2023年食用菌科学与工程专业就业形式
食用菌科学与工程专业是一门综合性较强的学科，涉及到食品、化工、生物工程等领域。该专业培养的学生应具备较强的食品加工工艺、微生物学、生物化学、物理化学等专业知识和技能。
就业形势
随着人们生活水平的提高和健康饮食的不断提倡，食用菌产业近年来得到了迅速发展。在食品、医药、化工等领域，食用菌都有很大的应用前景，因此该行业的就业形势非常广阔。主要就业领域包括：
1.食品行业：食用菌在食品加工中拥有重要的地位，酿造、炸制、煮制、腌制、烘焙、烤制等多种加工方式都可以应用到食用菌上。毕业生可以从事食用菌的采购、加工、销售等工作。
2.生物工程领域：随着生物技术的不断发展，食用菌的应用也越来越广泛。毕业生可以从事基因工程、生产工艺和设备等方面的研究和开发工作，应用于制药、化学品和化妆品等行业。
3.科学研究机构：毕业生可以进入各大高校、科研院所，从事科学研究和教育工作。例如，研发新型菌株、研究食用菌的药效、开发新型产品等等。
4.环保行业：毕业生还可以从事食用菌废弃物的处理工作，利用其作为无害化肥料或废弃物生物处理器处理废水等工作。
职业发展路径
1.初级技术员：毕业生可以从事加工生产、设备维护及检验检测等基层工作。
2.中级技术员：在积累了一定的工作经验和技能后，毕业生可以开始担任质量管理、工艺改进、项目执行等职务。
3.高级技术员：毕业生经过多年的技能积累和工作经验，可以担任高级技术人员的工作职务，如质量管理主管、研发工程师、项目经理等。
4.管理人员：部分毕业生也可以转向企业管理领域，担任管理岗位，如生产主管、业务经理等。
食品科学与工程就业
总体来说，食用菌科学与工程专业的就业形势较好，毕业生具备广泛的职业发展空间和多样化的就业选择。