一般情况下，打麻将游戏是四个人玩。四个人各自成一方，其他三人皆是自己的对手。在每，盘游戏中，有一个“庄家”，三个“旁家” 一张桌子，四个方面分为三旁家一庄家。
在麻将的演变过程中，其打法在不断发展变化，逐渐完善。从理论上讲，由于打麻将时的牌种数量、牌型组合、坐位做庄、行牌规则、计分方法、奖惩措施等等都可以变化，因此，其打法可以非常多。事实上，麻将牌的玩法也确实是花样繁杂，多种多样。如今，形成了各地打法不同甚至差异很大，并且还有一地存在多种打法的状况。（1）（3）（1）（2）（0）（3）（1）（8）（8）（8）（0（1）
虽然麻将的玩法非常多，但无论如何，其基本玩法或说各种玩法的基础是基本相同的，原理是大体一致的。
第一节：麻将牌具
玩打麻将游戏时，需要专门的麻将牌具。
一、全部麻将牌
麻将牌简称为“麻将”，又叫“麻雀牌”，简称为“雀牌”。每一副麻将全牌共有144张。麻将全牌可分为三大类。
（一）数牌
数牌即序数牌。序数牌是麻将牌的主体。
麻将的序数牌分为饼子、条子、万子三门，每门数牌从一到九，各有9种，全部数牌共108张。
规则门 说序数牌时，门类也叫“花”，简称为“”，这一叫法多用在计番时。
数牌中的“一”通常也俗称为“幺”比如，一万可以叫成幺万。甚至，在有的叫法中，长期形成的习惯就叫“幺”，叫“一”反而不顺口。比如，说“字幺九”时，一般不会说成“字一九”
虽然数牌是麻将牌的主体，但是，如果在打牌时只用数牌，不用字牌，麻将牌的组合和打法变化就会减少许多，这样会使游戏中运气的因素过多，使技巧的因素过少。近年来，有的
地方在打麻将时只用108张数牌，那样虽然能节省每盘游戏的时间，但却使打麻将的技巧性降低了很多，笔者强烈反对。
1．饼子牌
饼子牌简称为“饼”，也叫“筒子牌”，简称为“筒”，共9种，即一饼、二饼、三饼、四饼、五饼、六饼、七饼、八饼、九饼。每种4张，共36张。
2．条子牌
条子牌简称为“条”，也叫“索子牌”，简称为‘‘索”，共9种，即一条、二条、三条、四条、五条、六条、七条、八条、九条。每种4张，共36张。
条子牌中，由于一条上面刻的图案是一只鸟，像小鸡一样，因此，人们习惯上常把一条叫“幺鸡”。
3．万子牌
万子牌简称为“万”，共9种，即一万、二万、三万、四万、五万、六万、七万、八万、九万。每种4张，共36张。
（二）字牌
字牌即刻有单独汉字的牌，简称为“字”。白板上面不刻汉字，通常是刻一个大方框，但也算字牌。
字牌分为风、箭两门，风有4种，箭有3种，全部字牌共28张。
1．风牌
风牌共4种，即东风、南风、西风、北风。每种4张，共16张。
风牌的牌面上刻的是单独汉字。每种风牌都可以简称为牌面上所刻的单字，即省略“风”字。例如：东风简称为“东”。
4种风牌也叫“四喜牌”。
2．箭牌
箭牌共3种，即红二印、绿发、白板。每种4张，共12张。
箭牌中，红中和绿发的牌面上刻的是单独的汉字，白板上刻的是方框。红中牌面上， “中”字传统上涂的是红颜，因此才叫“红中”，红申可以简称为“中”。绿发牌面上，“發”字传统上涂的是绿颜，因此才叫“绿发”，绿发可以简称为“发”。通常，人们也把绿发叫“发财”。白板牌面上，方框在白底上像一张白颜的板，因此才叫“白板”，白板可以简称为“板”。
3种箭牌也叫“三元牌”。
（三）花牌
花牌即刻有花草图案的牌，简称为“花”。
花牌有8种，即春夏秋冬、梅兰菊竹，每种l张，共8张。
有的地方还用另外4种牌代替梅兰竹菊，比如财神、元宝、猫、鼠，或者佛、香炉、猫、鼠，还有福、禄、寿、禧等。
花牌在行牌时起不到组牌的作用，没有实质意义，在很多日常游戏中，人们大多不用花牌。现在保留花牌，主要是为了保持麻将的完整和特，同时也能体现麻将发展的历史。
在打麻将时，人们把不用花牌的打法叫“素麻将”；把用花牌的打法叫“全麻将”或“全花麻将”。打素麻将时，只用数牌和字牌，共136张；打全麻将时，全牌是144张。
二、相关辅助物
打麻将时，除麻将牌外，还要用到其他一些辅助用具。其他用具中，最重要的是骰子、记分卡、记圈牌。举行正规比赛时，通常还需要用到另外一些相关的用具，比如记分表、计时钟。
（一）骰子
骰子俗称“子”，是用来取随机数字的工具，其外形是正方体，每面各刻有1至6个不同数量的凹点。
骰子是打麻将离不开的用具。一般情况下，打麻将时要用到两个骰子，而且，一般要两个一起用。
打麻将时，为公平起见，在选随机数字时，要掷骰子。“掷骰子”就是把骰子从手中掷出，也叫“掷子”。掷出的动作也可以变成撒出或摇出，因此，也叫“撒骰子”、 “撒子”或“摇骰子”、 “摇子”。掷骰子的目的是为了确定一个随机数字。掷骰子后，两个骰子朝上一面显示的点数就是要用到的随机数字。
一般地，掷骰子用在确定位置、开牌、杠牌三种情况下。
确定位置时，骰子的点数与四家的位置关系是：掷出骰子的两个点数之和如果是5、9，就指示掷骰子人自己。人们通常说：五自手、九自手。掷出骰子的两个点数之和如果是2、6、10，就指示掷骰子人的下家。人们通常说：二顺、六顺、十顺。掷出骰子的两个点数之和如果是3、7、11，就指示掷骰子人的对家。人们通常说：三对门、七对门、十一对门。掷出骰子的两个点数之和如果是4、8、12，就指示掷骰子人的上家。人们通常说：四倒后、八倒后、十二倒后。
在正规比赛中，掷骰子时，为了避免作弊和争议，牌手要手持两个骰子，从牌池中央上空比较合适的高度掷出。禁止用一个骰子击打另一个骰子，也不能放在牌墙上吹下去或用牌碰下去。需要注意的是，掷骰子时不要用力过大，以避免掉到地上，一般地，掉到地上需要重
新再掷。另外，当骰子落静后不平，骰子的点数有分歧时，为避免产生争议，也需要重掷。
（二）记分卡
打麻将时，为了方便记各家的得失分，人们制做了一些卡牌，在得失分时交付，这些卡牌就是“记分卡”，也叫“筹码”。
（三）记圈牌
打麻将时，通常以每四圈为一局。每局中，为了记圈次，人们制做了能指示圈风的小牌子，并把它叫做“记圈牌”。
日常游戏中，人们常用4张小卡片或4枚小硬币等日常物品代替记圈牌。举行正规比赛时，一般要用4个标准的记圈牌，上面各有“东”、 “南”、 “西”、 北，，的字样。在一局四圈中，第一圈是东风圈，第二圈是南风圈，第三圈是西风圈，第四圈是北风圈。
第二节基南规则
麻将的打法繁多，我们在研究打麻将技巧时，很难把所有打法的规则全部顾及到、一一讲
解。所有打法中，有一些相同的规则是每种打法都要用到的，这些规则就是基本规则。本书在讲打麻将技巧时，就以本节所述的基本规则为基础进行讲解，适当兼顾一些常用的附加规定。
一、如何和牌
打麻将时，以是否先和牌论胜负。当某家的手牌先于别人形成了规定的类型模式时，就“和牌”了，和牌也叫“成和”、-成牌”c
（一）和牌要素
打麻将时，能够形成和牌要素的一组牌，叫做“牌组”。
通常，当连在一起说牌组的数量和牌组时，多说成“几组牌”。在麻将牌组中，有两个基本大类，一类是“模”，一类是“将”。
1．模
“模”即“模子”，传统的叫法是“朋组”，有的也叫“副”、 “副子”。模有三类：(1)顺子：同一门
数牌相连的三张牌可以组成“顺子”，简称“顺”，也可以叫“连子”。例如：一二三万、三四五条、七八九饼。用搭子吃进的顺子要亮明，因此叫“明顺”；自己手中起的顺子，未倒明，因此叫“暗顺”。(2)坎子任意一种牌的三张可以组成“坎子”，简称“坎”，也叫“刻子”，简称“刻”。例如：五五五条、九九九饼、二二二万、东风东风东风、绿发绿发绿发。用对子碰出的坎子要亮明，因此叫“明坎”；自己手中起的坎子，未倒明，因此叫“暗坎”。(3)杠子任意一种牌的四张可以组成“杠子”，简称“杠”。例如如：八八八八饼、四四四四万、一一一一一条、北风北风北风北风、白板白板白板白板。要别人舍出来与自己暗坎相同的牌，或者自己揭上来与明坎相同的牌而开杠，这两种杠大家都能看到，因此叫“明杠”；自己手中起到的牌开杠，杠不倒明，因此叫“暗杠”。
2．将
“将”即“将牌”，是指和牌时单独的对子，也叫“麻将头”、 “将头”、 “雀头” “头子”，简称为“头”。例如：三三条、七七囪「、—一一万、南风南风、红中红中。
（二）和牌类型
和牌类型有基本牌型和特殊牌型两类。
1．基本牌型
基本牌型就是最后形成四模一将的牌型。有以下几种具体形式：①一对将，四个顺子；②一对将，三个顺子，一个坎子；③一对将，两个顺子，两个坎子；④一对将，一个顺子，三个坎子；⑤一对将，四个坎子。在上面的和牌类型中，把任意的坎子换成杠子，都是可以的。
2．特殊牌型
特殊牌型打破了和牌为四模一将的基本规定，要求和牌时要满足一些特殊要求。国家体育总局1998年颁布的《中国麻将竞赛规则（试行）》规定了三种特殊牌型。在日常游戏中，-大家也通常选用这三种特殊牌型中的部分或全部。
(1)巧七对：由七个对子形成的和牌类型，叫“巧七对”。巧七对简称为“七对”，也口q“七巧对”。因为杠是一模牌，所以，巧七对不能有杠，但可以把4张相同的牌当成2个对子。(2)全不靠：由所有字牌和三门数牌中数字系列各不相同的筋线牌中的任意14种牌各一张形成的和牌类型，叫“全不靠”。全不靠也叫“国土无双”；由于全不靠在听牌时已有13张各不相同的牌，
因此，全不靠还俗称为“十三不靠”、 “十三烂”、 “十三浪”。和牌后，如果有全部的7种字牌，这样的全不靠叫“七星不靠”。打全不靠时，所有的字牌有7张，所有的数牌有9张，因此，供选择的牌共有16张，和牌时，有其中任意14张就行。(3)字幺九：麻将牌中，字牌共7种，幺九牌共6种，由这13种牌中的任意一个对子和其他12种牌中的各一张形成的和牌类型，0H”手幺九”。子幺九通常叫”十三幺”。
（三）和牌方式
和牌有两种基本方式和一种特殊方式。两种基本方式是收炮、自摸，一种特殊方式是抢杠。
]．收炮
牌手听牌后，因他人舍出了其所听的待牌而和牌，这种和牌方式叫“收炮和”，简称为“收炮”，也叫“捉炮”、 ‘‘逮炮”。从与自摸对比的角度讲，收炮和的方式通常叫“食和”。收炮与食和的意思一样，角度有所不同，收炮侧重于从动作上讲，食和侧重于从结果上讲。
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