(总分64,考试时间90分钟)
一、单项选择题
(每题的备选项中，只有1个最符合题意)
1. 某公司成立于20世纪50年代，主要为旅游者和经济型商务客人提供“干净、舒适和物有所值”的饭店产品，并得到了市场的认同。20世纪70年代，公司通过特许经营方式，获得了迅速发展。以上过程表明该公司是以____为主要特征的饭店集团。
A. 管理输出 B. 品牌输出
C. 资本输出 D. 租赁经营
2. 某饭店集团的成员饭店均由总部投资并管理，实行统一的管理模式。该饭店集团采用的是____模式。
A. 委托管理 B. 特许经营
C. 直营连锁 D. 租赁经营
3. 某饭店集团把目标分别承载于不同的品牌之上，同时也把资源配置于不同的品牌之上。该饭店集团采取的是____策略。
A. 单一品牌 B. 复合品牌
C. 主副品牌 D. 多品牌
4. ____是指拥有或经营管理两个以上饭店的经济实体。
A. 饭店规模 B. 饭店集团
C. 饭店联合 D. 饭店连锁
5. 根据饭店集团的运作特征，饭店集团的类型不包括____。
A. 以资本输出为主的饭店集团 B. 以专业化管理为主的饭店集团
C. 以资本输出和专业化管理有机结合形成的饭店集团 D. 以品牌输出为主的饭店集团
6. 目前我国饭店市场上，本土饭店集团绝大多数都是____的集团。
A. 品牌输出为主 B. 资本输出为主
C. 专业化管理为主 D. 资本输出加专业化管理并举
7. 下列各项不属于饭店联盟的是____。
A. 营销服务联盟 B. 以品牌输出为主的饭店联盟
C. 饭店技术联盟体 D. 饭店战略联盟
8. ____是指饭店集团进行多角化经营，拥有多个市场过产品而获得利益，分散企业风险。
A. 规模经济效应 B. 经验曲线效应
C. 营销优势效应 D. 范围经济效应
9. 下列各项中，____不属于饭店直接经营方式的形成途径。
A. 自建饭店 B. 合资饭店
C. 收购兼并 D. 特许经营
10. 关于直营连锁方式的优点，下列说法不正确的是____。
A. 利用连锁组织集中管理的特点，充分发挥了规模效应
B. 有利于规模采购货源，从而降低成本、费用
C. 饭店集团可以统一调动与分配资源，易于发挥整体优势
D. 成员饭店自主权大
11. ____是根植于消费者心中、具有独特品质和影响力的饭店牌子。
A. 饭店名称 B. 饭店品牌
C. 饭店标志 D. 饭店商标
12. 饭店品牌最基本、最重要的特征是____。
A. 专有性 B. 识别性
C. 无形性 D. 价值性
13. 将饭店品牌划分为领导品牌、强势品牌和弱势品牌，这是按____划分的。
A. 品牌档次 B. 品牌市场地位
C. 品牌来源 D. 品牌生命周期
14. 饭店品牌给社会带来的效应包括标志效应、带动效应和____。
A. 利润效应 B. 管理效应
C. 优化效应 D. 溢价效应
15. ____是品牌价值的核心。
A. 品牌名称 B. 品牌个性
C. 品牌标志 D. 品牌商标
16. ____是品牌名称和品牌标志功能的深化，能够更明确地实施对品牌的定位和再定位策略。
A. 品牌质量 B. 品牌个性
C. 品牌商标 D. 品牌标识语
17. 饭店品牌的基础是____。
A. 商标 B. 服务产品
C. 传播 D. 文化
18. 品牌价值观必须具有的特性不包括____。
A. 统帅性 B. 历史性
C. 情感性 D. 现代性
19. 品牌保护实质上就是对品牌所包含的知识产权进行保护，其关键在于____。
A. 注重宣传性 B. 注重商业秘密的保护
C. 及早注册域名 D. 注重商标和专利的保护
20. 商标权是商标使用人对其商标依法享有的权利，商标权的核心权能是____。
A. 独占使用权 B. 续展权
C. 转让权 D. 禁用权
21. 人们记忆中与饭店品牌相连的各种事物称为____。
A. 品牌识别 B. 品牌认可
C. 品牌记忆 D. 品牌联想
22. 饭店品牌资产的核心是____。
A. 顾客对饭店的品牌认知高 B. 饭店的品牌质量高
C. 顾客对饭店的品牌联想多 D. 顾客对饭店的品牌忠诚度高
23. 品牌资产形成的关键是____。
A. 品牌命名 B. 营销和传播活动
C. 顾客的产品经验 D. 品牌质量
24. 提升品牌资产延伸价值的一个重要方式是____。
A. 增进与顾客的情感交流与心灵共鸣 B. 利用品牌资产实施兼并与合作
C. 提高品牌忠诚度 D. 提升品牌符号价值
25. 以反映事物属性的表象为思维元素与思维载体的思维称为____。
A. 发散思维 B. 形象思维
C. 直觉思维 D. 逻辑思维
26. 目前，我国饭店的大多数创新属于____。
A. 无创新 B. 渐近性创新
C. 根本性创新 D. 自主性创新
二、多项选择题
(每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项)
1. 饭店品牌资产评估的会计方法主要有____。
A. 成本法
B. 销售法
C. 市价法
D. 收益现值法
E. 额外价值法
2. 目前，国际饭店集团化经营正在朝着____方向发展。
A. 寡头垄断的市场结构
B. 市场区域的国际化
C. 经营战略的多元化
D. 组织文化的单一化
E. 企业品牌的多样化
3. 饭店集团的优势表现在____。
A. 规模经济效应
B. 范围经济效应
C. 体制效应
鳄梨帐中香D. 营销优势效应
E. 经验曲线效应
4. 中国饭店集团要想达到国际先进水平，必须在____方面有所突破。
A. 专业化管理
B. 资本化运作
C. 跨区域布局
D. 社会的繁荣与稳定
E. 国际化发展
5. 饭店连锁的经营方式主要有____。
A. 直接经营
B. 合伙经营
C. 租赁经营
D. 委托管理
E. 特许经营
6. 按照管理公司提供的服务，饭店委托管理的管理费可分为____。
A. 分期费用国产奶粉排行榜10强
B. 管理费
C. 系统使用费
D. 技术支持费
E. 开业管理费
7. 作为业主方，要保证托管饭店取得理想的效果，必须做到____。
A. 理解饭店经营规律
B. 认识委托管理的性质
C. 选择合适的管理公司
D. 签订细致合理的管理合同
E. 直接经营管理成员饭店
8. 特许经营方式的优点主要有____。
任贤齐的老婆A. 投资少、成本低、扩张迅速
B. 随着特许经营饭店的增加，饭店集团品牌影响力迅速提升
C. 开发新业务快，以最小的成本保护了未来的市场，保证了市场占有率
D. 通过特许经营权的转让，集团能够获取长期的经济收益，提高经济收入的安全系数
E. 直接经营管理成员饭店，服务质量得以保证
9. 根据特许者对被特许者的控制程度，可将特许经营分为____。
A. 单一特许经营
B. 产品特许经营
C. 商标特许经营
D. 经营模式特许经营
E. 多单位特许经营
10. 饭店的品牌特征有____。
A. 专有性
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C. 无形性
D. 不可识别性
E. 价值性
11. 饭店品牌给经营者带来的效应包括____。
A. 文化效应
B. 示范效应
C. 优化效应
D. 资本效应
E. 溢价效应
12. 饭店名称设计的一般要求有____。
A. 简单易记
B. 朗朗上口
少先队员的知识C. 紧扣主题
D. 富有创意
E. 国际通用
13. 商标注册是商标保护的一项重要内容，应该坚持的基本原则有____。
A. 垄断注册原则
B. 先期注册原则
C. 宽类别注册原则
D. 防御注册原则
E. 宽地域注册原则
14. 饭店品牌资产的构成要素包括____。
A. 品牌认知
B. 品牌质量
C. 品牌联想
D. 品牌忠诚
E. 品牌识别
15. 饭店品牌资产评估的主要内容包括____。
A. 历史成本
B. 现在成本或取代成本
C. 市场价值
D. 未来价值
E. 额外价值
16. 下列属于饭店创新管理的有____。
A. 管理组织的控制
B. 短期利益的考虑
C. 过度的分析论证
D. 市场竞争的压力
E. 饭店及员工的习惯
17. 以下属于直觉思维特征的有____。
A. 整体把握
B. 直观透视与空间整合
C. 全面地考察客观事物
D. 快速判断
E. 多向辐射
三、案例分析题
(由单选和多选组成)
如家酒店连锁于2002年6月由首都旅游集团和中国携程旅行网共同投资组建。借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品。2006年1月如家酒店连锁集团被评为中国经济型酒店第一品牌。2006年10月26日，如家酒店连锁在美国纳斯达克挂牌交易。
经过短短四年的发展，如家酒店连锁就能成为“中国饭店业十大影响力品牌”，这与经营者对酒店品牌的创建、维护和扩张分不开。在品牌的创建方面，如家在Logo设计上，采用轮廓圆润的五边形设计。外观像一所房子，既简洁明了，又兼具包容性，中挂一轮弯月，散发浓淡相宜的亲情。如家快捷酒店根据旅游者的需求对产品进行定位，借助Logo把“月亮下面我的家”的理念清晰地传播给消费者。
在品牌维护方面，如家酒店连锁采取了四大措施。一是建立如家酒店管理学院，确保品牌一致性。如家酒店连锁于2004年3月24日率先在上海成立了如家酒店管理学院，给全体如家人提供了一个良好的学习平台。二是推出常客优惠计划，树立品牌忠诚度。如家酒店连锁于2003年4月隆重推出了常客优惠计划——家宾卡俱乐部，旨在使顾客每次下榻各如家快捷酒店时，更感温馨、更加方便、更觉惬意。三是淡化加盟，提倡直营，保证品牌的质量。如家控制加盟店的发展，力主直营店。四是实施品牌营销策略，强化品牌的知名度。如家自成立以来，一直是媒体关注的焦点。如家高层管理者积极参与各种社会公益活动，有意无意之中为如家快捷酒店进行宣传。
如家酒店连锁采取直营、特许加盟、管理输出、市场联盟等形式迅速扩大规模。其品牌扩
张的目的：国内第一；品牌扩张的模型：资本+品牌；品牌扩张的形式：直营店；扩张的策略：全国性布局。
1. 如家酒店连锁在品牌定位上遵循了____。
A. 简明原则
B. 顾客导向原则
C. 个性化原则
D. 通用性原则
2. 如家酒店连锁在品牌扩张上，采用了____。
A. 单一品牌策略
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