温州特小吃

温州是个以海鲜和小吃著称的城市，有许多美食和特小吃，成为了许多人的心头好。

第一种：沙茶面

沙茶面是温州特小吃之一。这种面条的特点是：香辣可口，汤棕红，面条劲道且有弹性。

它的面条是用大麦、小麦、蕃薯粉等杂粮混合而成，不仅美味，而且富含营养。沙茶面的汤底是从虾、蟹、鱿鱼、瘦肉、香料和其他辅料中熬制而成。

在食用时，可以加入豆腐干、肉丝、海带、芽菜等配料，根据个人口味进行组合。无论何时，沙茶面都是温州人心中的最爱，也是外来游客必尝的美食之一。

第二种：鳗鱼干

鳗鱼干是温州著名的特小吃之一，通常用膻味较重的新鲜鳗鱼，清洗干净后，经过卤水腌制，烤炙至金黄，鳗鱼的不同部位制作出的鳗鱼干口感会有所不同。

鳗鱼干不仅味道香甜，而且肉质酥脆，且富含优质蛋白质和多种维生素。

第三种：棕子

棕子是温州地区非常著名的传统小吃之一。它的外观呈现出圆形或椭圆形，通常是由糯米粉和各种馅料制成的。

棕子的馅料相当的丰富，可以是豆沙、花生、肉末、咸蛋黄、白糖等等。糯米粉在口感上呈现出一种紧实而韧性强的感觉，咬一口会有一种弹性的口感。

第四种：鸡蛋羹

鸡蛋羹是温州地区的传统小吃之一，它的口感非常滑嫩，入口即化。

鸡蛋羹中的鸡蛋一定要新鲜，而且要选用纯净水和优质鸡蛋。烹饪时，还要控制好火候，使得鸡蛋羹保持最佳的口感和营养价值。

此外，还可以在鸡蛋羹中添加鲜虾、瘦肉末、香菇等食材，增加口感和味道。

第五种：烤鱼传统小吃

温州烤鱼是一道非常有名的小吃。在烹饪过程中，鱼是首先从腹部切开，然后再用孜然、辣椒、葱姜等香料腌制。

接着将腌制好的鱼用橄榄油或植物油煎烤至表皮金黄，再配以可口香甜的调料，食用时，外焦里嫩，一口下去，鱼肉鲜美可口。

总结：

以上就是温州特小吃的五种经典美食，它们都是温州厨师们的精心巧制，独具风味，非常受到人们的喜爱。无论是当地的居民还是游客，都要品尝这些美食佳肴，体验温州的特文化。