2023食品从业人员管理制度14篇
食品从业人员管理制度1
  1、从业人员必须每年一次健康检查，合格后方可持证上岗，并且每年复查一次。上岗期若患不宜从事食品工作病症者，要立即停职接受，直到经健康检查合格方可再回原岗位从业。
  2、所有从业人员上岗前必须接受食品卫生专项知识培训，熟悉相关专业要求。具有良好的政治思想素质和强烈的责任心。
  3、养成良好的卫生习惯，坚持做到“四勤、四不、四要”：
  “四勤”：勤洗手勤洗澡，勤理发剪指甲；勤洗衣服被褥；勤换工作服、帽。
  “四不”：不将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不得赤脚、穿拖鞋、背心；不留长指甲、不涂染指甲、不戴饰物；不在工作期间吸烟饮酒。
  “四要”：上班时要穿戴整洁的工作衣、帽；加工制作食品和配餐操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取；收费和拿取食物时操作程序要分开。
  4、在操作间内必须穿戴整齐干净的工作服、工作帽，并把头发固定置于帽内。临时离开工作间必须脱下工作衣帽，进入工作间再重新更衣、换鞋、洗手、消毒。
  5、工作前、处理食品原料后、便后、接触不洁物后，均要用肥皂及流水洗手并消毒。接触直接入口食品前洗手并消毒。不得有面对食品说话、打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
  6、加工直接入口的食品和分装食品、售菜时应戴口罩，销售食品时不能用手拿取直接入口的无包装食品，必须备有清洁卫生的包装纸或食品袋。收银人员不得直接接触食品。
  7、患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。
食品从业人员管理制度2
  1、积极开展心理健康教育和心理健康辅导中心(下简称为中心)的各项工作;
  2、负责以多种形式在广大师生中开展心理健康的宣传与教育工作;
  3、负责对三级网络所有成员进行专业培训和考核;
  4、负责对新生开展心理健康普测，建立、完善重点学生心理档案，及时了解和掌握重点学生的各方面情况，做好访谈记录;
  5、根据各学院上报的危机信息及心理辅导员填报的院心理健康教育重点学生情况调查表(中心心理普测重点学生调查表)(附件一)、院心理健康教育重点学生干预情况表(附件二)、院心理健康教育情况表(附件三)、汇总整理心理危机信息，评估危机的严重程度，选择危机干预方案进行处理;
  6、遇到突发、危机或重大事件，及时按照心理危机干预流程图执行;
  7、参加国内外的业务学习与研讨，主动学习和掌握心理学专业知识和心理咨询与辅导的技能，积极参加校外的心理健康教育专题培训，努力提高自身工作能力和水平;
  8、负责管理各学院心理辅导员与各班心理委员;
  9、对学生的私隐保守秘密(学生发生自伤或伤害他人等情况之外);
  10、严格遵守中心的相关制度。
食品从业人员管理制度3
健康证办理  职业学院食品从业人员培训管理制度
  为规范学院食品从业人员培训管理,提高食堂员工素质。根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食堂食品安全管理与操作规范》等法律法规精神,结合学院实际,特制定本制度。
  一、食品从业人员包括新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须经过食品安全知识培训,经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。
  二、食品生产经营者应制定食品从业人员的食品安全教育和培训计划,组织各部门负责人和食品从业人员参加各种上岗前及在职培训。
  三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识和各岗位加工操作规程等。
  四、卫生知识培训的方法:集中授课、观摩学习、岗位操作培训与自学相结合等。食品卫生
知识培训结束后,要进行一定形式的考核,考核合格后方可上岗,考核不合格要进行补课补考,补考二次不合格者,取消上岗资格。
  五、食品从业人员要按要求按时参加食品卫生知识培训,不得迟到、早退、无故缺席。
  六、建立食品从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档,以备查验。
食品从业人员管理制度4
  1、员工须参加基础卫生培训、持有健康证后方可上岗，健康证时效为一年。
  2、员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。
  3、员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。
  4、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停职，禁入加工间、禁止与原材料接触，并进行复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。
  5、员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交食堂、餐厅统一存档管理，以备查阅。
  6、健康证到期而未办理的员工，应立即组织办理，直至领取新的'健康证后方能上岗工作。
  7、学校食堂主管人员须经常对员工个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的从业人员应及时调离接触直接入口食品的工作岗位。
食品从业人员管理制度5
  为了进一步提高教育科研档案管理水平，发挥科研档案在教科研工作中的作用，实现教育科研档案管理的系统化、规范化、科学化，特制定本制度。
  一.由教科室负责学校所有省市级课题资料的收集归档工作。
  二.由各系（部）教学秘书负责收集校级课题的资料收集归档工作，结题后将完整资料统一交学校教科室留存。
  三.由各系（部）教学秘书每学期结束前收集登记一次教师的论文发表、教材编写、教学技能竞赛等情况，材料收集后交教科室统一汇总留存。
  四.由教科室负责统计汇总每学期教师外出进修培训、参加各类学术会议等情况的汇总归档工作。
  五.科研档案管理要运用现代化手段，所有资料在保留原始文本材料的基础上均将汇总表录入计算机，分类管理。
  六.本校各部门和教师均可查阅和利用教科室保管的档案，但必须履行登记手续；所有资料一般不得借出档案室，确因研究或工作需要借出使用，必须经教科室主任或校领导批准，并在一周内归还；外单位需查阅、利用本处档案，需经校领导同意，一般不外借。