喝茶也要看体质,9种不同体质人,喝茶大不同!
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关键词:喝茶、体质
本文专家 
姜良铎(北京中医药大学东直门医院内科首席教授,主任医师)
王岳飞(中国国际茶文化研究会学术委员会副主任、茶叶研究所所长、国家一级评茶师)
喝茶也是一门技术活,茶分温凉,人的体质也分温凉燥寒,选对适合自己的茶,才是关键。要知道自己适不适合喝茶,先来了解茶的特性。
唐代的《新修本草》被视为首载茶的中药典著,其中有这样的描述:“茗,味甘、苦、微寒、
无毒。”短短八个字,概括出了茶的基本性味特征
“性味”,指的是“四气五味”。“四气”,即寒、热、温、凉;“五味”,即辛、甘、酸、苦、咸。
从四气上分析,茶“微寒”。寒凉的药物能清热解毒、泻火凉血,但脾胃虚寒之人不宜多食。
从五味上分析,甘味多为补,能生津止渴、益气力;苦味多为攻,能清热、消暑、解毒、消食、戒腻、利水、通便。
从“升降浮沉”的角度看,茶还有“升清降浊”的作用。“升,可清心宁神,通俗讲,也就是能提神;降,可下气、戒味、利水、通便,也就是能助消化。”
茶分六类,红白绿黄青黑
哪种病人不宜饮茶?
市场上的茶多种多样,加工工艺也不同,按照发酵程度的不同,茶可分为六大类,分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
绿茶是不发酵茶,白茶是微发酵茶,黄茶是轻发酵茶,青茶是半发酵茶,红茶是全发酵茶,黑茶是后发酵茶。就是说,除了绿茶外,其他五类茶都经过了发酵。
1.绿茶
特征:清汤绿叶
代表品种:龙井、碧螺春、松针、黄山毛尖等。
2.白茶
特征:干茶外表满坡白毫,绿叶红筋,新制白茶汤浅黄,滋味清淡。
代表品种:白毫银针、白牡丹(大叶白茶)、贡眉(小叶白茶)、寿眉等。
3.黄茶
特征:黄汤黄叶
代表品种:君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶青等。
4.青茶(乌龙茶)
特征:叶底绿叶红镶边,高香
代表品种:铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、阿里山茶、冻顶乌龙等。
5. 红茶
特征:干茶泽乌黑油亮、有些带金毫,汤橙黄或橙红或红艳明亮。