做麻辣烫利润是多少
麻辣烫利润分析
1利润分析是最后的，你不知道成本就先问利润，这可以分析你的眼前目标短，求利心切。
2.人员需求一般一个管账，三个员工(包括采购，清洗，店面工作)
3.成本需要你的定位，你可以定位高档路线，你可以定位路边摊路线，但路边摊路线你根本不用去租店啊。
设备需要2个立式冷柜(1000*2二手9成新)，1个卧式冰柜(800二手9成新)，三个员工的薪酬(800*3工资+吃住200*3)，流动物资活存(400元)，流动资金(2000元)，应急性非流动资金(5000元)，水电每月(约350元)，不锈钢炉具(看你要求1000-5000都有，但很多是订做的)。一次性碗筷竹签(一箱套最高级可微波炉的800ML装碗筷520元。一箱600个套)
然后你麻辣烫的配方需要2000-3000去买，另外我建议你不要使用低档食具。把自己店铺身价降低。
麻辣烫菜品的利润分析
根据销售的菜品不同，麻辣烫的利润也不同：
1.武汉米线(白粉丝)，11元/件，每件72个左右，每个进价就是1毛5分钱，麻辣烫基本上都是卖1块钱一个，毛利500%以上。
2.安微方便面，19元/箱，每箱100个，每个进价就是1毛9分钱，麻辣烫基本上都是卖1块钱一块，毛利400%以上。
3.安微鸡蛋面，19元/箱，每箱100个，每块进价就是1毛9分钱，麻辣烫基本上都是卖1块钱一块，毛利400%以上。
4.老油条，(一早晨炸油条的进)1元3根，每根3毛3分钱，麻辣烫卖1块1根，毛利200%以上。
5.新鲜蔬菜的毛利平均大约在300%以上甚至更高。大叶蔬菜一斤可以扎8捆，一捆售价0.5元，卖4元，成本一般在1元左右;小叶蔬菜一斤扎6~7捆，一捆售价0.5元，卖3元，成本一般也在1元左右。像夏天、秋季蔬菜几毛钱一斤时，毛利可在500%以上。
串签麻辣烫
6.金针菇\蘑菇等菌类毛利大约在200%250%以上。
7.丸子类等冷冻食品，像蟹柳42元/箱，每箱20袋，每袋2块1毛钱，每袋30个左右，麻辣烫卖1元3个，毛利400%以上;烤肠6毛一根进，卖1元5毛一根，毛利在200%以上;骨肉相连6毛一串进，卖1元5毛一串，毛利在200%以上;里脊肉6毛一串进，卖1元5毛一串，毛利在200%以上;甜不辣毛利在300%以上，撒尿牛丸毛利在200%以上。
8.鸭血1.1元一斤，可卖4元钱;鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸡翅尖等买的都很便宜，但麻辣烫卖的毛利都在300%以上。
麻辣烫毛利润根据各个地方的售价和进货价格有一定差异。如果你有自营店面或者说你的装修很省钱的话，综合来计算，麻辣烫的这个利润率在餐饮业来说已经是很高的了。
麻辣烫开店思路经营全攻略
1、定位自己的顾客体：一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。
2、店面地址的抉择：有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小健康养生的红云太阳系麻辣烫，好吃不涩口。5年直营经验，配套选址、运营、技术、物流、管理等8大扶持，全方位扶助加盟商，确保整店完整输出。
算盘，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带例如超市，热闹社区附近，商业街区反正是人越多的地方越好。
3、装修问题：一般人在经营麻辣烫店生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是麻辣烫，
不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。
4、卫生问题：卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。再小的餐饮店都要严把卫生关，大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装。
5、顾客消费心理以及定价：一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也
就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。
6、服务问题：当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重自重感是卡耐基《人性的弱点》一书人性弱点八项的添加项，也是最重要的一项，如果你尊重别人你会被别人记住。
7、口味技术：好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。
基本上开个麻辣烫店这几点做到就算及格了，想做好还要多动脑子，长期去总结经验并改进，这样生意才能蒸蒸日上，不要迷茫，当你跨出这一步时你会发现很多赚钱的路子，然而很多小本创业者的心态，怕失败。太阳系在这里告诉你：健康养生的红云太阳系麻辣烫，好吃不涩口。5年直营经验，配套选址、运营、技术、物流、管理等8大扶持，全方位扶助加盟商，确保没有100%必胜的生意!
太阳系是传承中华美食5000年历史，本着为消费者提供营养、美味、健康的美食从而成就的
一款健康养生的麻辣烫品牌。经过2年的发展，已成为一家连锁店覆盖20个省份，100余座城市，门店150多家。，并拥有专业的代加工厂及技术研发中心的餐饮企业。太阳系麻辣烫简单快捷，本着为消费者提供营养、美味、健康的美食，将传统小吃发扬光大，一改大众心中小吃类美食的不营养、不健康、仅美味的不良观念，自始至终不忘初心。