所需食材:
- 干柴鱼:适量
- 猪脚:1只
- 姜块:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 干贝:适量
- 冰糖:适量
- 生抽:适量
- 食盐:适量
- 老抽:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备工作:
- 干柴鱼浸泡一段时间,直至变软备用。
- 猪脚去骨切块,用开水焯水去血水,洗净备用。
- 干贝泡发后备用。
3. 另起一个炖锅,加入适量的清水,放入焯过水的猪脚块。
4. 加入姜块、葱段、料酒,煮沸后转小火炖煮1-1.5小时,直到猪脚变得非常烂软。
干贝的做法大全
5. 将浸泡软化的干柴鱼切成段,放入炖锅中。
6. 加入适量的冰糖、生抽、老抽调味,继续炖煮10-15分钟,让干柴鱼入味。
7. 最后,加入泡发好的干贝,继续炖煮5分钟。
8. 根据个人口味,适量加入食盐调味。
9. 关火,将炖好的干柴鱼猪脚煲装盘即可享用。
干柴鱼猪脚煲具有滋补养生的功效,口感鲜美。你可以根据个人喜好,调整调料的用量和炖的时间,以达到理想的口感和滋味。
希望以上的步骤能够帮助到你,享受美味的干柴鱼猪脚煲!
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