干虾仁的做法有哪些
干虾是较为常见的一种食材，特别是干虾仁儿在很多菜肴中都起着很重要的作用，像平时的煲汤、清炒等。因此，了解几种干虾仁儿的做法之后，不光是自己能够吃到美食，亲戚朋友也能一饱口福。那么，干虾仁的做法有哪些?下面咱们就来详细的了解一下吧。
干贝的做法大全 红酒油焖虾仁
1.将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切花，准备番茄沙司(酱)、酸辣酱和干花椒。
2.将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡一晚最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须、头等，控水。
3.锅上油，小火煎虾，至略变金黄捞起。
4.锅上火，下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入绵白糖，转小火上盖焖。
5.汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，略炒汁，锅离火，将汁淋在虾上，撒上葱花，略整理摆盘即成。
干虾炒粉干
原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉
干贝的做法大全 红酒油焖虾仁
1.将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切花，准备番茄沙司(酱)、酸辣酱和干花椒。
2.将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡一晚最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须、头等，控水。
3.锅上油，小火煎虾，至略变金黄捞起。
4.锅上火，下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入绵白糖，转小火上盖焖。
5.汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，略炒汁，锅离火，将汁淋在虾上，撒上葱花，略整理摆盘即成。
干虾炒粉干
原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉
配料：猪油，生抽，料酒
做法
1、把粉干用温水泡十分钟泡软。
2、猪肉切片，用生抽腌制十分钟。
3、干海虾去虾皮，洗净。
4、圆白菜半个，切细条。
5、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。
6、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水。
7、最后加圆白菜约炒2分钟即可。
虾仁丝瓜汤
材料
鲜虾仁，丝瓜，干贝，干虾仁
做法
1，将干贝，干虾仁若干放入清水中煮5分钟。
2，在汤中放入少许油，如有猪油最好。
做法
1、把粉干用温水泡十分钟泡软。
2、猪肉切片，用生抽腌制十分钟。
3、干海虾去虾皮，洗净。
4、圆白菜半个，切细条。
5、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。
6、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水。
7、最后加圆白菜约炒2分钟即可。
虾仁丝瓜汤
材料
鲜虾仁，丝瓜，干贝，干虾仁
做法
1，将干贝，干虾仁若干放入清水中煮5分钟。
2，在汤中放入少许油，如有猪油最好。
3，将丝瓜放入汤中。
4，快烧开的时候放入鲜虾仁。煮3分钟，加入盐和味精调味。
干虾仁的做法有很多，上面红酒油焖虾仁、干虾炒粉干都是比较常见，并且做法简单的两种菜系，大家如果想要吃这方面的佳肴，完全可以根据以上介绍自己在家烹饪。一般海鲜都会有腥味，放些料酒可以做到除腥的作用，这方面有介意的人，可以进行尝试。
4，快烧开的时候放入鲜虾仁。煮3分钟，加入盐和味精调味。
干虾仁的做法有很多，上面红酒油焖虾仁、干虾炒粉干都是比较常见，并且做法简单的两种菜系，大家如果想要吃这方面的佳肴，完全可以根据以上介绍自己在家烹饪。一般海鲜都会有腥味，放些料酒可以做到除腥的作用，这方面有介意的人，可以进行尝试。
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