现代农业科技2021年第6期园艺学
皖北地区露地水果玉米绿高产栽培技术
寇伟锋1王雯雯2姜超强3孙辉2武克才4
（'安徽省科学技术研究院，安徽合肥230088;
2安徽江淮园艺种业股份有限公司，安徽合肥230031;
3安徽省农业科学院烟草研究所，安徽合肥230031;
4宿州市埔桥区励志种植专业合作社，安徽宿州234102）
摘要从品种选择、隔离种植、大田选择与播种、田间管理、适时采收等方面总结了皖北地区露地水果玉米绿高产栽培技术，以期为该区域水果玉米大面积种植及推广提供技术参考。
关键词水果玉米；露地栽培；绿；高产；皖北地区
中图分类号S513文献标识码B
文章编号1007-5739（2021）06-0071-03
D01：10.3969/j.issn.1007-5739.2021.06.030开放科学（资源服务）标识码（OSID）:
水果玉米又称甜玉米或蔬菜玉米，具有营养丰富、皮薄、多汁、质脆、甜嫩等特点，深受消费者青睐，具有广阔的市场［7。水果玉米籽粒中含有人体必需的8种氨基酸［3］，总糖量高达33.5%，含糖量比普通西瓜高30%［1，4］。此外，水果玉米籽粒富含V a、V b,、V b2和Vc 及游离氨基酸等［山。因此，水果玉米已经成为一种营养和保健功能俱佳的新兴天然理想食品心。
由于水果玉米独特的风味和营养保健价值，市场需求量越来越大。因此，近年来有关水果玉米高产、优质、绿栽培技术及病虫害防控等方面的研究也较为深入和广泛［26-9］。但是，水果玉米在皖北地区种植较少，开始种植的时间也较晚，目前尚未形成规模，且缺乏绿高效栽培技术。皖北地区处于暖温带南缘，有优越的光热资源，适合水果玉米生长发育％笔者自2018年以来，在皖北地区开展了水果玉米绿高产栽培技术研究和推广示范。本文结合生产实践经验，对水果玉米绿高产栽培技术进行了总结，以期为皖北地区水果玉米大面积种植及推广提供参考。
1品种选择
小别离tfboys选择适宜的品种是作物获得高产优质的基础保障，不同的种植区域因气候和土壤等差异，适宜种植的品种存在很大差别，其产量和效益也相差甚远［呵。3年的引种试验示范结果表明，水果玉米“合美玉”（由安徽江淮园艺种业股份有限公司选育）较适宜皖北地
基金项目安徽省科技厅项目（1804g07020163）。
作者简介寇伟锋（1981—），男，河南许昌人，硕士，助理研究员，从事作物栽培及植物营养方面的研究工作。
收稿日期2020-10-15区。该品种属于超甜玉米品种，茎秆直立，株高160cm 左右，穗位高40~50cm，穗长约21cm，穗粗约5.5cm，单穗果重约400g。该品种较抗倒伏，春播收获期80~ 85d，夏播收获期65~70d；果穗筒形，穗形端正，果粒完整饱满，粒黄白相间，外观好，产量高，鲜苞产量达15t/hm2；果穗籽粒含糖量高，口感甜、脆，风味纯正，品质极佳。引种结果表明,2018年该品种在皖北地区不同播期有效鲜穗产量达到11385~13845kg/hm2，且综合种植效益较高叫随着我国玉米育种进程的推进，品种更新换代较快，为获得更高的综合效益，皖北地区应该逐步加大水果玉米品种的引进、试种和示范，以筛选出更多、更适宜的品种。
2隔离种植
合美玉属于超甜型水果玉米，该类品种属于胚乳性状的隐性基因突变体何。在田间种植时，如果该类品种与其他类型的玉米品种发生串粉，将会失去甜玉米特有的风味［6口。因此，水果玉米要采取隔离的方式进行种植。通常隔离种植有2种方法：一是空间隔离，即该品种周围200m以内不能种植普通玉米，通过空间距离的隔离防止品种间串粉；二是时间隔离，相邻种植的玉米品种的花期要相差15d
以上，防止品种间串粉。
3大田选择与播种
3.1播期选择
合理的播期是作物正常生长和高产优质的重要保障，不同地区同一品种的播期可能相差较大［呵。此外，水果玉米的播期也受果穗保鲜储存和市场供需的影响。水果玉米以鲜食为主，青苞贮藏时间有限，在常
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园艺学现代农业科技2021年第6期
温下2~3d原有的品质和营养价值就会大幅下降。因此，要围绕市场的目标定位确定播种期，分期、分批播种。水果玉米合美玉适宜播期为4月中下旬至7月中下旬忙可以根据当地农时和品种熟期，结合水果玉米的市场需求，在这一时段合理安排播种时间。
3.2选地整地
应选择地势平整、酸碱适宜、排灌方便、土质疏松的田块进行种植。水果玉米籽粒瘪、粒小，发芽、拱土出苗比普通玉米困难［13］，且幼苗苗势弱，对土壤的要求 较高。因此，种植前要深耕土层20~30cm，精细整地，耙平耙细［6网。
3.3播种
为防治病虫害，播前通常用先正达锐胜对玉米种子进行二次包衣处理。水果玉米大田直播适宜深度为3~4cm，每穴1~2粒，密度以4.65万~5.55万株/hm2为宜，株距0.3~0.35m、行距0.6m。此外，根据不同播期合理设置密度，春植宜疏，秋植宜密。播后遇旱及时补水，为防止缺苗缺株，应以3%~5%的用种量育苗作补苗用。有条件的地区可以采用育苗移栽方式提高成活率，提前果穗上市时间。
4田间管理
4.1出苗前防除杂草
在水果玉米种子播后出苗前，用50%乙草胺乳油2250~3000mL/hm2兑水600~900kg/hm2充分混匀后，对播种地表进行封闭处理；或选用先正达38.5%卢迈克斯750mL/hm2兑水225kg/hm2充分混匀喷雾处理。此外，若苗期地块有点片杂草发生，可以结合中耕去除。
4.2查苗补缺
水果玉米比普通玉米种子出苗困难加上幼苗苗势弱，容易出现缺苗［13］，播种后要及时查苗补缺。直播田大约在播种后15d，幼苗长至4~5叶时进行间苗、定苗，遵循去弱留壮的原则，每穴留1株苗，发现缺苗时应及时补栽。
4.3中耕除草
水果玉米苗期易发生草荒，必须早中耕、勤除草，以保蓄土壤水分，改善土壤水肥供应。中耕除草应遵循浅一深一浅的原则，在4~5叶时进行浅中耕(约3cm), 7~8叶时深中耕(约10cm)，拔节以后再次进行浅中耕(约3cm)o此外，通常从拔节到抽雄前，结合中耕除草轻培土2~3次，以增强抗倒能力。
什么是可再生能源4.4适时浇水
水果玉米对水分要求较高，应结合田间自然降水和土壤墒情适时进行浇水灌溉。重点在播后、拔节、吐丝灌浆期各浇水1次，确保出苗和早期生长，保障果穗籽粒饱满并具有较佳的口感。
4.5及时去蘖
水果玉米易出现分枝分蘖现象，田间管理需要及时打杈，以促壮苗；在肥水条件好的地块，还会出现多穗现象，要及时去除，通常只能留1~2个穗，以防造成小穗减产。
4.6科学施肥
水果玉米需肥较多用肥集中在施有机肥的基础上，应配施氮、磷、钾等化肥［15-17］。根据近几年的研究试验，皖北地区水果玉米施肥的原则主要是：施足基肥，施有机肥15.0~22.5t/hm2、复合肥450~600kg/hm2或玉米专用肥450kg/hm2；追肥2次,5~6叶时追施尿素150~225kg/hm2,10~12叶时追施尿素225kg/hm2左右。
4.7病虫害防治
水果玉米虫害有玉米螟和蚜虫，主要采用生物防治措施小遥喇叭口期防治玉米螟，可用100亿抱子/g 菌粉(3750g/hm2)兑水稀释2000倍灌心叶；或用BT 乳剂100~200倍液与细沙52.5~75.0kg/hm2充分拌匀，制成颗粒剂，投入玉米喇叭口内；或以含抱子50亿耀100亿个/g的白僵粉拌100~200份细沙，撒入玉米心叶内，用量为45~75kg/hm2；或用16000IU/mg苏云金杆菌500倍液喷洒心叶。蚜虫主要出现在生长后期，可用25%毗虫咻1000倍液或克蚜螟1000倍液进行防治，喷药重点部位是玉米叶背面。采收前15d停止使用任何农药，以确保果穗质量和食用安全。
5适时采收
适时采收是确保水果玉米食味和商品价值的关键环节［9，19］。因此，最佳采收期直接影响水果玉米的口感和品质。采收过早，内容物含量少，影响产量，且水分多，糖分少；采收过迟，则籽粒皮厚渣多，食味也淡，失去商品价值［“创。皖北地区春播水果玉米最佳采收期一般在吐丝后18~22d，夏播水果玉米最佳采收期一般在吐丝后20~26do采收标准以果穗花丝已呈黑褐、籽粒发育饱满为好。水果玉米青穗保存期短，为保证其味纯正，宜在当天清晨带苞叶及时采收、及时上市。
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