刺梨的功效和刺梨的吃法
刺梨(Rosa roxburghii Tratt)，又名山王果、送春归、茨梨、木梨子，系蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木，广泛分布于暖温带及亚热带地区。刺梨果是世界上已知含维C、维P和SOD最丰富的天然果实，滋补健身的营养珍果。据研究报道，刺梨具有抗衰老、抗辐射、消炎和抗癌等作用，医用价值极高。下面来普及一下刺梨的功效，刺梨的食用方法及刺梨衍生的加工品。
刺梨的功效：
1.增强机体对传染的抵抗力。
刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。
2.防癌抗癌。
据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。
3.坏血病。
摄入丰富的维生素C可使坏血病得以，故维生素C称抗血酸。
4.排铅作用。
食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。
5.抗衰老。
刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活
动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。
6.脚气病。
维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变。
7.口腔炎症。
维生素B2（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可口炎症。
8.促进人体正常发育及夜盲症。
蜂蜜功效
胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可维生素A的缺乏症。
9.健脾助消化解疼痛。
据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。
10.降三高。
SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。