中国古代器皿
中国在新石器时代开始出现陶器，并在距今6000多年的半坡文化中开始出现彩陶。青铜器始于夏朝，商周时达到鼎盛。青铜本质上一种铜锡合金，在黄铜中加入锡以用来降低熔点。青铜器种类众多，按照使用方式可分为炊器、礼器、乐器、酒器、水器、食器、车马器和生产工具等。春秋时期，冶铁业发展，到秦汉时已经出现百炼钢技术，铁器逐渐取代青铜器作为炊器。两汉魏晋时期，漆器成为酒具的主要类型。瓷器大致出现于东汉前后，到唐宋逐渐成熟，唐代有邢窑和越窑，宋代有龙泉窑、磁州窑以及官窑、定窑、钧窑、汝窑、哥窑五大窑。
●炊器：鼎，鬲，甗，甑，鬶，镬，釜，鍪，鍑，铫。
●酒器：尊，彝，罍，盉，卣，壶，锺，钫，觥，觚，爵，斝，角，觯，卮，杯，觞，盅，盏，斗，勺。
●水器：瓶，罐，瓿，缶，盘，盆，坛，缸，瓮，鑑，匜，洗。
●食器：簋，簠，盨，豆，铺，敦，盂，碗，钵，碟，盒，匕。
●其他：钅和，盦，灶，俎，盆托，擎盘，灯，炉，笄，镜，香囊，车，禁。
鼎，古代烹煮和盛贮肉类食物的食器具，也是宗庙祭祀用的一种礼器，多用作烹饪肉食，水在鼎里翻滚称为“鼎沸”。一般有三足圆鼎和四足方鼎两类，又分有盖的和无盖。最早为黏土烧制，后来用青铜铸造。《说文解字》：“三足两耳，和五味之宝器也。昔禹收九牧之金，铸鼎荆山之下，入山林川泽，螭魅蝄蜽，莫能逢之，以协承天休。”因为禹铸九鼎的传说，鼎逐渐发展为传国重器，国灭则鼎迁：商灭夏，九鼎迁于亳京；周灭商，九鼎又迁于镐京。历商至周，都把定都或建立王朝称为“定鼎”。因鼎很大、很重，故后世被赋予 “ 尊贵”、“盛大”等引申意义。
▲司母戊鼎，又称商后母戊鼎、司母戊大方鼎， 1939年出土于河南安阳，是迄今发现最大、最重的青铜器，被称为“镇国之宝”，现藏于中国国家博物馆。
▲司母辛方鼎，商代晚期殷墟妇好墓出土，现藏于中国社会科学院考古研究所。
▲祖丁鼎，商晚期至西周早期，台北故宫博物院藏。
▲中国古典乐器带盖龙纹鼎，西周早期，现藏于宝鸡青铜博物院。