桑葚的功效与作用
桑葚
一、功效
现代药理研究也证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、氨基酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分；营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍。入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，既可入食，又可入药。
主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
常吃桑葚能显著平衡人体免疫力，抗癌防癌。促进新陈代谢，改善皮肤血液供应，延缓衰老，美容养颜。
常吃桑葚能生津止渴、促进消化，刺激肠蠕动及解除肠胃燥热，帮助排便。
二、作用
1、补血清血，促进造血细胞生长：
适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”，而桑葚具备提高机体造血技能的功效。
2、增强免疫力，增强血液新陈代谢，具有抗癌，降血糖、降血脂的功效：
桑椹具有免疫平衡作用，可以防癌抗癌。
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
桑果中含有一种叫“「白黎芦醇”（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
3、驻颜抗衰老：
桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
富含维生素C等抗氧化成分，有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩，可用来美容养颜，并能延缓衰老。
4、补肝护肾：
常食桑椹可有效调理肝阴虚症状，养眼明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
对男女补肾都有很好的功效，可从根源上耳鸣，滋养黑发。
5、补脑益智：促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理。
桑葚的神奇功效与作用
桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫时采收。
早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。
它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
【功效】
补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
【作用】
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
3.桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
5.桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
【桑葚宜食】
糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症患者，女性、中老年人及过度用眼者适合食用。桑葚更适宜肝肾阴血不足之人，诸如腰酸、头晕、耳鸣、耳聋、神经衰弱失眠以及少年白发者食用；适宜产后血虚、病后体虚、老人肠燥、习惯性便秘者食用。每次20-30颗(30-50克)。桑葚宜采紫黑熟透者食用，并适宜选用瓷器熬食。
【桑葚忌食】
糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻者忌食；少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑葚熬膏时忌铁器。未成熟的青桑葚不宜食，是因为桑葚有大量鞣酸。
【桑葚文献参考】
《滇南本草》：“桑葚益肾而固精，久服黑发明日。”《本草经疏》：“脾胃虚作泻者勿服。”
【桑葚制作简介】
洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。
1.桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可；
2.桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用；
3.桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
桑葚酒《桑椹的功效》
桑椹的功效很多，如用于慢性肝炎、高血压、脑震荡后遗症、血虚便秘、风湿性关节痛等；还可解酒精中毒、利水气、消肿养颜、益智养血、袪风安神、养心补肝肾、强筋骨、久服不饥；对老年人便秘和睡眠障碍也有显著疗效。下面详述桑椹的功效：
1. 对性功能的影响
桑椹是当年皇帝的御用补品，被称为“民间圣果”。现代医学认为桑椹是个“男人果”，它能对生殖系统有着很好的调节功效，不但可提高性生活质量,还有益精子健康。中医认为，桑椹黑而紫，性味甘寒，极具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目的功效，对于性机能失调、属于寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”，建议长期服用桑椹汁或其相关加工产品。《中国日报》报道了现在我国的生育适龄人中有8-10%的适育人口面临着不孕不育的境况，其中50%的情况归咎于男性精液质量下降。桑椹可以帮助改善这种“蜂蜜功效生殖亚健康”，很多死精症的方剂中都以桑椹为重要的组成药物。
2. 防癌作用
现代医学证明，桑椹所含的白黎芦醇物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成和致癌物质引起的细胞突变，因而具有潜在的防心血管疾病、防癌作用，被喻为继紫杉醇之后的又一新的绿抗癌药物。
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