近十五年我国猪肉价格变动分析

近十五年我国猪肉、牛羊肉、牛奶发展状况及形势并对猪肉近15年变动情况进行分析

近15年（1996-2012）我国猪肉、牛羊肉、牛奶的价格发展状况表

单位：元

猪的价格

对猪肉近15年变动情况的分析

近15年来，猪肉的产量和价格都呈上升的趋势，猪肉年产量由1996年的3158万吨到2011年5071.3万吨。猪肉价格由。下面就猪肉近15年变动情况进行分析

1、就市场情况来看；首先，我国是猪肉消费大国，猪肉的消费额占整个肉类消费额的比重不断升高。这是因为我国大部分地区仍以猪肉为主要肉食。数据显示，城市猪肉消费水平。。。农村猪肉消费水平。。，由此可见，猪肉的价格变动直接影响着消费者的消费情绪。

2、针对这一变动情况，我们仍要坚持发展生猪养殖事业，科学养殖，提高生产效率，由于许多居民仍以猪肉为主要肉食，所以要确保猪肉食品健康。加强对猪肉上市前的安全检疫。同时，也要引导居民合理其膳食结构，肉食多样化，

在农村，由于猪肉是季节性和节日性消费，如婚丧嫁娶，再者就是清明、端午、冬至和春节等传统的节日消费。同时受经济状况和冷储设备较少影响，农村猪肉日常消费相对较少。在这种情况下发展农村经济，增加农民收入，发展农村冷储设备有利于促进农村日常

消费。如政府对农民补贴有利于增强农民支付能力，冰箱等家电下乡有利于延长鲜肉保质期。从而促进猪肉平稳健康发展。