市场常见的102种海鲜肉质鲜美,营养丰富,你们吃过几种?
相信大家跟小豆一样
每次去海鲜市场或是菜市场
看到琳琅满目的海鲜,很多都叫不出名字!
作为沿海城市的我们真是很尴尬......
别担心:
整理了日常常见的100多种海鲜配图并介绍,大家赶紧来认一认~
1、【东星斑】
属于稀有品种鱼,日常仅供高档酒楼,肉质鲜美,营养丰富。
2、【老虎斑】
蛋白质含量高,富含多种无机盐和维生素,鱼皮胶质多。
3、【青斑】
富含棕榈酸及良性脂肪酸,促进神经细胞生长发育功效较强。
4、【龙胆鱼】
日常常见鱼种,能促进胶原细胞合成,有美容护肤的功效。
5、【小红斑】
又名石翁鱼,特别适合熬汤,补钙及增强免疫力。
6、【贵鱼】
滋补上品,多常见养殖类,纯野生贵鱼比较少见
7、【小象蚌】
肉质甜美柔嫩,炖盅炒涮都是不错的选择
8、【海蚌】
营养丰富,富含优质蛋白质和氨基酸,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品。
9、【大象蚌】
又名象拔蚌,自然界中最长寿的物种之一,通常寿命可达100岁以上
10、【海参】
名贵海品可入药,补肾益精,养血祛燥
11、【帝王蟹】
多食用蟹脚,其含有丰富的蛋白质、微量元素等营养
12、【正蟹】
即梭子蟹,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富,常见于酒席。
13、【面包蟹】
蟹黄有清热解毒、杀虫之功效。主治脚癣等症
14、【太子蟹】
又名珍宝蟹,产自美国,蟹大肉多,肉质纯净带甜
15、【北极贝】
肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
16、【带子】
营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,易消化。其干制品即为江瑶柱或称干贝
17、【斑马贝】海螺煮多长时间
壳体成环形斑条装,肉多紧实,口感醇厚。
18、【油蛤】
味道鲜美,脆嫩香甜,营养丰富,被称为“天下第一鲜”
19、【沙虫】
又名沙肠虫,味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及,是一种高蛋白的补品。
20、【三角贝】
口感清淡鲜甜,平时有大三角及小三角两种规格在售。
21、【黄金蛤】
壳体呈金黄,纹理明晰,蛤肉紧实可口。
22、【大海螺】
又名恐螺,个头较大。口感紧实,富含蛋白质、维生素。