科目：旅游营销
基于青岩古镇目前还缺乏集吃、住、行、游、购、娱为一体的成规模、上档次的夜间旅游项目，难以留住游客进行古镇游的深入体验，造成旅游资源流失，不利于提升景区服务档次和对外宣传力度。缺乏夜间旅游项目，很难留住游客。青岩古镇要提升景区档次，还应更充分地挖掘利用好自身文化资源，增设体验式旅游业态，提升陈列展示手段；利用古城建筑形态、历史上的军事重镇、多民族的文化风情等多举办各种特活动，聚集人气、增加互动效果、扩大宣传力度，为古镇注入活力，使传统和时尚有机结合，让人们在追忆历史中，更好地享受现代旅游消费的乐趣。
到过青岩的人都知道，饮食绝对是青岩的一大特。青岩的美食是数不胜数，玫瑰糖（麻片糖）、糕粑稀饭、玫瑰冰粉、卤猪脚、黄金条、双花醋、豆腐果、泡豆腐、豆腐皮、状元蹄、状元榜、米粉、鸡辣角等等特产。这些看了都会让你不禁流口水，想每一样都品尝一下。下面为您具体介绍下青岩玫瑰糖和鸡辣椒吧。
贵州特美食——青岩玫瑰糖(又名麻片糖)
青岩玫瑰糖问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的，相传，一天平正宽逛街看到
一小孩叫卖玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味诱人，掺在糖里，又香又甜，一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎，加入[碗儿糖]舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻
片糖。此糖一上市就销售一空。从此，平家以此为业。最初称为麻片糖，又因其有玫瑰话香味，改称玫瑰糖。后来，因此糖产于青岩，被人们称为青岩玫瑰糖。
青岩玫瑰糖外层选用优质糯米面，加上青岩井水调和而成，井水入口之后也有非常香甜的感觉.再运用独特的拉糖工艺，拉出来的糖入口即化，清香可口.在外层还未干透的时候加上一些芝麻或者引子，更加的酥软口可，咬开后糖内的糖心进入嘴中，使得整个嘴巴中都有了玫瑰的香味.
你听说过有一种味道叫做爱情的味道吗?玫瑰花是爱情的象征，下面为大家介绍一种用玫瑰花瓣制成的糖--玫瑰糖，玫瑰糖内含有用玫瑰花瓣酿制而成的玫瑰酱，吃起来香甜酥脆，美味可口，不会像一般的糖一样吃多了会感到腻.
周恩来、朱德、陈毅等中央领导人到贵州视察到花溪时，都曾亲口品尝过。
玫瑰糖的制作方法
步骤一：备材料：鮮红玫瑰花二朵
步骤二：白砂糖100克工具：木磨
深瓶，药店买的，洗干净后用开水煮兩次(其它瓶子也可以，不过要密封好的)
做法：
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水
中的玫瑰花瓣，
真PP）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。（偶是用纸巾轻按干）
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（花瓣＋糖＋花瓣＋糖）
3、用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为泽艳紫质地晶莹的团块。（偶捣啊捣啊捣啊捣，一边捣一边还用勺子拨弄，差不多有15分钟的样子，呼呼，胳膊好酸啊，看颜多漂亮啊！）
4、捣好的玫瑰花糖装入带的玻璃杯中（咔咔，终于可以装瓶啦！刚好装到瓶颈处，由此证明偶放滴糖刚合适）
不一定需要糖和玫瑰封严瓶口，放于避光通风处存放。（大功告成啦！嘻嘻，偶要个地方把它好好地存放起来。只是偶怕偶会心急哦！）
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做高点、包汤圆都很棒。
口感和功效
玫瑰可以养颜、补水、活血、化淤，自古以来就是女性调养身体的圣品。
玫瑰花性温和圆润，公认具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效，长期下来，对于整体精神、气和肤质都很有帮助。所以古埃及女王凯萝芭特莉一生对玫瑰花情有独锺，她坚信玫瑰有着使人青春永驻的魔力，会让女性充满魅力。
现代医学表明，玫瑰花含有300多种化学成分，如槲皮甙、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质，还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。所以用玫瑰泡茶、入菜、腌制成糖酱，不仅美味，而且可以对女性的身体机能起到很好的调理作用。
推荐的这款玫瑰糖，其主要活性物质有玫瑰精油、天然VC、V A、VE氨基酸、还原糖及磷、铁等矿物质。玫瑰糖属温性食品，有疏肝醒脾之功能。颇受人们喜爱，是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜
肴中的主要原料。此糖富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用能保持皮肤水份，香体。
玫瑰糖还可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀饭吃，直接冲水，或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子，胃炎，芳香开窍，妇科病，舒缓痛经等，逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼呢！最重要的是：您若是胃寒，浅表性胃炎等症，每天坚持食用20-30克，一年内会治愈。
贵州特美食——青岩鸡辣椒
青岩鸡辣角是青岩最出名的地方特美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣
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