榴莲是我很喜欢吃的一种水果，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，但一般需要其开口后才表示熟了，那么榴莲没开口是不是没熟？榴莲必须裂开才能吃吗？
一、榴莲没开口是不是没熟
并不是，开口只是判断其成熟的一部分，并不是绝度因素。
榴莲作为一种热带水果，其中含有大量的碳水化合物、糖分、蛋白质等成分物质，成熟之后会因为氧化反应而裂开，这就是为什么大部分榴莲，成熟之后都会有开口的现象。
但并不是所有的榴莲成熟就一定开口，开口就一定成熟，榴莲成熟与否，需要从其外快、味苦以及颜进行判断，并不能片面的得出结论。
二、榴莲必须裂开才能吃吗
不是的。
综上所述可以知道，榴莲裂口只是榴莲成熟的一个标志，事实上并不是所有榴莲成熟都会有开口的表现，正常来说，只要榴莲成熟了就可以进行食用，不一定要的等到其开口才能吃。
判断榴莲是否成熟，可以通过，看榴莲外壳的颜，成熟的榴莲外壳后呈黄；其次可以选择两个相邻的榴莲刺捏一下，成熟度较好的榴莲，榴莲刺一捏的话比较有弹性能够捏动；最后成熟的榴莲会释放出榴莲特有的香味。
三、榴莲放了五天还没裂开
榴莲怎么保存主要考虑是榴莲比较生导致的。
榴莲放了5天还没有裂开，那么主要考虑是榴莲成熟度不高，其次在存放过程中，有没有将其保存好，不能使榴莲很好的反应催熟，从而出现了放5天还没有成熟的情况。
这时候建议可以将榴莲放在盒子中，然后密封保存，这样榴莲自己会释放乙烯，等到一定时间之后，就会慢慢成熟了。
四、榴莲怎么催熟最快
水果催熟
榴莲催熟，可以将其和成熟的苹果、香蕉等放在一起，成熟的苹果、香蕉会释放大量的乙烯，可以加快榴莲的成熟。
大米成熟
榴莲还可以将其放在大米中进行催熟，主要做法就是将榴莲整个或者剥开果肉放进大米中，利用成熟大米释放的乙烯催熟榴莲。
药物催熟
一般情况下要是着急吃榴莲，那么可以使用药物进行催熟，也就是在榴莲上喷洒一点乙烯，这样只需要一晚上，就可以使没有成熟的榴莲变熟了。
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