《食品保健》齐炳权：浅谈茶叶与五行养生之道
文/齐炳权
《黄帝内经》中说过我们日常吃的食物里都蕴含着阴阳五行之道。金、木、水、火、土合称“五行”，是中国古代易学家说明世界万物的形成构造及其相互关系的五种基本元素。五行对应五种颜。
金对应白，相应的食材就是银耳、大米、芡实、山药等。
木对应绿，食材比如绿豆、蔬菜、绿水果等。
水对应黑，如黑豆、黄精、黑木耳、黑芝麻、黑荞、黑米等。
火则是对应红，红豆、红枣、红枸杞、西红柿、红苹果、紫葡萄等。
最后，土对应黄，玉米、番薯、小米、黄豆、南瓜等。
人体健康追求五行平衡与阴阳和谐，所以平时吃的食物要注意适时养生。健康茶
现在的人生活节奏快，平时多喝茶可以让我们静下来慢下来品味生活，创造灵感，我们平时所喝的茶叶也有五行之说道。
一是从颜上来分五行，黑茶五行属水，绿茶五行属木， 红茶五行属火， 黄茶五行属土，白茶五行属金。二是从产地来分五行，比如福建在东南方，对应巽卦，其茶叶五行木旺，杭州在正东方，对应震卦，其茶叶也是五行木旺，云南普洱在西南方，对应坤卦，其茶叶五行土旺，以此类推。
一、黑茶：
春冬季节，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用，另外黑茶有补肾效果，适合糖尿病与肾虚之症人经常饮用。黑茶的最佳饮用时间是晚上亥时，最佳方位是家中或办公室的正北方或西北方。最好的养生开运黑茶一定产自家乡的正北方或西北方的黑土地上。
二、绿茶：
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张
压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的可以刺激中枢神经、振奋精神。绿茶可以补木，对人体肝胆功能有好处，尤其适合肝胆病症人经常饮用。绿茶的最佳饮用时间是早上卯时或辰时，最佳方位是家中或办公室的正东方或东南方。最好的养生开运绿茶是产自出生地的东方或东南方的东坡上。
三、红茶：
红茶花香浓郁，蜜香醇厚，味甘性温，中医认为，甜入脾经，具有补养气血、补充热能、解除疲劳、调和脾胃等作用。红茶汤红艳明亮，给人温暖喜悦之感，天气寒冷、情绪低沉之时最宜饮此茶。红茶五行属火，对人体的眼睛与心脏功能有补益功能，尤其是眼神不好或者患有心脏病的人经常饮用养生效果好，最佳饮用时间是巳时或午时、未时。最佳饮用方位是家中或办公室的东南方或正南方。最好的养生开运红茶产自出生地的正南方或东南方的红土地上。
四、黄茶：
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振
、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶五行属土，对人体脾胃与皮肤功能有补益效果，尤其是经常脾胃不好或者有皮肤病的人饮用养生效果最好，黄茶的最佳饮用时间是早上辰时，下午未时，晚上戌时。最佳方位是家中或办公室的西南方或东北方。最好的养生开运黄茶产自出生地的西南方或东北方的黄土高坡上。
五、白茶：
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶五行属金，对人体骨骼与肠肺功能有好处，尤其是大肠或骨骼、肺部有毛病之人一定要经常饮用为佳，白茶的最佳饮用时间是下午申时或酉时、戌时，最佳饮用方位是家中或办公室的西南方或正西方、西北方。最好的养生开运白茶一定产自出生地的正西方或西北方的白石山上。
有这样一段话与君共勉：“茶以五行轮回：生在土里，长在木里，死在锅里，遇到懂茶的人，活在水里，涅盘在壶里，最后留在心里。”
晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶德，著有《饮茶十德》：以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可雅志。
万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。茶字拆开寓意为人在草木中，茶叶汲取天地日月山川之精华而生，茶的境界在于天人合一，道法自然。喝的是茶，悟的是人生，喝茶需要境界，让心安静下来，捧一杯茶，看茶叶三起三落，一如人生。作为一个爱茶的人，健康喝茶，更懂得禅茶一味，便不辜负茶人与茶叶之间的缘分了。其实我们每天的生活就像一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都很相近，然而用心善泡者泡出来更清香的滋味，善饮者饮到更细腻的消息；人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情以及与谁在一起喝茶。