在山西，一提起美食，人们立刻会想到山西的中部城市，这里的美食历史悠久，深受人们的喜爱。山西中部城市的美食名称，有如下几种：
一、山西大名鼎鼎的太原烧饼
太原烧饼历史悠久，自古以来就是山西最出名的美食。它以面饼为主料，夹入菜肴和腊肉，烤熟后味道香浓，略带淡淡的甜味，可谓是太原的一大特食品。
二、太原羊肉泡馍
太原羊肉泡馍也是山西人民最爱的美食，它将正宗的太原腊肉和面饼结合，每一份泡馍都是精心烹饪而成，外皮酥脆，里面肉汁爽口。
三、太原猪蹄
太原猪蹄是太原最出名的特美食，它准备的主料是以原料猪蹄为主，然后再加入一些调料，经过精心熬制，最终是一道酥脆可口的美味佳肴。
四、太原热辣豆腐
太原热辣豆腐也是山西最出名的美食，它以豆腐为主料，加上花椒粉、辣椒粉等调料，经过烹调而成，口感酸辣，极具特。
五、太原豆腐脑
太原豆腐脑是太原的一种传统小吃，它以豆腐为主要原料，加入调料和面粉，经过特殊的工艺加工而成，以其清爽可口的特点深受太原人的喜爱。
六、太原荞面馍
太原荞面馍是山西太原的传统小吃，它以荞面为主要原料，加入一些调味料和腊肉，经过精心烹饪而成，清香可口，非常受欢迎。
七、太原炒饭
太原炒饭也是山西人最爱吃的美食之一，它以米饭为主料，加入肉片、蔬菜、虾仁等配料，经过半小时的炒煮，就可以吃到一碗香浓可口的太原炒饭。
传统小吃 从以上介绍可以看出，山西中部城市的美食名称很多，每一种美食营养丰富，味道独特，也各有风味，因此，每一种美食都深受人们的喜爱。在山西，不同的城市都有独特的美食，太原也是一个非常美味的地方，那些特美食尤其受欢迎。如果你想要体验一下山西的特美食，可以在这里尝试一下，肯定会给你带来非常独特的味觉享受。
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