一、牛蒡香蕉酵素——清肠消脂，增强体力
材料：3份（牛蒡、香蕉、白萝卜、宁夏枸杞）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
功效：
日本料理常用的牛蒡，有延年养生的功效。其含有的成分能增强体力，有助人体筋骨发达及壮阳。香蕉除了营养高，又有润肠通便之效，膳食纤维可助动脉的通畅。白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉，促进消化。可增进食欲，预防感冒、消除紧张和疲劳。枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚，为滋补佳品。
心得：牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。在清肠的同时亦增强体力及免疫力。
二、决明子酵素——清泄肝火，明目益肾
材料：3份（决明子、宁夏枸杞、杨桃、金桔）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
功效：
决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛，对改善眼部疾病有良好的功效。枸杞的各种营养成分，可以改善眼部血液循环和视力，又能增强免疫力。还可预防肝脏内脂肪的囤积，进而保护肝脏机能。金桔能理气解郁，因其含丰富的维生素C，对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。杨桃常用于清热解毒降血压、利尿等。肾衰竭者不宜食用杨桃，可用柠檬替代。
心得：
清肝效力强的决明子杨桃酵素，对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。
三、大蒜天椒酵素醋——清血防癌，抗菌消炎
材料：3份（大蒜、天椒，有机糙米醋）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
功效：
大蒜中东辛辣味物质大蒜素，有消炎消肿、抗菌功能，被誉为“天然抗生素”。除了在防癌方面效果显著，更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。辣椒中的辣椒素也有抗炎及抗氧化作用，能降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随着年龄增长而出现的慢性病的风险。对关节炎及类风湿关节炎有舒缓功效。
心得：
大蒜天椒酵素醋除了是抗癌能手，并有杀菌清血、降低胆固醇的效用。适用于体质衰退免疫力降低人士。易患感冒者，尤其最佳。
四、葡萄柚梨酵素——瘦身美艳，清肠消脂
材料：3份（葡萄柚、黄梨、山楂）+ 1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
功效：
葡萄柚富含高维生素C，可以淡化黑斑和雀斑、消除皱纹，更有美白瘦身的效果。其略带苦味的柠檬苦素(Limonin)具备排毒抗癌的功效。黄梨的酵素可帮助维持消化道机能，改变细菌丛生态，使排便顺畅，养颜美容。山楂的营养和医疗价值高，亦能促进消化。含高钙成份的山楂又能改善睡眠，让人精神气爽。
禁忌：不宜与西药一起饮用。
心得：
想瘦身减脂，清肠整肠，美白肌肤的女士和先生们，可尝试这道清新怡人的健康瘦身饮料——葡萄柚酵素
五、木瓜黄梨酵素——抗炎消肿，排毒防瘤
材料：3份（青木瓜、黄梨、香蕉、无花果）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
功效：
青木瓜内含许多木瓜酵素，不仅可以分解蛋白质、糖类、脂肪，更能够尽快排出体内毒素，具有抗肿瘤功效。黄梨中东酵素，是著名的天然的抗炎剂。可以减轻骨关节炎、风湿性关节炎患者的疼痛。无花果能帮助人体对食物的消化，亦可预防多种癌症的发生。香蕉几乎含有所以的维生素和矿物质，对于抗癌、刺激免疫系统，也有显著的功效。
心得：
融汇了多种酵素的精华，结合不同功效于一体的木瓜黄梨酵素，是现代人士处于污染日益严重的环境之健康防御圣品。
六、香蕉酵素：分解淀粉质，消除水肿
原料：3份香蕉+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
七、芦荟酵素：排毒消炎，淡化黑斑润肤，促进肌肤代谢
原料：3份芦荟+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
八、红苹果酵素：补心气建胃脾、美容去脂
原料：3份苹果+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
九、葡萄酵素： 安胎补气益血，补血滋润
原料：3份葡萄+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
十、黄梨酵素：除劳，降压利尿驱湿，改善消化，解除废物，降胆固醇
原料：3份黄梨+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
十一、木瓜酵素：明目清热通便，分解脂肪，缓和消化不良
原料：3份木瓜+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
十二、姜酵素：驱寒散风去湿
原料：3份姜+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
十三、白萝卜酵素：化痰止咳, 改善呼吸系统
原料：3份白萝卜+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
十四、草莓、蓝莓酵素：美容养颜
原料：3份（蓝莓、草莓，柠檬、橙子）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
十五、山楂酵素：降低心脑血管疾病
原料：3份新鲜山楂+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
十六、木瓜酵素：丰胸减肥
原料：3份（木瓜+柠檬）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
十七、糙米酵素：活化細胞、抗炎抗菌、淨化血液、抗癌抗瘤、促進人體新陳代謝
原料：3份（糙米、紫薯、山药、柠檬）+1份红糖或酵素+10份矿泉水
十八、豆芽菜酵素：补助消化，含丰富的寡糖与食物纤维
原料：3份（豆芽菜+柠檬）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水
功效酵素配方
一、利水消肿酵素、防治糖尿病护胰
原料：桑葚500克、红糖100克、柠檬2个
功效：
桑葚酵素不仅消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺功能的作用。在发酵中糖变成寡糖，因此糖尿病患者可以饮用。饮用：糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升，水肿者每天早晨空腹服30毫升。
适宜人：
2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。
桑椹果酿制的酵素能量最为强大，也最为温和，适合各种体质的人服用。
桑椹酵素含有丰富的褪黑素，能淡化或去除皮肤上的斑点；所含红素略胜何首乌，有乌发之效。桑椹酵素的液体在冷冻室内不论存放多久都不会完全结晶，拿出冷冻库外后，很快流动如故。长期服食这种酵素，一经吸收到血管内，可以清除血栓并在冰天雪地里让血液正常循环到末梢神经，冬天手脚、耳朵等末梢部位容易冰冷的人，饮用桑椹酵素更佳。（不论何种酵素、哪怕经过稀释，放置在冷冻室内即使结成冰晶状，其结构仍然松软，不像一般液体，一经冷冻就变得坚硬。）
二、整肠酵素
原料：白萝卜连皮500克、红糖250克、柠檬1个
功效：
富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌环境，保持肠内多种细菌平衡。中老年人常喝可促进肠胃蠕动，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。
饮用：
每天午餐时喝20毫升。
适宜人：
腹胀、厌油、消化不良者。
三、护肝酵素、防治慢性病
食材：鲜木瓜500克（带皮洗净晾干），红糖200克，柠檬1个
功效：
促进肝细胞新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，增强肝脏解毒功能，故称保肝酵素。
饮用：
每天早晨空腹喝30毫升。
蜂蜜功效适宜人：
肝功能差和患慢性病需长期服药者。
四、抗动脉硬化酵素
原料：连皮生姜500克、红糖250克、柠檬4个
功效：
降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。
此款酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并尽快喝完。
饮用：
每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。
适宜人：
高血脂、高血压患者。
5、抗三高、护心酵素
原料：菠萝800克去皮、红糖150克、柠檬1个
功效：
菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排除体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。
饮用：
每晚临睡前喝30毫升护心酵素。
适宜人：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
6、防癌酵素
原料：番茄500克去皮、红糖250克、绿茶10克、柠檬2个
功效：
生一些的番茄能产生更多的酵素，番茄产生的酵素防癌、抗癌作用比番茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄产生酵素的量。番茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。
饮用：
每天早晨空腹喝30毫升（用稍温开水兑服），连服1个月以上。
适宜人：
有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。
7、补气酵素
原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、红糖220克、柠檬1 个
功效：
党参、北芪属于根茎类药材，酵解、酶促反应时间较长。所制成的补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。
饮用：
每天早晨空腹饮200 毫升温开水后，喝30毫升补气酵素。
（服用期间出现类似“上火”的症状可停服，或采取服7天、停2天的间歇服用法。）
适宜人：
全身乏力、经常感冒、昏昏欲睡、胃下垂等中气不足者。
8、杀菌解毒酵素
原料：食用芦荟800克去皮、红糖200克、柠檬1个
功效：
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另具有抗菌作用，促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。
饮用：
每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
适宜人：
上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
温馨提示
源缘圆智能酵素器提醒您，在自制酵素过程中，注意以下问题
1. 发酵容器的选择，比如材质，使用年限，每种材质需要注意和防范的问题。
2. 原材料的选择，尽量选择当季新鲜水果，如是中草药酵素，需专家指导再进行操作
3. 在制作过程中注意卫生，注意细节。以防出现有害菌超标问题。
4. 注意将酵素放在避光通风的地方发酵，避免阳光直射。并在发酵后期注重酵素密封性，以
防出现霉菌超标现象。
5. 理论上发酵时间越长，发酵效果越好，同时也要注意容器的老化现象。
6. 如果发酵好的酵素不能确保安全，建议到有国家认可的检测资质的检测机构进行检测。
酵素是个宝，自家做更好
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