清炖鸡汤怎么做？
文章导读
因为鸡汤中含有丰富的营养物质，并且还可以搭配一些药材进行炖煮，对大
病初愈和坐月子的朋友都是很有好处。清炖鸡汤需要加的材料不多，这样才能凸显鸡本
身的甜味。
怎么样炖鸡汤：
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒 (最好用
绍兴黄酒 )，放入清洗好的枸杞、党参、当归 (少放，一小片即可)、红枣 (4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一
点盐 (使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;
鸡汤炖什么菜好吃
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;