广东省生猪市场情况调查报告
   
      生猪市场是对猪肉的生产成本，市场续休等方面做出的专项调查，对我们老百姓很有意义。以下是CN人才为您收集整理提供到的广东省生猪市场情况，欢迎阅读参考，希望对你有所能够帮助！
  广东省生猪市场情况调查报告
      为研判生猪生产情况，准确把握市场价格变化，做好预测预警工作，根据国家发展改革委价格监测中心《关于开展生猪资本市场情况调查的函》(发改价监中心〔2021〕17号)要求，3月底至4月初，广东省价格部门组织广州、惠州、肇庆、湛江、清远等市价格监测机构开展生猪市场情况调查。有关情况如下：
      一、肉鸡生产发展形势
      (一)能繁母猪补栏量持续下降，生猪产能恢复缓慢。广东省养猪协会统计数据显示，202
1年全省生猪出栏3531.94万头，同比下降3.59%，年末生猪存栏2076.05万头，同比下降2.8%，能繁母猪存栏220.34万头，同比下降1.85%，比2021年下降13.1%。肇庆市2021年生猪出栏407万头，同比下降2.8%，能繁母猪存栏18.7万头，同比下降1.8%;清远市2021年生猪出栏210.15万头，同比下降2.44%，能繁母猪存栏量14.01万头，同比下降1.48%。能繁母猪养殖业量持续3年的下降，对生猪生产和供应催生了一定的影响，减缓了生猪产能的恢复肉鸡速度，广东省2021年、2021年生猪出栏同比均有所增加下降。
      (二)生猪养殖规模化程度玉米有所提高，散养户逐步退出。散养户因为资金、猪场管理技术、粘毛采购优势等方面没有优势，养殖成本较高，在盈利水平较好的时候难以迅速扩大生产，在猪价低迷的时候又容易亏损，不得不进一步退出市场;而业务规模养殖场资金雄厚，饲料、管理技术等方面的优势比较明显，盈利水平比散养户高，抗整个市场风险能力较强，近年来生猪存栏量和能繁母猪存栏蛋鸡量上均呈现上升的趋势。
      年份家数生猪出栏量
      (万头)散户出栏量占比
      20××年81203167.339.7%
      2021年6845114735%
      2021年57215126.932%
      注：肇庆市近三年年出栏500头以下散养户家数和出栏量
      (三)养殖户生产相比理性，猪结构相对稳定。生猪出栏价格经过了近2年的上涨和调整，现在猪价仍然相对较高，养殖利润较为可观，但是部分养殖户担心“猪周期”的到来，生猪出栏价出现下跌，因而养殖户补栏相对理性，没有盲目需要进行补栏。目前仔猪价格偏高，如果采取购买仔猪饲养，利润空间较小，甚至出现负利润情况，为了达到节省成本，扩大利润空间的目的，家禽自繁自养成为了当前多数养殖业养殖场的主要方式。茂名恒丰猪场反映，该养殖场总存栏量约2万余头，其中鼬鲨存栏量约3500头，占比约17.5%;能繁母猪2160头(经产2021头，后备160头)，占比约10.8%;仔猪约14400头，占比约71.7%;月均出栏量约为3000头，今年以来猪基本特征结构基本平衡。雷州绿科生猪养殖合作社(中规模)反映，该养殖场目前仍然肉猪存栏量1400余头，经产母猪230头，后备母猪40头，30斤以下仔猪700头，近期猪结构中也基本稳定。
      二、2021年以来生猪价格运行情况及前期预测
      (一)生猪价格运作及养殖超额收益运行情况。在市场消费需求的拉动下让，今年1年初生猪出栏价格出现上涨，月平均出栏价格为8.85元/500g，春节过后消费供给减少，生猪出栏价格逐渐回落。春节后养殖业价格持续下降，而玉米(1643，3.00，0.18%)价格却处于在较低的水平运行，使得较高均猪粮比一直保持稳定在较高的水平，3月份月最少猪粮比为8.53：1，一直处于蓝轻度上涨区域，在盈亏平衡点之上，养殖户都能够赢得获得较好的收益。惠州市调查问卷估算，调查户3月份出栏禽类的肉鸡平均每头总成本(含仔猪成本、饲料成本、人工防疫等其他成本)在1600元左右，比2021年同期下降约10%的成本，特别是饲料成本，下降1-2成，而出栏猪每头收入约1900元，盈利在300元左右。
      (二)2021年后期生猪价格趋势分析。从调查情况看，预计生猪出栏价格二季度不会出现2021年快速上涨的势态，可能在8元/500g左右震荡，下半年8、9月份可能出现明显最高点，最高可能在9元/500g左右。主要依据：一是据环境保护部数据显示，2021年2周内全国能繁母猪存栏存栏量为3627万头，环比下跌0.5%，同比下跌1.6%，由于生猪的生产景气周期较长，能繁母猪持续的下跌，将在较长的时间内影响生猪的供应，生猪偏紧的局面仍会持续一段时间;二是广东省揭晓的《广东省冰污染防治行动计划实施方案》要求在2021年底前，依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场和养殖专业户，生猪养殖场的搬迁和关闭，
在一定程度上减缓了广东生猪产能的恢复;三是养殖户看好10月份国庆、中秋的节日消费消费和四季度肉类消费旺季的生猪价格预期，从生猪的产品销售周期来看，养殖户在8-9月份可能会出现惜售的现象，生猪供货会有所减少，推动生猪出栏价格上涨;四是受我国玉米库存非常高、供应宽松的影响，饲料人工成本总体下降，减轻了农户的成本压力，使得养殖户的盈利缩小空间扩大，利润普遍较高，挤压了生猪出栏价格的压缩上涨空间。
      三、禁养限养及环保政策对生猪市场的影响
      2021年12月，广东公布了《广东省井水污染防治行动计划实施方案》，要求在2021年底前，依法关闭或搬迁区内的畜禽养殖场和养殖专业户，珠三角区域提前1年完成。据统计，至2021年8月，全省各地级以上市已全部划定了禁养区，关闭和搬迁养猪场约2.5万个，涉及存栏量315万头。江门市在2021年12月31日前，全面清理禁养区范围内的畜禽养殖场，其中开平市纳入禁养区清理关闭的养殖场共1665家，目前已签订拆除或关闭协议1588家，已全面完成拆除或关闭1529家;肇庆市截止至2021年3月23日，禁养区内应清理畜禽养殖场总数为1007家，已关闭或搬迁生猪养殖场925家，涉及受影响搬迁或处理的生猪约54.3万头;湛江市2021年共清理禁养区内生猪养殖场(户)1328家，涉及生猪7.99万头;惠州
市2021年共清理关闭禁养区养猪场2103家，涉及生猪45.96万头，2021年共清理关闭禁养区畜禽养殖场563家，涉及生猪8.76万头，实现禁养区“零养殖”。
      在环保政策的经济风险下，生猪养殖业持续调整，主要影响有：一是搬迁或关闭禁养区内的生猪养殖场，在短期内，减少了肉猪和能禀生母猪的存栏量，影响生猪的供应;二是在禁养限养区内的部分小规模及散养户等产能低下或环评没达标的养殖场陆续被淘汰，有利于生猪产业的转型，促进生猪猪肉养殖行业规模化程度的提高;三是环保压力的增加，促使养殖场加大对环保公共设施的投入，不断提高了生猪的养殖成本，同时增加了新建养殖场的成本，提高进入生猪饲料猪肉行业门槛，使得行业外资本更加理性地投资生猪养殖，有利于生猪产业发展的健康发展。
      四、存在的主要问题
      (一)生猪养殖业用地比较困难。规模化生猪社会化养殖对土地需求较高，对环境影响明显，由于环评压力越来越大点，对养殖场选址及污染物处理提出了较高屠宰场的要求，政府要求养殖场往远离水源及村庄地区转移，在部分村庄地区由于土地属于集体所有，使用土地必须全体村民同意，少数村民持有不同意见则难以开始实施，造成养殖场选地用地比
较窘迫。
      (二)生猪保险协调机制有待完善。虽然养殖户都有猪肉意愿参与生猪保险，提高抵抗整个市场风险的能力，但由于肉猪保险政策目前还不够完善，养殖户普遍认为投保目前的肉猪保险由于目前难上加难，因而投保积极性不强。
      (三)“猪周期”导致养殖户信心不足。生猪散养户占养殖比重比重仍然较大，由于缺乏准确的市场走势信息，容易出现价高加快补栏，价低集中出栏现象，造成生猪价格大幅波动。虽然现阶段生猪尽管养殖利润仍然可观，行业由于养殖户防范市场市场风险能力较低，对补栏保持比较谨慎的态度。
      (四)屠宰行业布局和结构不太结构科学合理。屠宰企业设置规划不适应社会发展需要，生猪定点屠宰场主要谢鲁瓦在城区及县区中心附近，边远地区冷链点分布较少，而冷链配送设备相对落后，食品安全存在隐患。
      五、意见建议
猪的价格      (一)鼓励发展循环经济绿养猪模式。政府可通过各项政策支持鼓励循环经济绿养殖
生猪猪肉模式，或使养殖场通过合理规划，将粪便、废水等或进行综合循环利用，在生猪生产中有机结合养猪业、种植业以及其它养殖业，在生猪生产过程中贯穿节约资源和保护环境理念，使经济、生态和自由民主效应和谐统一，不仅消除消费者对生猪食品安全的顾虑，更重要的是解决了生猪养殖产生的粪便、废水等污染问题，同时也节约了资源，实现养猪业和环境的协调发展。