食堂工作计划书范文
时间就如同白驹过隙般的流逝,工作同时也在不断更新迭代中,写好计划才不会让自己努力的时候迷失方向哦。下面作者给大家带来食堂工作计划书范文5篇，期望大家能够爱好。食堂工作计划书范文1
认真遵照落实《中华人民共和国食堂卫生安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,贯彻落实学校的工作要求，提高食品的品质质量，努力更新菜式，进一步提高食堂工作人员技术水平与服务质量，增强服务意识，用良知，用道德来做好食堂的所有日常工作，保护师生的切身利益，保证每天每餐所供食品卫生、安全、营养、可口。
提升计划以下：
1、严要求，高标准，做好自身本职工作，保证高三学生顺利参加高考。
2、高考前十天每天下午两点钟免费为高三老师提供(凉茶、绿豆糖水或清补凉)
3、加强菜品质量，在原有的基础上把荤菜比例再次提高。
4、每天中午为学生提供老火例汤(骨头、鸡)汤白案
5、提高老师早，中餐的品质，中午增加五谷杂粮(蒸花生、淮山，豆荚)等
6、教工餐厅每天提供一种老火例汤，(清补凉鸡汤、五及弟汤、虫草花汤)
7、提高服务质量，增强服务意识。
8、加强员工的培训，把卫生安全放在首位。
9、加强做好食堂内外的环境卫生，让老师、学生在舒服的环境中用餐。
10、努力听取和改进老师、学生提出的宝贵意见。
食堂工作计划书范文2
一、指导思想：
贯彻落实海教勤〔20__〕03号《关于加强学校食堂管理的意见》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算办法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文
件精神，加强我镇各校(园)食堂管理，减轻学生家长负担，排除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违游记动。
二、工作目标：
1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。
2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。
3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的产生。
4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好，遵照纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂中意度达95%以上。
三、主要措施：
1、强化学校食堂校(园)长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。
食堂人员必须掌控好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食品，严格实行索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食品中毒事件产生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故产生。
2、加强食堂用工管理，规范用工行动。
各校控制使用合同工，适当使用钟点工，签订好合同，报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。
3、加强食堂物品采购管理。
实行县局对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。
4、加强食堂收费管理。
严格实行收费制度，规范收费行动，公道收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。
5、加强食堂财务手续管理。
较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作，购进食品、物质的验收、领用、及审批手续必须齐全，做到透亮公布。
6、加强食堂会计核算管理。
严格实行《海安县教育系统食堂会计核算办法》，统一本钱开支范畴，统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周安稳，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支安稳。
7、加强食堂财务人员的业务培训。
各学校食堂会计人员要依法获得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。
8、加强食堂工作的监督管理。
建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组，对学生伙食本钱核算和饭菜质
量、价格进行监督，对食堂帐目进行审查。
9、实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。
每个月十日前，向全校师生公示上月的伙食收支状态，并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期终止，组织民主理财，结算好学生伙食费，向教师、学生和社会公示。若有结余，立刻退给学生。
10、加强食堂工作的检查和督查。
把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目当中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发觉的问题，将严格实行责任追究制。
四、活动安排：
二月份：
⑴、召开总务主任会议，布置开学食堂工作。
⑵、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工。
⑶、组织实行对大宗食品统一采购，签订合同，招标定点采购。
⑷、组织各校统一收费，及时开据缴入财政专户。
⑸、组织对各校食堂安全卫生等食堂开学工作检查。
⑹、督促各校组织对食堂人员进行体检。
三月份：
⑴、检查各校食堂收费情形。
⑵、检查各校二月份财务收支和公示情形。
四月份：
⑴、配合县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂安全卫生检查。
⑵、检查各校三月份财务收支和公示情形。
⑶、组织对各校食堂中意度测评。
五月份：
⑴、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查。
⑵、迎接海安县星级食堂评估验收工作。
⑶、检查各校四月份财务收支和公示情形。
六月份：
⑴、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查。
⑵、检查各校五月份财务收支和公示情形。
⑶、组织对各校食堂财务人员业务培训。
七月份：
⑴、组织各校进行食堂民主理财。
⑵、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情形。
食堂工作计划书范文3
一、制定并完善了各项管理制度
如各类人员岗位责任制、服务人员行动规范、服务等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程公道，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素养。
选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理体会。另外，选送相干专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食品中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素养，更好地为教职工服务。