餐饮企业赠券赠菜抹零会计处理规程
餐饮企业赠券赠菜抹零会计处理规程
为规范餐饮企业赠券、赠菜、抹零的会计处理，提高财务管理水平，制定本规程。
一、赠券的会计处理
1、定义
赠券是由餐饮企业赠送给消费者的优惠券，通常包括金额抵扣、赠送菜品等。
2、会计科目
赠券应属于应收账款科目，并在会计账簿上开立特殊的赠券账户。
3、会计处理
（1）赠券的发放：
在发放赠券时，应按照赠券的商品名称、数量、单价等信息开立赠券凭证，赠券凭证上应记录赠券的发放日期、发放数量、金额等信息，并在赠券账户上借方发放赠券金额。
（2）赠券的使用：
当消费者使用赠券消费时，应按照赠券的商品名称、数量、单价等信息开立销售凭证，记录赠券的使用日期、使用数量、金额等信息，并在赠券账户上贷方减少赠券金额。
二、赠菜的会计处理
1、定义
赠菜是由餐饮企业赠送给消费者的菜品，在点单时由服务员直接加入订单中，不需要缴纳任何费用。
2、会计科目
赠菜应属于销售收入科目。
3、会计处理
在赠菜时，应按照菜品的名称、价格等信息开立赠菜凭证，记录赠菜的发放日期、发放数量、金额等信息，并在销售收入科目上贷方减少收入金额。
三、抹零的会计处理
1、定义
抹零是指对消费金额进行四舍五入处理，保留整数，舍弃小数。
2、会计科目
抹零应属于销售收入科目。
3、会计处理
餐饮业会计科目在抹零时，应按照抹零金额开立抹零凭证，记录抹零的日期、金额等信息，并在销售收入科目上贷方减少收入金额。
四、会计账务处理原则
1、会计程序应规范、有序，保证财务凭证的真实和完整。
2、会计记录应准确无误，反映真实的经济业务情况。
3、应对凭证、账簿、报表等进行横向和纵向的审核，确保财务报告的真实性和合法性。
4、财务数据处理应及时、准确、完整，确保每笔业务的准确录入。
5、会计账务的处理应符合财务会计准则、财务管理制度和法律法规的要求。
五、总结
本规程规范了餐饮企业赠券、赠菜、抹零的会计处理流程，有效提高了财务管理水平，确保了财务数据的真实和准确。在实际操作过程中，应严格按照规定的程序和制度执行，杜绝不合理的会计记录，保证财务管理的稳定和有序。