栽培技术中外葡萄与葡萄酒
2021(2): 37-39
地区的引种表现
王博，王壮伟，王西成，吴伟民*
（江苏省农业科学院果树研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室，江苏南京 210014）
摘要：以引进的5个圆叶葡萄品种‘阿拉紫’‘诺贝尔’‘格威尔’‘卡洛斯’和‘弗雷尔’为对象，调
查和分析各品种的植物学特征、生物学特性和栽培性状。结果表明，5个品种均为中熟品种，‘格威尔’成熟
期为8月中旬，其它4个品种在8月上旬成熟。果实品质方面，5个品种均表现果皮较厚、无涩味、香味浓郁、
种子较多等特点，其中‘格威尔’和‘卡洛斯’的果粒大小和可溶性固形物较高，且两品种的固酸比均超过
30，口感较好。栽培性状方面，5个品种在江苏南京地区的高温、高湿气候条件下均表现长势良好、抗病性
强。综合不同栽培条件和果实经济性状发现，‘卡洛斯’耐热性强，在南京地区避雨条件下表现优异，‘格
威尔’和‘阿拉紫’在露地栽培条件下表现良好，‘诺贝尔’‘弗雷尔’有待进一步观察。
关键词：圆叶葡萄；引进；南京；物候期；果实品质
中图分类号：S663.1；S602.2 文献标志码：A
DOI：10.13414/jki.zwpp.2021.02.009
Adapability report of introducted five Vitis rotundifolia varieties in Nanjing of Jiangsu
WANG Bo, WANG Zhuangwei, WANG Xicheng, WU Weimin*
(Insititute of Pomology, Jiangsu Academy of Agricultural Science/Key Laboratory for Horticultural
Crop Genetic Improvement, Nanjing 210014, China)
Abstract: Botanical, biological, and cultivated characteristics of five Vitis rotundifolia varieties (Alachua, Nobel,
GV, Carlos and Fry) from America were investigated. The results showed that all five varieties were medium-
ripened, the mature period was in mid-August, and the other four varieties matured in early August. In the fruit
quality, the five varieties had thicker pericarp, no astringency, rich aroma and more seeds. Among them, the fruit
size and soluble solids of 'GV' and 'Carlos' were higher, and the solid-acid ratio of both varieties was more than 30,
and the taste was better. In terms of cultivation characters, the five varieties all grew well and had strong disease
resistance under the conditions of high temperature and high humidity climate in Nanjing. According to different
cultivation conditions and fruit economic characteristics, it was found that 'Carlos' had strong heat resistance,
excellent performance under rain shelter in Nanjing; 'GV' and 'Alachua' performed well under open-field conditions,
and 'Nobel' 'Fry' needed further observation.
Key words: Vitis rotundifolia; introduction; Nanjing; phenological period; fruit quality
收稿日期：2020-08-05
基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（CARS-29-11）
作者简介：王博（1987—），女，助理研究员，主要从事葡萄种质资源与遗传育种研究。E-mail:******************
*通信作者：吴伟民（1967—），男，研究员，主要从事葡萄栽培与遗传育种研究。E-mail:***********
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中外葡萄与葡萄酒
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
圆叶葡萄（Vitis rotundifolia Michx., syn.）原产于美国弗罗里达州和南部沿海地区，属于葡萄科圆叶葡萄亚属，是业内公认的抗病性最强的葡萄亚属，耐炎热和潮湿，在美国主要集中在北卡罗来纳、乔治亚和佛罗里达等地区[1]。目前，已在我国广西、云南、浙江、四川等地成功引种[2]
。
圆叶葡萄亚属与真葡萄亚属在遗传学和形态学特征上均有明显差异，最本质的区别在于真葡萄亚属二倍体品种的染体数目为38条，而圆叶葡萄亚属的染体数目为40条[3]。除此之外，圆叶葡萄果皮独具青铜、黑等泽，果实含有令人愉悦的混合香气并特有鞣花酸类物质，具有抗癌和抗氧化的功效，具有鲜食、制酒、制汁和制干等多种价值[4-5]。
江苏南京地处亚热带季风气候，雨热同期。全省年均降水量为704～1250 mm ，其中约50%降水集中在夏季，最高气温为39.7 ℃，出现在7月—8月份[6]。江苏省特殊的气候条件使葡萄病害多发，严重影响葡萄产业的可持续发展。因此，引进优质高抗逆葡萄种质资源，并评价其栽培适应性对未来葡萄新品种培育具有重要作用。研究通过观测5个圆叶葡萄品种在南京地区的物候期和果实品质性状，以期筛选出适宜在南京地区生长的优质抗病型葡萄品种，丰富江苏葡萄种质资源。
1 材料与方法
1.1 供试材料
研究供试5个圆叶葡萄品种分别为‘阿拉紫’（Alachua ）、‘诺贝尔’（Noble ）、‘格威尔’（GV ）、‘卡洛斯’（Carlos ）和‘弗雷尔’（Fry ）。其中‘阿拉紫’‘诺贝尔’‘格威尔’露地栽培；‘卡洛斯’和‘弗雷尔’采用避雨栽培，棚宽6 m 、高5 m 。所有品种株行距3 m ×2.5 m ，单干双臂架式。
1.2 试验地概况
试验地处江苏省农业科学院溧水植物学基地葡萄园。属于亚热带季风气候区，2019年生长季园区最高气温38.3 ℃，最低气温﹣4.1 ℃，年降水量808 mm ，平均日照时数1690 h 。
1.3 形态特征与生物学特性调查
考察指标包括嫩梢梢尖形态和绒毛着，新梢姿态情况；幼叶表面颜，成龄叶形状、叶柄洼开叠类型和基部形状；花器类型；果粒形状、果皮颜、果粒质
量；种子数和物候期。参考《葡萄种质资源描述规范和数据标准》进行观测测定[7]。
1.4 果实品质测定
测定指标包括果皮涩味、果皮厚度、果肉香味、果肉质地、可溶性固形物和果实酸度[7]。
2 结果与分析
2.1 形态特征和生物学特性
‘阿拉紫’嫩梢全开张，梢尖绒毛淡粉白，新梢下垂；幼叶红棕，成龄叶心脏型，深绿；叶柄洼开张，基部呈“V ”形；两性花；果粒近圆形，果皮紫黑，粒质量达5.7 g ，种子数4粒，全穗果粒成熟不一致。
‘诺贝尔’嫩梢全开张，梢尖绒毛黄绿，新梢下垂；幼叶红棕，成龄叶心脏型，深绿；叶柄洼极开张，基部呈“U ”形；两性花；果粒近圆形，果皮紫黑，单果质量达2.1 g ，种子数4粒，全穗果粒成熟不一致。
‘格威尔’嫩梢全开张，梢尖绒毛黄绿，新梢下垂；幼叶黄绿，成龄叶心脏型，绿；叶柄洼极开张，基部呈“U ”形；两性花；果粒近圆形，果皮黄铜，单果质量达8.4 g ，种子数4粒，全穗果粒成熟不一致。
‘卡洛斯’嫩梢全开张，梢尖绒毛黄绿，新梢下垂；幼叶黄绿，成龄叶心脏型，深绿；叶柄洼极开张，基部呈“U ”形；两性花；果粒近圆形，果皮黄铜，单果质量达8.8 g ，种子数4粒，全穗果粒成熟不一致。
‘弗雷尔’嫩梢全开张，梢尖绒毛黄绿，新梢下垂；幼叶黄绿，成龄叶心脏型，深绿；叶柄洼极开张，基部呈“U ”形；两性花；果粒近圆形，果皮黄铜，单果质量达6.8 g ，种子数3粒，全穗果粒成熟不一致。
物候期方面，在南京地区，圆叶葡萄于4月下旬开始萌芽，5个品种中‘诺贝尔’最先萌动并且始花期也最早，其余4个品种萌芽期和花期大致相同。‘阿拉紫’和‘诺贝尔’分别于6月中下旬和7月中旬进入始熟期，其余3个品种均于7月下旬进入始熟期。除‘格威尔’于8月中旬成熟外，其余4个品种均于8月上旬成熟。
2.2 果实品质特性
如表1所示，5个圆叶葡萄品种在果皮厚度和涩味、果肉质地和香味上表现一致，均为厚果皮、无涩味、
中等果肉质地和混合香型。5个品种中‘卡洛斯’可溶性固形物含量最高，其次为‘格威尔’‘阿拉紫’和‘弗雷尔’达15%左右，‘诺贝尔’最低。5个品种的可滴定酸
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SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
在0.38%～0.75%，其中诺贝尔＞阿拉紫＞格威尔＞弗雷尔
＞卡洛斯。不同品种固酸比差异较大，‘卡洛斯’固酸比
高达47.2，而‘诺贝尔’固酸比最低仅为16.93。
2.3 抗性观察
通过田间自然观察法发现，在露地栽培条件下，
‘阿拉紫’‘格威尔’和‘诺贝尔’均未发生霜霉病、
白粉病和灰霉病等葡萄常见病害。温室栽培条件下，
‘弗雷尔’和‘卡洛斯’亦无病害发生，但是由于2019
年夏季高温，‘弗雷尔’果实出现高温危害症状。综上所述，在南京高温高湿的条件下，5个圆叶葡萄品种都具有极强的抗病性。
3 讨论与结论
‘阿拉紫’等5个圆叶葡萄品种在江苏南京高温高湿气候条件下，长势良好，抗病性极强，果实风味浓郁，香味独特，适宜在江苏地区栽培。5个圆叶葡萄品种的果皮厚，果粒成熟整齐性较差，不能同时成熟。因此在果实成熟后，需要耗费一定的人工分批采收，这与在成都地区的表现一致[8]。
江苏南京雨热同期，高温高湿环境极易诱发各种真菌病害，在露地栽培条件下葡萄多发霜霉病，设施栽培条件下葡萄多发白粉病和灰霉病等[9]。露地栽培条件下，‘阿拉紫’‘格威尔’和‘诺贝尔’生长表现良好，未出现任何真菌病害症状，同时设施栽培条件下，‘卡洛斯’和‘弗雷尔’亦无病害发生。该结果与前人引种表现一致[10]，说明圆叶葡萄是珍贵的抗病型种质资源。2019年，南京降水量较常年同期偏低，同时气温偏高。8月南京降水量累计123.0 mm，同比下降10%；平均气温28.6 ℃，较同期偏高1 ℃，露地最高气温36.8 ℃。导致温室栽培条件下的‘弗雷尔’果实出现高温危害症状，而‘卡洛斯’果实无此症状出现，说明‘卡洛斯’耐热性优于‘弗雷尔’。
葡萄单果质量是其品质特性的重要组成部分，同时也对其商品价值具有重要影响。本调查发现，‘卡洛斯’和‘格威尔’粒质量相近，高于其他3个品种，‘诺贝尔’粒质量最低。与圆叶葡萄在其他各地（浙江、南
宁、柳州、成都、桂林）栽培表现相比[2,5,8,10]，‘格威尔’和‘弗雷尔’粒质量比较稳定，表现相近；‘卡洛斯’粒质量为8.8 g，明显高于其他地区；‘阿拉紫’的粒质量高于桂中地区而低于成都和南宁地区；‘诺贝尔’粒质量仅为2.1 g，低于其他地区。调查中5个圆叶葡萄品种含酸量在0.38%～0.75%，可溶性固形物在12.7%～17.7%，‘诺贝尔’表现出低糖低酸的特性，‘卡洛斯’表现出高糖低酸的特性，‘卡洛斯’和‘格威尔’固酸比较高，说明其风味较为浓郁。5个品种均存在种子数过多的缺陷，为更好的推广圆叶葡萄品种应开展无核化研究工作。
综上，圆叶葡萄抗逆性强，风味独特，能够适应江苏的气候条件。但圆叶葡萄与普遍种植的栽培品种分属于两个不同的亚属，两者在生物学习性、果实品质特性上具有较大的差异，目前尚未被大众所熟知。因此，可将圆叶葡萄作为优异的抗病型育种资源进行保存种植，商业化种植需要全面考虑其自身特性、栽培技术和市场认可度等因素。
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表1 圆叶葡萄品质特性
Table 1 Fruit quality of Vitis rotundifolia
品种
Variety
可溶性固形物
Total soluble solid (%)
南京有几个区
可滴定酸
Total acid (%)
固酸比
Solid acid ratio 阿拉紫 Alachua15.20.625.33
诺贝尔 Nobel12.70.7516.93
格威尔 GV17.60.5930.09
卡洛斯 Carlos17.70.3847.2
弗雷尔 Fry14.80.5328.19
39
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