年关就要到了，这段时间公司里也是超忙的，眼看着一天天逼近的春节，猫已经在构思着今年的年夜饭了，想想家人都很喜欢吃花菜，这与发财也是谐音，一道好味道，好意头的菜肴，用它来炒羊肉，既有食补的作用，又很应节，也很适合老人孩子食用，荦素搭配也合理，好吧，就先把它入选年夜饭的其中一味，过后再筛选一下。
食材
主料：
羊腿肉200g
花菜
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
姜10g
香芹20g
红椒1根
蒜适量
步骤
1.把花菜切成小朵，羊肉切片，香芹，蒜苗，红椒切段，姜蒜切片。
2.热锅凉油，把一半的蒜子，姜片爆香，然后放入菜花翻炒。
春节年夜饭菜谱 3.炒至断生后，放入适量的盐调味。
4.炒至成熟后，盛出备用。
5.继续热锅凉油，把羊肉，姜蒜放入锅内煸炒。
6.喷洒少许的料酒去腥。
7.然后把香芹段，红椒放入锅内炒至断生。
8.加入适量的盐与糖。
9.然后把事先炒好的花菜与蒜苗放入锅内翻炒。
10.放入适量的味极鲜，蚝油。
11.大火翻炒均匀，可以出锅喽。
小贴士：羊肉不用事先腌制，可以直接切片炒制。
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