中国传统节⽇中秋节的习俗简介⼤全
中国传统节⽇中秋节的习俗简介
赏⽉
在中秋节，我国⾃古就有赏⽉的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮⼣⽉”，即祭拜⽉神。到了周代，每逢中秋夜都要举⾏迎寒和祭⽉。设⼤⾹案，摆上⽉饼、西⽠、苹果、李⼦、葡萄等时令⽔果，其中⽉饼和西⽠是绝对不能少的。西⽠还要切成莲花状。
在唐代，中秋赏⽉、玩⽉颇为盛⾏。在宋代，中秋赏⽉之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩⽉”。每逢这⼀⽇，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门⾯，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制⾷品，夜市热闹⾮凡，百姓们多登上楼台，⼀些富户⼈家在⾃⼰的楼台亭阁上赏⽉，并摆上⾷品或安排家宴，团圆⼦⼥，共同赏⽉叙谈。
明清以后，中秋节赏⽉风俗依旧，许多地⽅形成了烧⽃⾹、树中秋、点塔灯、放天灯、⾛⽉亮、舞⽕龙等
特殊风俗。
吃⽉饼
我国城乡众过中秋都有吃⽉饼的习俗，俗话中有：“⼋⽉⼗五⽉正圆，中秋⽉饼⾹⼜甜”。⽉饼最初是⽤来祭奉⽉神的祭品，“⽉饼”⼀词，最早见于南宋吴⾃牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼⼀样的饼形⾷品。后来⼈们逐渐把中秋赏⽉与品尝⽉饼结合在⼀起，寓意家⼈团圆的象征。
⽉饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园⾷单》中就记载有⽉饼的做法。到了近代，有了专门制作⽉饼的作坊，⽉饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在⽉饼的外⾯还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔⽉”、“银河夜⽉”、“三潭印⽉”等。以⽉之圆兆⼈之团圆，以饼之圆兆⼈之常⽣，⽤⽉饼寄托思念故乡，思念亲⼈之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下⼈们的⼼愿，⽉饼还被⽤来当做礼品送亲赠友，联络感情。
其它中秋节的习俗：
中国地缘⼴⼤，⼈⼝众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地⽅特⾊。
在福建浦城，⼥⼦过中秋要穿⾏南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向⽉宫求⼦的吉兆。上杭县⼈过中秋，⼉⼥多在拜⽉时请⽉姑。龙岩⼈吃⽉饼时，家长会在中央挖出直径⼆、三⼨的圆饼供长辈
⾷⽤，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于⽉饼中藏有反元杀敌讯息的传说。⾦门中秋拜⽉前要先拜天公。
⼴东潮汕各地有中秋拜⽉的习俗，主要是妇⼥和⼩孩，有“男不圆⽉，⼥不祭灶”的俗谚。晚上，皓⽉初升，妇⼥们便在院⼦⾥、阳台上设案当空祷拜。银烛⾼燃，⾹烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼⾷作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔⾷到”。⼋⽉间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有⼀则流传⼴泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建⽴元朝，对汉⼈进⾏了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡⼈统治之苦，后⼈就取芋头与“胡头”谐⾳，且形似⼈头，以此来祭奠祖先，历代相传，⾄今犹存。
中秋夜烧塔在⼀些地⽅也很盛⾏。塔⾼1—3公尺不等，多⽤碎⽡⽚砌成，⼤的塔还要⽤砖块砌成，约占塔⾼的1/4，然后再⽤⽡⽚叠砌⽽成，顶端留⼀个塔⼝，供投放燃料⽤。中秋晚上便点⽕燃烧，燃料有⽊、⽵、⾕壳等，⽕旺时泼松⾹粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把⽡塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持⼈发给彩旗、奖⾦或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族⼈民反抗残暴统治者，于中秋起义时举⽕为号的由来。
江南⼀带的民间在中秋节⼈习俗也是多种多样。南京⼈中秋爱吃⽉饼外，必吃⾦陵名菜桂花鸭。“桂花鸭
”于桂⼦飘⾹之时应市，肥⽽不腻，味美可⼝。酒后必⾷⼀⼩糖芋头，浇以桂浆，美不待⾔。“桂浆”，取名⾃屈原《楚辞·少司命》“援北⽅闭兮酌桂浆”。桂浆，⼀名糖桂花，中秋前后采摘，⽤糖及酸梅腌制⽽成。江南妇⼥⼿巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。
南京⼈合家赏⽉称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆⽉”，出游街市称“⾛⽉”。
明初南京有望⽉楼、玩⽉桥，清代狮⼦⼭下筑朝⽉楼，皆供⼈赏⽉，⽽以游玩⽉桥者为最。⼈们在明⽉
⾼悬时，结伴同登望⽉楼、游玩⽉桥，以共睹⽟兔为乐。“玩⽉桥”在夫⼦庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，⼠⼦聚集桥头笙箫弹唱，追忆⽜渚玩⽉，对⽉赋诗，故称此桥为玩⽉桥。明亡后，渐渐衰落，后⼈有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆⽟⼈桥上坐，⽉明相对教吹箫”。长板桥，即原先的玩⽉桥。
近年来，南京夫⼦庙已重新修葺，恢复明清年间的⼀些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩⽉佳趣了。
江苏省⽆锡县中秋夜要烧⽃⾹。⾹⽃四周糊有纱绢，绘有⽉宫中的景⾊。也有⾹⽃以线⾹编成，上⾯插有纸扎的魁星及彩⾊旌旗。上海⼈中秋宴以桂花蜜酒佐⾷。
江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都⽤稻草烧⽡罐。待⽡罐烧红后，再放醋进去。这时就会有⾹味
飘满全村。新城县过中秋时，⾃⼋⽉⼗⼀夜起就悬挂通草灯，直⾄⼋⽉⼗七⽇⽌。
安徽省婺源中秋节，⼉童以砖⽡堆⼀中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，⼜置⼀桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋⼉童打中秋炮。
中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向⽯上打击，使发出巨响并有游⽕龙的风俗。⽕龙是以称草扎成的龙，⾝上插有⾹柱。游⽕龙时有锣⿎队同⾏，游遍各村后再送⾄河中。
四川省⼈过中秋除了吃⽉饼外，还要打粑、杀鸭⼦、吃⿇饼、蜜饼等。有的地⽅也点桔灯，悬于门⼝，以⽰庆祝。也有⼉童在柚⼦上插满⾹，沿街舞动，叫做“舞流星⾹球”。嘉定县中秋节祭⼟地神、扮演杂剧、声乐、⽂物，称为“看会”。
在北⽅，⼭东省庆云县农家在⼋⽉⼗五祭⼟⾕神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭⽉外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、⼴饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃⼀种应节⾷品叫“麦箭”。⼭西省潞安则在中秋节宴请⼥婿。⼤同县则把⽉饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。
河北省万全县称中秋为“⼩元旦”，⽉光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县⼈认为中秋⾬为苦⾬，若中秋节下⾬，当地⼈则认为青菜必定味道不佳。
陕西省西乡县中秋夜男⼦泛⾈登崖，⼥⼦安排佳宴。不论贫富，必⾷西⽠。中秋有吹⿎⼿沿门吹⿎，讨
赏钱。洛川县中秋节家长率学⽣带礼物为先⽣拜节，午饭多于校内聚餐。
⼀些地⽅还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏⽉、祭⽉、吃⽉饼外，还有⾹港的舞⽕龙、安徽的堆宝塔、⼴州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州⽯湖看串⽉、傣族的拜⽉、苗族的跳⽉、侗族的偷⽉亮菜、⾼⼭族的托球舞等。
中秋节什么时候开始吃⽉饼
中秋节吃⽉饼和送⽉饼的习俗并⾮⾃古有之。相传我国古代，帝王就有春天祭⽇、秋天祭⽉的礼制。
相传元代当时，朱元璋领导汉族⼈民反抗元朝，约定在⼋⽉⼗五⽇这⼀天起义，以互赠⽉饼的办法把字条夹在⽉饼中传递消息。中秋节吃⽉饼的习俗便在民间传开来。后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第⼀个皇帝，虽然其后清朝⼈⼊主中国，但是⼈们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节⽇。
⽉饼寓意团圆，应该是明朝开始的。综合明朝有关⽉饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出⽉饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭⽉后，全家⼈都围坐⼀起分吃⽉饼、⽉果(祭⽉供品)。因为⽉圆饼也圆，⼜是合家分吃，所以逐渐形成了⽉饼代表家⼈团圆的寓意。
中国传统节日习俗在民间，每逢⼋⽉中秋，也有左右拜⽉或祭⽉的风俗。“⼋⽉⼗五⽉⼉圆，中秋⽉饼⾹⼜甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡⼈民吃⽉饼的习俗。⽉饼最初是⽤来祭奉⽉神的祭品，后来⼈们逐渐把中秋赏⽉与品
尝⽉饼，作为家⼈团圆的象征，慢慢⽉饼也就成了节⽇的礼品。
中秋为什么要吃⽉饼
最初的⽉饼是⽤来祭奉⽉神的祭品，后来⼈们逐渐把中秋赏⽉与品尝⽉饼，作为家⼈团圆的象征，最传统的⽉饼是圆形的，寓意着团圆、美好。反映了⼈们对家⼈团聚的美好祝愿。慢慢⽉饼也就成了节⽇的礼品，演变成现在每年⼀度的习俗。
据史料记载，早在殷、周时期，江浙⼀带就有⼀种纪念太师闻仲的边薄⼼厚的“太师饼”，是我国⽉饼
的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝⿇、胡核，为⽉饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名⽈“胡饼”。⽉饼在我国早就已经有了很悠久的历史。
唐代，民间已有从事⽣产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有⼀年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明⽉，⼼潮澎湃，随⼝⽽出“⽉饼”，从此“⽉饼”的名称便在民间逐渐传开。北宋皇家中秋节喜欢吃⼀种“宫饼”，民间俗称为“⼩饼”、“⽉团”。明代，中秋吃⽉饼才在民间逐渐流传。当时⼼灵⼿巧的饼师，将嫦娥奔⽉的神话故事作为艺术图案印在⽉饼上，使⽉饼成为更受⼈民青睐的中秋佳节的必备⾷品。
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