饮茶有很多好处，主要是因为茶叶中含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、糖类脂肪、维生素、矿物质和微量元素等，以及药效成分，如茶素、肥多糖。茶叶经过冲泡后，可以溶于水的各种成分将对人体的健康产生综合作用。依照人体每天对上述成分的需要量，通常每天喝4克干茶叶冲泡的茶，就可以充分摄取茶叶中的某些营养元素和药效成分。
可是如果在一天中摄取的茶叶超过哪种病人不宜饮茶?10克，那么就会对人体造成伤害。如“茶醉”就是饮茶过最的一种表现，其症状是心慌、胸闷、恶心、四肢无力、站立不稳等。尤其是肾虚患者以及高血压、便秘、胃痛、神经衰弱、缺铁性贫血的患者，都不适宜过量饮茶，不然很容易出现“茶醉”的现象。
饮茶具有消食出积，除烦解油腻等作用。通常胃内的磷酸二酯酶可以抑制胃内的胃酸的分泌。
但是茶叶中的茶碱对此酶有抑制作用，会让胃酸分泌增多，刺激胃壁的创面或者溃疡面，引起疼痛，并且影响溃疡疾病的愈合。因此，胃病患者不适合过量饮用浓茶，不过适当地饮茶还是有一定好处的。倘若可以在茶汤中加入牛奶和糖块，可以降低饮茶引起的不适。
心动过速的冠心病患者，也不适合人鼠饮茶。因为茶叶中的、茶碱都是兴奋剂，会增强心脏的机能，大量喝浓茶会让心跳加快，对早搏或者心脏纤颤的冠心病人来说，会导致他们发病或者加重病情，所以此类病人只能适量喝一些淡茶。与此相反，心动过缓的冠心病人，心率一般都在每分钟60次以下。他们适量喝些茶，不仅没有害处，反而可以提高心率，有配合药物的作用。
那么每天饮用多少茶水适宜呢？这要根据各人的年龄、健康状况、生活环境、饮茶习惯等具体制定出严格的饮茶量，不可过量，这样才会对身体起到保健作用。
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