关于会计科目设置及说明
第一部分：资产及负债
一、现金：依据现金收付凭证登记录入电脑，每日终了清点库存现金，保证库存现金余额与现金日记帐(de)现金余额一致；
二、银行存款：银行存款收支都要一笔一笔录，例如第一笔刷卡入存款金额和手续费用金额都要单独体现出来，每月末与银行及时对账，并做银行余额调节表；
三、应收账款：按客户（在设置客户中，把单位及姓名都写清楚）消费金额挂账，在摘要中写清楚消费挂账时间，此客户谁负责；
四、其他应收款：包括1)存出(de)履约金、保证金
3）吧台及采购人员(de)备用金
2）应向员工收取(de)各种垫付款及员工借款五、库存商品：核算酒水、香烟、饮料、食品（晢时放在本科目，应该入原材料）出入库；
六、物料用品：核算不入成本(de)，使用年限不超过一年(de)物品，例如垃圾袋，保鲜膜、打印纸等物品
七、低值易耗品：核算易碎，使用年限不超过一年，如盘、碗、厨具等
八、固定资产：按税法规定执行
九、累计折旧：按税法规定执行
十、应付账款：核算企业因购买材料、商品和接受劳务应支付款项，按供货商名称挂账；
十一、其他应付款：核算1）董事会成员(de)投资款
2）婚宴押金
3）代扣个人所得税
4）员工未按月领取(de)工资
十二、预收账款：核算储值卡发放和使用情况，需要按卡号分别录入
十三、应付工资：核算每月应发工资，本月预提，下月发；
十四、应交税金：按每月销售发票预提税金
第二部分：营业费用
一、前厅工资：是前厅及销售部门(de)所有人员工资（摘要注明人数）
二、厨房工资：厨房所有人员工资
三、员工福利：除为员工购买(de)工衣和正常(de)职工餐以外(de)支出；例如，维修员工宿舍，节日给员工(de)小礼品等
四、制服费用：为前厅、厨房及行政等购买(de)衣服、领带、鞋等（摘要写清楚使用部门）
五、费：前厅、厨房、销售部门(de)费
六、交通费：张波采购加油费、修车费等
七、差旅费：除张波以外其他人员出差(de)费用，包括车费、住宿费、餐费
八、储运费：运输物品费用
九、维修费：维修经营部门(de)支出，包括插座灯泡等
十、宣传广告费：制作广告牌扁宣传资料等
十一、促销费：销售中对顾客优惠、奖励，例如收回赠送(de)代金券
十二、厨部物料：厨房领用(de)保鲜膜、火碱、洗洁精、厨师帽、围裙等十三、前厅物料：前厅领用(de)大盘纸、食品袋、餐盒、洗洁精等
餐饮业会计科目十四、厨房试菜：研发菜品耗材，包括在本店和外店(de)支出
十五、办公费：经营部门领用(de)打印机墨粉打印纸书订胶棒等
十六、卫生费：灭蟑螂费用垃圾清运费等
十七、环境优化费：购买花草及节假日店面布置支出
十八、婚房赠送：办婚宴用泽泰客房收入及支出相抵后支出
十九、燃料费：煤气费、固体酒精、液体酒精
二十、洗涤费：清洗台布、窗帘等支出
二十一、低值易摊销：摊销盘、碗、杯子餐具支出
二十二、折旧：按固定资产使用部门，进行分配
第三部分：管理费用
一、行政工资：包括公司股东办公室财务部等行政部门
二、业务招待费：为企业发展在本店及外店招待支出
其他(de)同上面科目，属于行政后勤支出都在管理费用中核算
第四部分：财务费用
一、利息支出：支付银行(de)贷款利息（收到银行存款利息用红字）
二、手续费：1）POS机刷卡手续费
2）银行办理业务手续费
第五部分：其他业务收支
一、其他业务收入：1）租用大屏收入
2）礼仪收入
3）会议费收入
4）服务费及客赔收入
5）出售餐盒及餐巾纸收入
二、其他业务支出：餐盒及餐巾纸成本