2021年四级公共营养师《基础知识》考点题、医学基础
1[.单选题]胃分泌的内因子不足时，则()吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
A.维生素B1
B.维生素A
C.维生素B2
D.维生素B12
[答案]D
[解析]内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白。内因子与食入的维生素B12结合，形成一种复合物，可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。当复合物移行至回肠，与回肠黏膜的特殊受体结合，从而促进回肠上皮吸收维生素B12。若机体缺乏内因子，则维生素B12吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
2[.单选题]下列有关胰液的描述错误的是()。
A.胰液能中和进入十二指肠的胃酸
B.胰液是弱酸性液体
C.胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的
D.胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
[答案]B
[解析]胰液是由胰腺的外分泌部分泌，pH值为7.8~8.4，日分泌量为1~2L。胰液主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠黏膜免受胃酸的侵蚀，并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的pH环境(pH7~8)。
3[.单选题]孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起()。
A.缺乏功能性铁
B.缺乏维生素B12
C.生理性贫血
D.缺乏叶酸
[答案]C
[解析]孕期血浆容积逐渐增加，红细胞和血红蛋白的量也增加。血浆容积和红细胞增加程度的不一致性，导致血红蛋白浓度、红细胞比容和红细胞计数下降，形
成血液的相对稀释，称为孕期生理性贫血。
4[.单选题]孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为()kg。
A.6~6.8
B.B12.5~18
C.11.5~16
D.7~11.5
[答案]C
[解析]按孕前BMI推荐孕期体重增长的适宜范围。
5[.单选题]孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为()kg。
A.14
B.12
C.10
D.7~8
[答案]D
[解析]按孕前体重、受孕年龄、是否哺乳或双胎推荐孕期增重：孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为7~8kg。
6[.单选题]孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为()kg。
A.10
B.12
C.13
D.14
[答案]A营养师报考条件2021最新规定
[解析]按孕前体重、受孕年龄、是否哺乳或双胎推荐孕期增重：(1)孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为10kg;(2)妊娠时体重正常，计划哺乳的女性，孕期增重适宜值为12kg;(3)青春期怀孕或体重低于标准体重10%的女性，孕期体重增加的目标值为14~15kg;(4)双胎妊娠女性，孕期体重增加目标为18kg。
7[.单选题]分娩后的()天内分泌的乳汁称为初乳。
A.7
B.5
C.6
D.4
[答案]B
[解析]初乳
8[.单选题]乳母前六个月每天泌乳约()ml。
A.650
B.600
C.700
D.750
[答案]D
[解析]乳腺是代谢率最高的器官之一。正常情况下，在哺乳的前六个月，平均每天泌乳量为750ml。
9[.单选题]如乳母能量摄入很低时，泌乳量可降至正常的()。
A.20%~30%
B.30%~40%
C.40%~50%
D.50%~60%
[答案]C
[解析]乳母的营养状况是影响泌乳的重要因素，乳母营养状况影响乳腺分泌细胞营养素的合成及乳汁分泌量，如乳母能