大桶米酒的制作方法
大桶米酒是一种中国传统酿造的酒类，下面是制作大桶米酒的方法：
材料：
- 糯米：2-3斤
- 酒曲：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将糯米清洗干净，浸泡2-3个小时，使其变得柔软。
2. 把糯米蒸熟，放凉。
3. 把蒸熟的糯米放入一个干净的大桶中，加入适量的水，使其淹没在水中，然后加入酒曲，搅拌均匀。
4. 用纱布或其它材料将桶口盖紧，放在室温下静置，发酵2-3天，期间要每天搅拌2-3次。酒曲制作
5. 发酵后，将米酒过滤，倒入瓶子中密封保存。
制作好的大桶米酒味道醇香，有一定的酒精度数，但是饮用时要适量，不要过量。