首先是水稻。张家界属于亚热带季风气候，气温适宜，降水充沛，土地肥沃，非常适合种植水稻。尤其是张家界的西部山区，海拔较低，水稻种植更为广泛。水稻是当地主要的粮食作物，也是居民的主要粮食来源之一。
其次是茶叶。张家界的海拔较高，山地较多，适合种植茶叶。张家界的茶叶主要有绿茶、红茶、黄茶等。茶叶种植在当地具有悠久的历史，以其独特的地理环境和独特的山地气候条件，使茶叶的品质独特，口感独特，是张家界重要的农产品之一。而且，随着旅游业的发展，张家界的茶叶也成为游客回家时的特产之一。
再次是油茶。张家界地区因地势复杂，山地较多，无法大规模种植粮食作物。而油茶是一种既能供应油脂，又能作为木材的经济作物，非常适合张家界的种植条件。油茶含丰富的油脂和丰富的植物蛋白质，又具有很高的药用价值，是当地农民种植的重要作物之一。油茶的果实可制成油茶油，富含不饱和脂肪酸和维生素E，对人体健康有益。张家界主要景点
最后是油菜。张家界地处湘中丘陵区，土地肥沃，气候适宜，非常适合种植油菜。油菜是一种既能提供食用油，又能提供蛋白质和纤维素的重要粮油兼用作物。油菜籽中富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是滋补佳品。而且油菜花开时景迷人，也是张家界旅游的一大特之一。
总的来说，张家界种植作物主要有水稻、茶叶、油茶和油菜。这些种植作物不仅适应了当地的气候和土壤条件，也满足了当地人们的生活需要，并且成为当地农民的重要经济来源。同时，这些作物也促进了张家界的旅游业发展，成为游客回家时的特产之一。
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