1、如何鉴定面巾纸的质量】1、烧：质量好的面巾纸用的是植物原浆生产的，燃烧起来火苗旺，燃烧后灰烬少或者是没有灰烬。质量差的面巾纸由于添加了化合物，燃烧火苗小，燃烧后灰烬多、成块状、颜成黑。2、照：用紫外线灯照射，质量好的面巾纸反光小，而质量差的面巾纸反光强。3、看：质量好的面巾颜纯白，没有斑点和污迹，而质量差的面巾纸就较多。

2、  【如何鉴定葡萄酒的质量】1、对酒品泽的鉴定：对着光线看，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、深红、宝石红等绚丽彩，不应有明显的悬浮物（使用软木塞密封的酒，允许有泡沫），而变质酒则是黯然无的。2、闻香味：优质葡萄酒应具有果香、醇香、发酵酒香、清香，变质的酒则会有酸味、硫磺味和其他异味。3、把纯碱投入酒中颜变蓝为优质葡萄酒（颜越深质量越好，反之异然）不变就是假冒葡萄酒（不含葡萄原汁）。
3、【如何鉴定白酒的质量】1、检验和选购瓶装白酒时（以简称样品），将样品倒过来1-2分钟，观察密封是否严密，有没有滴漏现象，如果瓶盖密封不严，有滴漏的，容易造成杂菌感染变质， 可判定为不合格品。2、将样品上下振荡几次，对着太阳观察里面是否有杂质（黑粒、
头发丝、小木屑、 纸片、白塑料布等），是否有悬浮物（棉絮状、丝丝挠挠、沉淀物等），是否清亮透明，而不是混浊的。如果受检样品有上述一种现象，均可判定为不合格品。检查瓶盖是否有锈蚀现象。已经锈蚀的瓶盖，是不合格的。假冒纯粮白酒是酒精勾兑的，只要在酒里加一点烧碱，加热至沸，几分钟后真酒会变黄，假酒则不变。鉴别真假白酒：把二两白酒倒入玻璃试管，加两克烧碱，将试管放入沸水中煮约10分钟，变的是真酒，不变的是酒精勾兑酒。
4、【如何鉴定香油的质量】1、看颜。颜淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜淡。如颜黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油。2、看变化。香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下则不透明，如果掺水过多，香油还会分层并容易沉淀变质。纯正香油泽透明鲜亮，不纯香油有混浊物。冰箱中低温存放24小时后，纯正香油保持晶莹剔透液体状，不纯香油则有明显结晶。
5、【如何鉴别洗衣机的质量】1、外观检查。波轮应固定牢固，与波轮槽的间隙应均匀且不应大于2mm。波轮应正反转动灵活，不得与被轮槽碰撞。若加水通电试验，要求产生的水流既有涡郑又有翻滚。洗涤桶，无论以何种材料制成，其内表面均应光滑、平整、无毛刺。洗
衣机支承系统的调平螺丝应可靠有效，使洗衣机放置稳定牢固。2、安全性检查。接通电源后，以手背轻轻触及洗衣机外壳金属部位，均不得有麻电感。3、性能检查。接上进水管，接通电源，打开水龙头，此时水不得进入。把程序控制开关拨至洗涤或漂洗位置，此时水开始进入。把水位控制钮拔至最低水位线时，当进水到达此最低水位线时，进水停止，波轮应开始转动。此过程正常，说明进水电磁阀、电机和水位选择器功能正常，程控器运行至排水程序时，波轮应停止转动，排水电磁阀自动启动，开始排水。此过程正常，说明进水电磁阀完好。程控器运行至漂洗程序时，排水阀应自动关闭，进水阀开启，开始进水。水到预设水位，开始漂洗。漂洗毕，自动排水。当程控器运行至脱水程序后，脱水插座平衡而高速放置此时躁声是机器工作中产生噪声最大时刻，挑选时候噪声越小越好。机器脱水时，不能产生振动。当打机盖时，脱水桶应立刻强制停转，如不能马上停转，说明机器有严重质量问题，最后一次脱水完毕，机器应能自动鸣号，报告洗涤结束。另外，要检查一下，不得有漏水现象。调节洗涤的标准、轻柔等洗涤方式，其停、转时间应有明显区别。上述过程艾正常，说明机器使用性能良好。如果买的洗衣机为5升，5公斤的衣物投入洗衣机中加水看可不可以正常运转。可以正常运转的是电机符合要求的。
6、验钞机可验有毒纸杯，以前很多纸杯是用回收纸加荧光粉制成的，人使用后容易生病。
识别办法就只有用验钞机照一照，含荧光剂的纸杯会发亮。
7、如何辨别电子“鬼秤”。手机重量相对固定，就像砝码。知道自己手机或者钥匙等其他固定物品的重量后，走到哪都可用它来量一量，秤有没有被动手脚，一目了然。
8、使用禁药氯酸钾是造成烟花爆竹不安全的一个主要原因。最近，重庆市质量技术监督局原巡视员吕长富同志研制成功含氯酸钾的烟花爆竹快速检测试剂盒，使用该试剂盒在现场只需几十秒种就能准确定性含氯酸钾鞭炮，使人一看就懂、一学就会，经在重庆、云南、江西、浙江等省市推广运用，效果很好。
9、一杯水识别伪劣麻油，现象：很多闻起来很香的麻油不含芝麻。
识别办法：装一杯水，将麻油滴上去，散得快的就是纯麻油，散得慢、甚至不散的则不纯甚至不含芝麻，因为油的张力比香精快。
10、血糖试纸测生啤熟啤，现象：有的地方把熟啤当高价的生啤卖。
  识别办法：在啤酒中加入一勺白糖，放入35℃热水中加热15分钟，再将血糖试纸放入，试纸变蓝就是生啤，不变就是熟啤。
11、看 质量好的酱油为棕红光线下看发亮劣质酱油颜乌黑暗淡，闻质量好的酱油有酱香味 酯香味，而劣质酱油则没有这些特殊的香味，甚至有的有异味。试，一份酱油加三份无水乙醇酒精， 摇晃一两分钟 好酱油有块状沉淀，而劣质酱油沉淀少甚至无沉淀
12、“检测食品中是否含有硼砂，我们采用的原理是，提取浸泡过食品的蒸馏水，滴在姜黄试纸上，在酸性条件下，经过加热烘干后，再根据试纸颜来判定。”该项目负责人吕长富称，如果姜黄试纸上出现红棕斑，那么可以初步判定该食品中掺加有硼砂这种食品添加剂。如果在碱性条件下加热烘干，若含有硼砂则整张试纸都会呈现墨绿或蓝绿。
  “市民可以自己制作姜黄试纸。”据吕长富介绍，在化学药剂品门市称取5g姜黄粉末，用冷水浸渍4次，每次100ml；滤干后，将姜黄粉的残渣在100℃的温度下干燥，然后再加100ml乙醇浸渍2至3天，再经过过滤，将白滤试纸在滤液中浸渍，最后取出晾干并封存于棕瓶内即可。如果市民嫌麻烦，还可以在市内各大试剂商店内购买成品姜黄试纸。
13、插座：歪插座以次充好，是引发部分火灾的罪魁祸首。如何辨别？一看：如果一个插头只有两个金属片，但是，插线板上却有三个插孔，多半有质量问题；二摇：歪插线板的插头金属片较薄，有的用手指就可捏变形，买不得；三比：6安和10安的插座其金属片最薄不得低于1.4毫米，这个数值与家用彩电插头金属片的厚薄大致相当，低于这个数值的就不合格。
14、米线：可用火烧法检测米线中是否添加了胶质。取出一根米线，用打火机将其点燃，如果米线被烧卷了，就可能含有胶。
15、www.cqxj.cq/end.asp?id=201
——“鉴真宝”快速检测试剂：89232618，联系人：黄女士，传真：89232607，生产企业：重庆法博科技有限公司，地址：重庆北部新区高新园云杉北路50号（401121）
高汞美白祛斑化妆品快速检测试剂盒
白酒中甲醇超标快速检测试剂盒
红葡萄酒掺伪快速检测试剂盒
如何制作葡萄酒
食醋掺伪快速检测试剂盒
芝麻油掺伪快速检测试剂盒
16、灯泡，2004年7月20日，老吕来到福建质量技监局讲学。午饭后他和孙海山局长来到灯
具市场，一位老板拼命地吹自己的飞利浦灯具质量如何好，老吕取下3组灯泡，接电后马上指出产品有问题，在准备检查功率和光通亮时，老板服气地说，你的眼和我的仪器一样准!你有仪器?老板接着向他介绍，节能灯是如何偷工减料，用劣质荧光粉代替优质品的，镇流器是怎样“小马拉大车的”。灯泡从15瓦到100瓦，其实是一种产品，企业是怎样在灯口和标注上做文章的。老板说：有了仪器在进货时不吃亏。最后他神秘地告诉面前这两位“消费者”，这宝贝不能告诉你叫啥名字。
老吕是电学专家，一听即明：不就是“功能参数测量仪”吗?第二天他花三千元买回仪器，稍加改装，从此获得了打击假冒灯具制造者的“致命武器”。一年来，仅使用这一仪器查处的假冒灯具货值达1200多万元。
17、锌层厚度测量仪，应用：用磁性传感器测量钢、铁等铁磁质金属基体上的非铁磁性涂层、镀层，例如：漆、粉末、塑料、橡胶、合成材料、磷化层、铬、锌、铅、铝、锡、镉、瓷、珐琅、氧化层等。用涡流传感器测量铜、铝、锌、锡等基体上的珐琅、橡胶、油漆、塑料层等。广泛用于制造业、金属加工业、化工业、商检等检测领域。功能：  测量导磁物体上的非导磁涂层和非磁性金属基体上的非导电覆盖层的厚度
18、烟花爆竹，使用禁药氯酸钾是造成烟花爆竹不安全的一个主要原因。最近，重庆市质量技术监督局原巡视员吕长富同志研制成功含氯酸钾的烟花爆竹快速检测试剂盒，使用该试剂盒在现场只需几十秒种就能准确定性含氯酸钾鞭炮，使人一看就懂、一学就会，经在重庆、云南、江西、浙江等省市推广运用，效果很好。
19、硼砂是很常用的一种微肥，但也是目前被假冒最多的一种肥料，不过，现在只要用这张小小的试纸就能在几秒钟内测出它的真假。”
  真正的硼砂水溶液呈碱性，因此，PH试纸在测试时会变成蓝。
  中国质量万里行促进会常务理事 打假专家 吕长富：看见了吗？
  众：颜变了。
  中国质量万里行促进会常务理事 打假专家 吕长富：变成蓝的就是好的。
20黑米，拿白醋作试验，与白醋起反映，呈现红是真。反之不起反映，为假。
21空气开关，同一器牌称重，后解剖观察内部铜线粗细，安全装置。比较后，少的为假。
22查乙炔气生产企业时，则采用现场滤纸滴硝酸银进行乙炔气质量检验，当场判定是否为劣质气体