酒曲母曲的制作
    酒曲母曲是制作黄酒、白酒等传统酒类的重要原料，其制作过程主要分为以下几个步骤：酒曲制作
    1. 糯米浸泡：将糯米浸泡在清水中，时间一般为6-12小时，使其吸足水分。
    2. 蒸熟糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，时间一般为1-2小时，待其散热至40℃左右。
    3. 接种母曲：将购买的酒曲母曲撒在蒸熟的糯米上，按比例取10%左右，均匀撒在糯米上，然后用手搅拌均匀。
    4. 发酵：将接种好的糯米放入酿酒桶中，覆盖好布或其他材料以防止杂质进入，让其自然发酵，时间一般为1-2周，待发酵完成后即可使用。
    需要注意的是，制作酒曲母曲的过程要整洁、卫生，避免外界污染。制作完成后，也需要储存得当，避免潮湿、霉变等情况。