《二十四节气》养生食谱

二十四节气养生，是“生物钟养生”的“年年养生”和“月月养生”的主要内容，它的养生机理是根据“天人合一”思想：人体生命活动应当与大自然的节律变化相适应，才能保障健康长寿。

一、立春的膳食养生

立春是春季的第一个时节，在每年阳历2月4日前后。春季饮食上主要养阳，即进食一些有温补人体阳气作用的食物，以使人体阳气充实，从而增强人体抵抗力，抗御风邪气对人体的侵袭。

立春这天，民间有吃春饼、献春盘的习俗，即餐桌上备有薄饼，伴有甜面酱、羊角葱、酱肉、炒韭菜绿豆芽、摊鸡蛋等，盘中还备些水萝卜等生菜。

从立春之日起，人体阳气开始升发，肝阳、肝火、肝风也随着上升，因此，要有目的地选择一些柔肝、养肝、疏肝理气的食品，如辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等。

养生食谱：

1、香菇菜心

2、糟汁炒鸡片

3、清蒸鲑鱼

4、凉拌海蛰头

5、腰果虾仁

6、熘炒黄花猪腰

二、雨水的膳食养生

雨水是春季的第二个节气，在每年阳历2月19日或20日。

湿润的空气多在雨水节气，天气暖和又不燥热，正是调养的好时机。调养首先应当“调养脾胃”，因为脾胃是元气之本，而人体元气是健康之本。

这个季节，在饮食调养方面，应该多吃一些新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体的微量元素。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。因此，雨水时节的饮食应该少吃酸味，宜吃甜味，以养脾脏之气。可以择食韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。

养生食谱：小满这天吃什么菜

1、荠菜豆腐羹

2、酱包嫩鸡丁

3、油菜苔炒腊肉

4、白斩三黄鸡

5、香肠拌马兰

6、火腿炖菜汤

7、糖酸熘鲤鱼

8、百合鲜藕乌鸡煲

三、惊蛰的膳食养生

惊蛰是春季的第三个节气，在每年阳历3月5日或6日。

这个时节，春光明媚，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血不足。阳气的升发受饮食的影响，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要根据人体所需要的营养，结合惊蛰时节气候的特点，从防病、健身两方面采用有效的食谱。