蔬菜连锁便利店项目可行性研究报告
篇一:生鲜直营连锁超市项目可行性研究报告
  目录
    一、项目概述
  (一) 项目背景
  中国政府历来非常重视三农问题,采取各种强力措施着重解决三农问题,推动农村土地流转、农业规模化集约化经营,积极推进农产品流通机制转变,促进农村经济发展和提高农民生活水平,进一步加快城乡一体化的发展,这为本项目获得政府政策支持、金融机构信贷支持和上游农村资源整合创造了很好条件。
  民以食为天,生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引发了广大市民对食品安全、品质前所未有的关注,广大城市居民买菜难、菜农卖菜难日益受到关注,新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜越来越成为人们日常渴求。为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵的契机和准确的切入点。
  (二) 项目简介
  公司首创生鲜超市加迷你百货的业态组合,采用直接与基地对接的销售方式,为广大农村种植户、养殖户的提供了一条直接、便利的销售渠道,为城市居民提供新鲜、优质、优价的生鲜食品。
  1、项目模式:建立新型的“公司+基地+连锁配送+直营店”的生鲜小区直营模式。将生鲜从基地以小区直营方式送到消费者手中,减少传统生鲜销售的诸多中间环节。。
  2、经营范围:为居民提供厨房一站式服务:主营蔬菜、肉类、水果、其他农副产品、粮油、调味品、厨房用品。
  3、经营理念:让农民的钱袋子鼓起来,让市民的菜篮子丰富起来。
  4、目标顾客:基本客户类型包括中岭市的家庭消费者包括工作繁忙的高级白领、工薪阶层家庭以及年老体迈的老人,逐渐到每个家庭;大型客户主要包括中岭市的酒店、餐馆、企业和学校的食堂等。
  (三) 项目建设的必要性
  随着经济的发展、人民生活水平的提高,人民生活节奏越来越快,人民需求越来越丰富多样,广大城市居民难于获得放心菜,也越来越关注自己菜篮子的新鲜、安全、卫生。便利、安全、干净、新鲜、价格合理的生鲜越来越成为人们日常渴求。而在现有的生鲜流通体系下,农村生鲜进入城市居民的餐桌经过的中间环节多、路线长、速度慢、成本高,也很可能变得不够新鲜,急切需要快速便捷的通道来实现,这恰是我们项目追求的目标。
  当前农村土地大量闲置或者种植养殖低产、低效、低附加价值的生鲜商品,同时农民收入偏低急需寻求合适的增收路子、农村经济发展任务艰巨,这给我项目提供了足够的土地、人员和现实的需求。
  (四)生鲜商品的种类与特点
  1、生鲜商品的种类
  目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。按照加工程度和保存方式不同,生鲜商品包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。
  (1)初级生鲜商品。(2)冷冻冷藏生鲜商品。(3)加工生鲜商品。
  2、生鲜商品的特点
  生鲜是人们日常消费的主要构成部分之一,生鲜商品的具有以下特点:
  (1)时令性和新鲜感;
  (2)贴近生活,价格敏感,购买频率高,消费量大;
  (3)生鲜商品最容易达到刺激顾客购买欲望的,形成冲动购买,特别是女士和小孩;
  (5)损耗风险大,管理不善会有较大损失;
  (6)流转环节中不能以计件方式进行,不能使用同一个编码;
  (7)流转过程中会出现损失,而且具有不可逆性;
  (五)发展生鲜直营连锁的SWOT分析
  1、优势
  (1)生鲜的供应货源的优势。以现有的城市周边等地的蔬菜自有基地为依托,部分蔬菜水果的原产地采购、肉类与大型龙头企业合作,靠近市区有利保持生鲜的新鲜度。
  (2)品牌优势。营造绿生鲜的品牌优势,打造安全、营养、环保、便利、新鲜、绿生鲜的品牌,与现有生鲜销售商相比较,具有明显优势,对各层次消费目标市场均有很强的市场吸引力。
  (3)精品店优势。打造绿生鲜的旗舰店,以优质的生鲜,满意的服务赢得消费者。让消费者以较小的购买成本获得利益。
蔬菜店  (4)交通优势。便利的交通,减少生鲜的供应时间,增加供应的及时性,确保生鲜的安全、营养、环保、便利、新鲜。
  (5)规模优势。通过建立连锁经营,形成巨大的规模优势,增加生鲜的竞争力。
  2、劣势
  (1)作为一个新生事物,企业刚刚进入生鲜直营连锁时,整体规模相对较小,会在一定程度上降低企业的市场竞争力。