广西菠萝蜜案例分析
菠萝蜜的销售市场在哪里？需求量到底有多大？菠萝蜜创造经济价值的关键点在哪里？9月16日，我们特地采访了一个做营销国内生鲜水果的专业团队。80后冼育强、吕军，90后王力永，分别来自广东湛江市、广西桂平市、博白县，他们都是从事生鲜水果营销团队的成员，主要营销海南、广东、广西、云南以及东南亚的特水果，目前销售渠道已经覆盖全国。其中，冼育强从事南果北销的水果种植和批发，吕军负责水果种植技术的管理，王力永则专注于电商营销。
南果北销，菠萝蜜鲜果需求量大。从2012年开始做生鲜水果批发生意的冼育强是广东湛江人，在大学里入伍，退伍后一次偶然的机会接触水果生意，就被吸引了，从而全身心投入进去。如今的他，带领团队面向北方市场做差异化的水果销售，南果北销，把南方有特有竞争力的水果推向西北、东北、华北市场。由于经营有方，适应千变万化的市场营销规则，在多年的打拼耕耘中，树立了强大且稳定的营销网络，成为水果批发市场的标杆性人物。
冼育强介绍，菠萝蜜是水果行业近五年来爆发的单品，特别是优质品种泰国红肉菠萝蜜的销售，在北方水果市场交易量连年翻番。爆发点在2017年，红肉菠萝蜜刚刚进入浙江的嘉兴水果市场，货量从每天只有几个柜到旺季每天20~30个柜左右的现场交易，3年时间就差不多增长近10倍的货量。如今，这个市场对菠萝蜜的需求量依然很大。
冼育强对泰国红肉菠萝蜜的采购、验货、定价、营销有非常丰富的经验，掌握菠萝蜜从采购到营销的整个工作链条。他认为，做水果生鲜生意，一定要做好“管、销、售”。所谓管，就是管控，管控好产地水果的质量；销，就是销售，把握好市场需求的数量；售，就是做好售后服务。最关键的是起点和终端两个环节，要抱团发展，所有跟他一起走市场的种植基地老板，都是合作伙伴。
在当今竞争激烈的市场环境下，冼育强建议，一定要用现代农业的思维来种植菠萝蜜，从品种的选择到管理，一定要与市场接轨，规模种植，用现代化技术管理，这样种植出来的水果才有竞争力。他说，适合种植菠萝蜜的地方在国内并不多，菠萝蜜是一种地域性很强的特水果。像他们现在在市场上批发菠萝蜜，最多时一天可发50~150个柜，最少一天也有10个柜，批发一个季节的菠萝蜜鲜果时间大约为45天左右，每天都需求大量的菠萝蜜。从他现在
掌握的信息和市场来看，玉林市就是种植2万公顷也远远不够供应北方市场，而在国内种植，运输就有绝佳的优势。
海南特水果电商营销，特水果销售市场广阔王力永是博白县城区鸿源堂商行总经理，从事电商营销多年，掌握有一整套丰富的电商营销经验。
近几年来，菠萝蜜也成为电商营销的一个重要产品。王力永说，最近销得特别火爆的是红肉菠萝蜜这个品种，因为口感好，香脆甜，每公斤可卖到60元左右，还时时处于“断货”状态。由于红肉菠萝蜜是东南亚的品种，今年受新冠肺炎疫情的影响，进货渠道受到限制，销售方面也受到一定影响。但是对于国内能够种植菠萝蜜的地域来说，却是一个好契机。作为博白人，王力永知道家乡在种植菠萝蜜有很大的优势，无论是天然条件还是区域位置都具有很大的优势。他说，玉林作为国内少数几个能够种植菠萝蜜的区域之一，还具有交通运输上的优势。如果玉林能种植菠萝蜜的地方都种上菠萝蜜，尤其是种植红肉菠萝蜜这样的优质品种，将会有很好的市场。他特别希望玉林能利用好优势，规模发展种植竞争力强的菠萝蜜产业。
营销平台，向现代特农业要成果。在博白双旺镇，有一位村民在5年前就弄到近百株红肉菠萝蜜的种苗在老家种植，两三年后挂果，果品优质，成熟后摘下来品尝口感很好。今年红
肉菠萝蜜挂满了果，来要鲜果的经销商太多，该村民就以每公斤10元的价格批发给了经销商，这个价格高于普通菠萝蜜。新品种的菠萝蜜不仅挂果期时间缩短，而且在价格也占据有优势，比普通的土菠萝蜜价格翻了几倍，这个村民尝到了甜头。
在水果种植方面掌握有先进管理技术的吕军认为，发展现代农业，就是用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，培养新型农民发展农业，提高农业信息化水平，提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。以他对于水果种植现代农业的理解，种植特水果菠萝蜜，一定要形成规模种植，这就需要政府的引导，有龙头企业的带动，还有就是要选择市场有竞争力的水果新品来种植。在种植管理上，也要选择先进的农业技术来运用。无论做什么事业，都一定要与时俱进，不能老停留在原来种植管理销售模式上。可以说，种植和营销，都只有跟上市场需求的节拍，才有可能获得农产品市场带来的红利。在发展上，更是要善于合作，让专业的人做专业的事，大家抱团发展，才能赢取广阔的市场空间。
发布评论