什么是“食疗”学?
“食疗”学,就是通过运用五谷杂粮、果蔬、鸟兽等,经过一定的配伍、泡熬,制作而成的诸如汤、粥、主副食等,使之成为有针对性疾病的一种饮食方法。
唐代著名道士、药王孙思邈在他的《备急千金要方》一书中,曾专门设有《食治》、《道林养生》、《退居饮食》、《养老食疗》等专篇,收载有果实、蔬菜、谷米、鸟兽四类食物,共计154种。并利用医药学观点对日常食物进行了详细的解说,使“食疗”成为专门的学科。宋代《太平圣惠方》在道士的直接参与编撰下,也对28种疾病进行了食疗学研究,并阐释了具体的方法及经验。在漫长的生活实践中,人们不断探索和总结,并用十分精练、生动的语言进行了全面性的概括,形成了十分丰富而精深的养生谚语。诸如:若要不失眠,煮粥加白莲;心血气不足,桂圆煨米粥;吃了十月茄,饿死郎中爷;大蒜不值钱,能防脑膜炎;红枣芹菜根,能降胆固醇;核桃山中宝,补肾又健脑;韭根韭叶,散瘀活血;羊肉补气血,肺虚最相宜;一天吃三枣,终生不显老……。
“食疗”养生,是道教众多养生方法中,最具特的一种简便且非常有效的治病疗疾学科。它的出现,标志着中医学与饮食文化的紧密结合,更彰显出饮食养生对预防疾病乃至恢复健康等方
面所具有的独特魅力。
药学是学什么的
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