火龙果是一种常见的水果，而许多人都认为多吃碱性食物能够形成碱性体质，并且认为这样更健康，那么火龙果是酸性还是碱性呢？
一、火龙果是酸性还是碱性
火龙果是碱性食物。
火龙果果肉的PH值其实是小于7的，偏酸性，这是因为火龙果中存在果酸等成分。但是判断是酸性食物还是碱性食物并不是依据食物的PH值来的，而是依据食物在人体代谢之后留下来的最终产物。
如果代谢后所产生的钙、镁、钠、钾等元素，这类元素溶于水之后通常是呈碱性的，因此把这类食物称为碱性食物；而如果食物代谢后的最终产物是硫、磷、氯等元素，溶于水之后呈现酸性，则称为酸性食物。
而火龙果这类水果蔬菜，通常含有丰富的钾、钠、钙、镁元素，最终的代谢产物溶于水是呈现碱性的，因此被称为碱性食物。
二、碱性食物对身体好吗
适量吃碱性食物有好处，但如果只吃碱性食物，则会造成营养不均衡。
因为碱性食物一般都是蔬菜、水果、主食等等，适量使用能够补充营养、增强体质、提高免疫力，但是如果只吃碱性食物，就会出现蛋白质、脂肪摄入不足的情况，导致营养不良，影响身体的正常代谢和发育，因此在最好是酸碱性食物搭配吃，让各种营养物质都得到补充。
吃碱性食物不会形成“碱性体质”
食物的酸碱性并不能够影响体质的酸碱性。
因为人体不同的部位，酸碱性其实是不一样的，比如说胃部，由于胃酸等消化液的存在，通常是呈现酸性的；而血液的ph值在7.45左右，呈现弱碱性。也就是说人体的酸碱性其实受到身体各个器官的调节，并不会单纯的因为食物而发生改变。
为什么红心火龙果比白心火龙果甜三、火龙果是热性还是凉性
火龙果性凉，味甘、酸，因此是属于凉性食物的。
一般凉性的食物，一些肠胃消化功能不好的人最好不要吃，很容易引起腹痛、腹泻等情况。而且也不要和冰西瓜、冰激凌、螃蟹、柿子等同样寒凉、生冷的食物一起吃。
但是如果是体质偏燥热的，经常性便秘、口干舌燥的，适量吃火龙果则是有好处的。
四、火龙果红心和白心区别
1.营养价值区别
红心火龙果相比白心火龙果，果肉中的胡萝卜素、维生素C、果糖、花青素等营养成分含量要高，因此营养价值比白心的要高。
2.甜度区别
白心火龙果的含糖量在10%左右，而红心火龙果的含糖量在15%以上，红心火龙果的含糖量更高，所以吃起来红心的耕田，而白心的则比较的清甜。
3.价格区别
一般市场上的红心火龙果比白心的要贵一些。
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