食品安全是一个永恒的话题，现在我们已经被很多垃圾食品所包围，凡是被加工过的食品，特别是各类零食，都存在一定的添加成分，所以，最好的选择就是吃好吃的水果，安全健康，又营养美味。
尤其在海南，这里可谓水果天堂，各种各样的热带水果，有很多岛外人都叫不上名字，每一位来到海南的游客都想好好品尝，并想尽方法弄点回去。例如：椰子、黄金冰糖蜜瓜、香水菠萝、菠萝蜜、圣女果、夏威夷木瓜、莲雾、香蕉、火龙果等，好看又好吃的水果，冲击着人们的视觉感官，更挑战着人们的味蕾。
首先说椰子。海南椰子有青椰、红椰、金椰等。金椰最好吃。挑选的秘诀是挑不老不嫩的，喝完了，不要忘记吃椰肉，让椰子老板给你用椰子皮削个勺子，刮肉吃，像果冻一样滑爽。
其次，海南黄金冰糖蜜瓜是沙地种植，一般一藤一瓜，每个瓜都是独生子，养分充足。成熟的冰糖蜜瓜，皮是黄灿灿的，就像夏日的阳光，干净明媚。切开食之，香甜扑鼻，有果皮薄、果肉细嫩、汁多爽口的特点，甜度可达14度以上。
海南香水菠萝是天然的“开胃剂”，不用泡盐水，冰镇后即时切块即时吃，香甜可口，风味绝佳。
还有一种水果叫“蛋黄果”。很奇怪，这种水果长相漂亮的时候不能吃，非要皱巴巴了，像老太婆的脸的时候才能吃。撕开皮子，果肉和蛋黄一样是粉的，还有蛋香，所以叫“蛋黄果”，十分有趣。据说，蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、提神醒脑、镇静止痛、减压降脂等功效。
海南菠萝蜜，结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”，号称“热带水果皇后”，原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢，食之口感香甜，肥厚柔软，齿有留香。据说，当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外其还有健体益寿的作用，真可谓健康又美味。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。很多人不知道的是，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，所以，在吃火龙果的时候，建议尽量不要丢弃内层的粉红果皮。购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。表面红的地方越红越好，绿的部分也要越绿的越新
鲜，若是绿部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。海南特水果
此外，海南的特水果还有海南千禧红圣女果，这些圣女果选取优质产区优质品种，科学种植管理，果肉厚，口感香甜微酸，风味浓郁；夏威夷木瓜是水果界的营养圣品，味香、艳、肉甜，富含维生素及蛋白质；黑金刚莲雾，外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾，一般选在肥沃的土壤上种植，自然水源灌溉，海绵少，肉质爽脆，果肉多汁，味道清甜；海南香蕉，金灿灿的外表，香香甜甜的口感，百吃不腻。研究表明，食用香蕉有助于提高人的记忆力。
炎热的夏季，数不清的海南水果，让人百吃不腻，当然，吃法也可以花样出新，可直接食用，可榨汁，也可多种水果混搭，调制成各种水果沙拉、水果茶等，营养健康，清新养胃。
现在，还有一些餐厅将水果开发成菜品呈上餐桌。在海口就有一家以水果为主题的餐厅，以热带水果为主要食材，融入海南传统菜肴做法，制作别样风味菜品。餐厅的菜品样式丰富，有炖、炒、煎、炸等做法多样。如火龙果肉与凉瓜一同炖汤 ，外皮可做器皿，内皮可切丝作凉拌菜。
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