近年来，随着信息流推动经济发展和旅游度假市场的兴起，酒店原有客源市场结构发⽣根本性的变化，为中国酒店业⾛出“寒冬”提供了契机。酒店应该充分利⽤这⼀良好形势，加快推进转型升级。
⼀、对“酒店”概念进⾏扩展，实现差异化经营
标准酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客房以及其他服务设施向客⼈提供服务，从⽽获得经济收益的商业机构。如果我们把建筑物特征解读或理解成⼀个场所或者⼀个空间，这个场所可以是写字楼、现代超市、创客园、综合体、⽣态区、体验馆、保健美容场所、展⽰馆、游乐场、社交场所等等，仅仅是其中包含了餐饮和住宿的功能。因此，酒店的设计、经营就可以根据其场所特点针对服务体打造住宿业新场景，避免同质化，实现差异化经营。最好的办法是将上述相关业态与住宿关联起来，有机融合，适应需求，实现场所效益最⼤化。差异化经营着⼒点可以放在酒店环境、设计风格、⽂化、服务⽅式、产品配套、消费结构、信息化程度以及⼈性化、个性化、绿⾊环保⽅⾯，给客⼈提供不⼀样的消费体验。陈晓微博评论
此外，在秉承酒店的基本特性的基础上，也可以尝试酒店新的盈利模式，即酒店的⼀些产品或服务可以考虑免费或配套提供给消费者，如室、会议室，酒店通过⾮酒店常态的洐⽣产品和服务来获利，或产⽣组合效益。跨界商场、⼀次婚礼终⾝服务、周边旅⾏和游乐产品组合、虚拟现实（VR）体验（如游
章子怡个人戏、演艺、电影）等，这些单独或组合的业务会创造更⼤的价值和新的效益增长点。如，半岛酒店60多年的精品廊80多个摊位出租，租⾦收⼊⾮常可观，上海半岛酒店商场收⼊可以达到总营收的20%；港中旅维景酒店推出的“⼀次婚礼，终⾝服务”，在婚礼⼀周年、两周年、三周年，以及未来的每五周年的纪念⽇，均可前往维景酒店享受免费双⼈浪漫晚餐，也让该酒店的收益有了较⼤的提升。当然，这些新模式需要酒店具备⼈才、环境、经营理念和客源的相关优势或条件，并不是每家酒店都可以采⽤这样的新模式。
⼆、根据客源需求特性，调整酒店发展⽅式
随着经济结构的调整和国内酒店市场的⽇益成熟，以及90后和00后逐步成为消费主⼒，个性化、多元化消费趋势越来越明显，市场细分已经成为必然。近⼏年，⽆论是⽼牌经济型酒店，还是⾼端酒店都纷纷出招，向中端市场渗透，去配套酒店设施，精品酒店成为各⼤品牌争夺的焦点。君澜酒店集团的“君亭”、华住酒店集团的“全季”、铂涛酒店集团的“丽枫”、锦江酒店集团“锦江都城”等品牌成了消费者最为青睐的好去处，酒店发展⽅式发⽣了重⼤转折，给酒店转型发展提供了新的思路。
其⼀，⾼端⾛低。⾼端酒店注重配套豪华、功能齐全，但随着社会分⼯精细、服务领域专业化，酒店周边的餐饮、康乐等经营企业和设施众多，⾼端酒店开始通过设计改造、硬件设施功能调整，强化客房服务、弱化配套服务，取消或适当调整游泳池、中西餐厅、娱乐等设施，建成主题、精品或特
⾊酒店、场所，使客⼈在合理的价位享受⾼品质的⼊住体验。在餐饮⽅⾯，历来以住宿为主的酒店在与社会餐饮竞争中不占优势，因此，部分酒店转做简餐或标准餐，⼀⽅⾯减少了投⼊、降低⽤⼯和经营成本，另⼀⽅⾯便于、APP等移动终端客⼈的消费。对于已有的不能舍去的配套服务设施，则实⾏服务外包等，便于做强和降低运营成本。如果⾼端酒店能够利⽤⾃⼰⼈、财、物和长期经营拥有的客户资源及品牌优势，也可以从特⾊和智慧酒店⽅⾯下功夫，做到⼈⽆我有，⼈有我优，继续⾛更⾼端路线也是转型的好办法。
黄埔圣华其⼆，低端升级。随着消费者的需求升级，低端酒店加⼤客房投⼊，在睡眠、卫⽣间⽅⾯加⼤投⼊和优化设计，注重设计风格，引⼊部分星级服务⽅式，升级产品和服务。如拥有500家城市便捷酒店的东呈酒店集团推出“宜尚”和“怡程”两个新品牌，进驻中端酒店市场；华住、如家、铂涛酒店集团等国内经济型酒店品牌已基本全部进⼊中端市场，为低端酒店的转型升级提供了良好的借鉴。
其三，中端多元化。虽然多数酒店对中端市场的争夺⽇趋加剧，但由于这个市场的定位不够清晰，单纯以400-500元的价格来定义中端酒店似乎并不合理，所以，真正能够契合市场需求的中端酒店并不多，加上同质化现象的再现，同样出现客房过剩的局⾯，精品酒店也⾯临转型。如今，有些酒店集团在经营⼏年精品酒店后重新推出“精选酒店”、“主题酒店”获得了良好的市场效果。如君澜酒店集团、杭州逸酒店等，新的酒店设计、酒店经营和服务⽅式给客⼈带来全新的消费体验，酒店的⼊住率平均都在80%以上。因此，中端酒店应该根据客特性、周边环境、酒店综合能⼒，致⼒于重新打造成主题
、特⾊、⽂化、艺术、⼩⽣态或具有休闲、度假、民宿特征的精品酒店。
三、转变酒店经营⽅式，做好双向服务
对于星级酒店特别是⾼星级酒店，酒店服务设施、服务⼈员和服务流程⽐较规范，固定成本相对较⾼，酒店能否考虑在
对于星级酒店特别是⾼星级酒店，酒店服务设施、服务⼈员和服务流程⽐较规范，固定成本相对较⾼，酒店能否考虑在淡季或者出租率不是特别⾼的时候，将酒店的剩余资源，包括空闲下来的⼈⼒、物⼒服务于社会。⽐如，向周边单位、家庭，包括没有相关服务设施的酒店，提供洗⾐、上门烹饪、礼仪、IT和⼯程⽀持、部分设施出租等⽅⾯的有偿服务，实⾏酒店的社区化、社会化。⼀⽅⾯消化固定成本，创新⼀些附营业务收⼊，另⼀⽅⾯与周边建⽴起合作关系，便于进⼀步实现营销互动，并带来更多客源，包括其⾃⾝和客⼈。
为了能够更好地满⾜客⼈的不同需求，让酒店服务更加专业化，对于有餐饮、康乐、会展等服务的酒店可以引⼊社会⼈才或专业单位，实⾏业务外包或者出租；对于不擅长或者业务成本较⾼的业务、⼯种，酒店可以委托第三⽅专业单位来执⾏；对于只有住宿没有相关配套的有限服务酒店或民宿、公寓，则可以与社会单位建⽴固定的合作关系，利⽤互联⽹平台和各种社会物流、配送体系实现服务。
四、根据未来酒店发展趋势，把握酒店转型⽅向
随着⼈们消费观念、消费⽔平、⽣活理念、⽣活品质的不断提⾼，以及休闲、旅游产业的快速发展，未来的酒店必将追求客户体验度的提升、盈利能⼒的提⾼和酒店健康稳定的发展，因此，酒店也可以着重于以下⼏个⽅⾯的转型和发展。
⼀是在“互联⽹+酒店”⽅⾯，酒店要向智慧化转型，打造智慧酒店。在互联⽹应⽤如此普遍的中国，⼈们的⼯作、⽣活消费⽆时⽆刻不在享受⽹络和信息技术带来的⾼效、便捷。酒店可以在智慧营销、智慧管理、智慧服务上下功夫，依托互联⽹、物联⽹、移动通信、云计算、⼤数据、⼈⼯智能等信息化技术，紧紧围绕提升客户体验和提⾼管理效率这两点上，组织必要的资⾦投⼊，因地制宜地引进合适的智能化系统，通过总体设计，分步实施，逐步打造成智慧酒店。这样的智慧酒店完全可以制定⾼于改造前的房价，从⽽改变酒店经营状况。
⼆是在对客服务⽅⾯要向个性化和定制化转型。现代⼈特别是年轻⼈的⽣活节奏很快，对服务也⼗分苛刻，到酒店不再是单纯为了吃住，⽽是追求符合个性需求的多样化、异样化体验。因此，酒店应针对不同住客，利⽤信息化⼿段丰富客⼈住店场景。⼀⽅⾯，利⽤、APP的移动属性，将洗⾐、订餐、送物、叫车等服务转移到移动端，并优化传统客房服务流程，提⾼服务效率；另⼀⽅⾯，适度引⼊智能设备，实现⾃助⼊住、⼿机开门、使⽤智能电视等，增强客⼈体验感。李东海我们结婚了
三是在市场形态和经营⽅式⽅⾯，要改变同质化现状，向差异化、特⾊化转型。不管是⾼星酒店还是
经济型连锁酒店，包括精品酒店和民宿等⾮标酒店，不能单⼀追求⾼档装修、低价促销等，⽽是要在酒店设计、品牌形象、经营⽅式、经营⼿段上创新，让客⼈有不⼀样的愉快体验。这样，他们就会愿意付出更多的时间、⾦钱，酒店就能够得到更好的⼝碑、拥有更多的回头客。于正发文怼邱泽
五、结合⾃⾝特点，选择合适的转型⽅法
随着包括OTA在内的在线销售商的逐渐强⼤，让单体酒店，也包括⼤部分酒店集团，⾯临的市场环境更加严峻。如今，抱团取暖成为这些酒店应对的⽅法之⼀，如开元酒店集团为⾸的五⽅联盟，君澜酒店集团等四单位组成的四⽅联盟，河南、⼭东等地酒店业主⾃⾏组成的依托信息化平台的新运营公司等。他们利⽤各⾃品牌、客源、经营模式等资源，扩⼤直销渠道，增加影响⼒，在⼀定程度上减少了对在线销售商的依赖。
孟茜三围在酒店转型升级时，酒店经营者应该确定市场定位，注意细分市场，针对不同的⼈和市场需求采取因地制宜的⽅式，如合纵、联盟、并购、经营跨界等⽅式。这样，同类型酒店可以迅速扩⼤经营规模、聚合会员、整合资源，不同业态酒店可以实现特⾊互补。不过，不管采⽤哪种⽅法，都需要充分依靠信息化⼿段，搭建好统⼀的运营平台，实现统⼀经营管理，否则很难达到转型发展的⽬的。
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