纯植物酒曲制作馒头的方法
制作馒头的方法一般不涉及使用纯植物酒曲，而是使用酵母作为发酵剂。下面是使用酵母制作馒头的方法：
所需材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 糖适量
- 盐适量
步骤：
1. 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，待酵母充分溶解。
酒曲制作2. 将面粉倒入一个大碗中，加入盐，慢慢倒入酵母水搅拌成面团。
3. 将面团取出放在台面上，用手揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或塑料膜，放置在温暖的地方发酵约1-2个小时，直至面团体积明显增大。
5. 取出面团，揉搓数次排除空气泡，并分割成适当大小的小面团。
6. 将小面团搓成馒头形状，放在蒸锅的蒸架上。
7. 烧开水后，将蒸锅放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟，直到馒头变得蓬松、有弹性。
8. 关火后，静置5分钟，即可取出馒头食用。