玫瑰红糖膏
有些味道是只属于自己的,在某个夜晚,坐在暖暖的灯下,捧一杯玫瑰红糖水,让那丝丝甜香沁入骨髓,等待着源自内心的美丽气质被唤醒。
Tips
1.熬煮汤汁的时候锅边会溅上,如果不加理会,有可能会变焦,可以用一个小毛刷蘸着锅里的汤汁把边缘的糖刷下去,以免熬焦之后会有苦味夹杂在成品中。
2.干玫瑰花蕾可以从茶叶店购买, 优质的玫瑰花蕾较重, 掂起来比较压手, 而且不会混杂有花片、花梗等杂质,香气浓郁,冲泡后的汤汁应该是茶,而不应该是红,如果汤汁为红,就要怀疑是否加素了。
3.这道玫瑰红糖膏适合每日食用(生理期除外),具有补血养气、疏肝活血的功效,对乳房胀痛和月经不调都有帮助。
食材
干玫瑰花蕾100纯净水500毫升,红糖500
做法
干玫瑰花蕾用冷水简单冲洗一遍,洗去表面灰尘,然后放入小锅,加入500 毫升纯净水,大火煮开后转小火煎煮20分钟。
煮出汤汁后滤除花渣, 把汤汁重新放入小锅中。
加入红糖搅拌均匀,用小火熬煮,其间要不时地搅拌一下,尤其是当汤汁越来越黏稠时,不然很容易溅出伤到人。
待汤汁如蜂蜜般黏稠时即可停止加热,放凉以后它还会变得更加浓稠,变成膏状。将熬好的玫瑰红糖膏装入密封罐中,放入冰箱冷藏,每天冲饮或直接食用即可
蜂蜜大枣茶
有时候,身体会提示,需要一些温性的食材来提供额外的温暖。每当这时,我都会想起红枣和蜂蜜带来的甜蜜暖意,只想马上捧一杯蜂蜜大枣茶在手。
Tips
1.不一定需要糖和玫瑰红枣中含有多种维生素,维生素 C 的含量比奇异果还高, 极具营养价值。不过,凡事有利就有弊,干红枣中含有大量的糖分,热量较高,需要控制体重的朋友们可不要喝太多。
2.枣核性燥热,容易使人上火,所以在煮制干红枣前,应先将枣核去除。
食材
干红枣 150 克,冰糖 50 克,蜂蜜 250 毫升
做法
将干红枣用流水冲洗干净,去除表面浮土。
再用小刀将干红枣对半剖开,挖出其中的枣核。
然后把干红枣肉放入搅拌机中。
往搅拌机加入少量水,并搅打成糊状。
把打好的红枣糊 倒入煮锅中,加入少量水和冰糖,用小火熬煮,至水分完全收干,其间要注意不时地翻动,以免熬焦。将煮好的红枣泥彻底放凉后,装入干净的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜,用小勺 搅拌均匀,饮用时,取2茶匙蜂蜜大枣泥放入杯中,再冲入温开水搅匀即可。