中央国家机关宾馆饭店招待所分等定级标准(试行)
文章属性
∙【制定机关】国家物价局(已变更),国家机关事务管理局
∙【公布日期】1991.05.03
∙【文 号】
∙【施行日期】1991.05.03
∙红案白案是什么意思【效力等级】部门规范性文件
∙【时效性】现行有效
∙【主题分类】机关工作
正文
中央国家机关宾馆饭店招待所
  分等定级暂行规定
  （１９９１年５月３日国家物价局、国务院机关事务管理局发布）
  为了积极推动中央国家机关宾馆、饭店、招待所逐步实现标准化、规范化管理、根据中央国家机关宾馆、饭店、招待所的实际情况，制定本规定。
  一、适用范围
  中央国家机关各部门所属的宾馆、饭店、招待所（以下简称宾馆招待所）。
  二、等级划分
  根据宾馆招待所的接待能力，设备条件，管理水平和服务质量，划分为特级、一级、二级、三级。三级以下为等级以外宾馆招待所。
  三、等级评定权限
  特级和一级宾馆招待所，由国务院机关事务管理局会同国家物价局邀请有关主管部门参加
共同评定。二级及二级以下的宾馆招待所由国务院机关事务管理局邀请有关主管部门参加进行评定，抄国家物价局备案。
  四、等级评定方法
  等级评定工作本着积极稳妥的原则，分期分批进行，成熟一个评定一个。
  凡正式营业一年以上的宾馆招待所方可参加等级评定。正式营业不满一年的宾馆招待所，可预定等级。
  参加等级评定的宾馆招待所，须对照本规定所附标准，由主管部门向国务院机关事务管理局提出等级评定的申请。
  国务院机关事务管理局会同有关部门依据相应的等级标准，对参评的宾馆招待所按必备条件与检查评分表（另发）进行全面考核评定。
  一个宾馆招待所评定一个等级。同一宾馆招待所由若干不同条件的部门或建筑物组成，将根据标准综合评定；同一宾馆招待所不同地点的分馆（所），分别评定。
  经评定合格者，由国务院机关事务管理局授予等级证书和标志。等级有效期四年，届时重新评定。
  等级评定后，收费标准按评定的等级核定。在等级有效期内，如条件改变，须及时报国务院机关事务管理局对原等级进行重新确认或更改。
  五、监督检查
  国务院机关事务管理局将会同有关部门对中央国家机关各部门所属宾馆招待所的接待能力、设备条件、管理水平和服务质量，进行定期和不定期抽查。如发现达不到相应的等级标准者，以口头或书面形式限期扭转，仍达不到标准的则降低或取消原等级。
  六、中共中央机关各部门所属宾馆、饭店、招待所的等级评定工作，由中共中央直属机关事务管理局负责，参照本规定执行。
  七、本规定由国务院机关事务管理局负责解释。
  八、本规定自印发之日起施行。
  附：《中央国家机关宾馆饭店招待所分等定级标准（试行）》
  中央国家机关宾馆饭店招待所
  分等定级标准（试行）
  一、特级宾馆招待所
  特级宾馆招待所应具有接待党和国家重要会议的能力，设施设备配套完好，服务水平一流，管理规范化。具体要求是：
  １、建筑物
  房屋结构及保温、隔热、隔音性能良好，内外装修适用大方、位置适宜，布局合理。
  ２、前厅及总服务台
  有与接待能力相适应的前厅、装饰协调、配有沙发、时钟和可拨通市内的公用电话。有与宾馆招待所规模相适应的总服务台，承担接待、问询、预订、结帐工作，２４小时有工作人员提供服务。
  ３、客房
  （１）客房数：有１５０间左右可供出租的客房。带卫生间的客房不少于客房总数的８０％。
  （２）客房的面积、装修、家具：标准客房面积不小于１４平方米（不包括卫生间面积）。光线充足，装修适用。房间满铺地毯，有软垫床、沙发或扶手椅、茶几、衣橱、写字台、台灯、床头灯、床头柜、窗帘等配套家具、用具。
  （３）客房卫生设备：有质量较好的抽水马桶、面盆、淋浴器或带淋浴喷头的浴缸、梳妆镜、浴帘、晾衣绳，有宾馆招待所标志的面巾、浴巾、垫脚巾、香皂、卫生纸，地面装修有防滑措施，有良好的照明和排风系统，８小时供热水（重要会议２４小时供热水）。没有卫生间的客房应设公用卫生间和公共浴室，配有相应的卫生洁具。
  （４）室温及通风设备：标准客房有空调设备，通风良好。
  （５）视听及通讯设备：所有客房有彩电视机、闭路电视系统。有电话、并可通过总机挂通国内长途。
  （６）文字宣传品：备有信封、信纸、馆所简介、价目表、住宿须知、服务指南。至少备有一种报纸。
  ４、餐厅
  有与接待能力相适应的大、小餐厅和民族餐厅，布局合理、装饰协调。有空调，通风良好。就餐条件舒适，有成套的餐具、酒具、用具。
  ５、厨房设备
  （１）厨房整洁，墙面满贴瓷砖，地面铺设防滑材料。
  （２）红案、白案、开生间开分，有符合卫生标准的冷荤间，有足够的冷藏设备，有相应的洗刷和消毒设施。厨房温度适宜，有足够的排风设施。使用不锈钢或铝合金工作台、橱柜及优良厨具、用具。
  （３）厨房及餐厅之间有隔音、隔热、隔气味设施。
  ６、会议室
  （１）有与接待能力相适应的配套大、中、小会议室、礼堂，装修良好适用。会议室地面满铺地毯，有沙发、茶几或会议桌、软椅，配有窗帘、灯具、茶具、烟具。礼堂配有座椅、适宜的灯光、窗帘。大、中会议室和礼堂有相应的音响设备。
  （２）会议室、礼堂有空调设备，通风良好，所在楼层适当的位置设公用电话和公共卫生间。
  （３）会议期间有专职服务员提供接待、供水、清扫等服务。
  ７、公共区域设施设备
  （１）有停车场。
  （２）高层楼房有与客房数相适应的客用电梯。
  （３）室内公共区域有降温取暖设备。
  （４）室内公共区域设照明应急设施。
  （５）搞好庭院绿化。
  ８、综合服务设施
  有商品部、理发室、复印设备等。
  ９、技术力量
  （１）职工均应岗前培训。
  （２）客房：有一级以上服务师（含一级、下同），三级以上服务师不少于客房服务人员的２０％。
  （３）厨房：有特级；烹调师、一级面点师顶岗操作，三级以上烹调师、面点师不少于厨房制作人员的４０％。
  （４）餐厅：有一级餐厅服务师，三级以上餐厅服务师不少于餐厅服务人员的２５％。
  （５）营养卫生：有兼职或专职的菜点营养分析人员和食品卫生管理人员。