八大食疗养生，个个都是坑
网上的食疗养生有很多，太多了，不胜枚举，但是这些就没有坑吗？说的都是正确的吗？在我看来，并不都是那么可信，那么今天我们就来讲讲八个最常见，流传最广，很多人信了一辈子的食疗谣言。
1.芹菜、洋葱高血压
这个其实有那么一点点道理，因为像尤其芹菜这种食物，它膳食纤维含量比较丰富，此外，很多新鲜的蔬菜里面，它的钾含量比较丰富。这些东西，你平时多吃一点，确实对血压有那么一点点的好处，但是你要说它高血压，那就真的是说得太过了，一方面这些好处微乎其微；二方面它们对血压的下降疗效非常不确切；三方面在不同的人身上的表现差异巨大，对于那些每天大鱼大肉，很少吃蔬菜的人来讲，对他们的帮助可能大一点，而对于那些已经饮食偏素的人，且有高血压的来讲，光吃这些有什么用呢？你们降压的目标是什么？持续、稳定、确切、安全，单纯靠这些蔬菜是没有办法给你达到这样的效果，尤其那些误听误信了这些食疗谣言，把自己的降压药停了，那你真的是被坑了；
2.吃南瓜、苦瓜、秋葵降血糖
首先南瓜肯定是不行，虽然说南瓜里面它有一种叫“南瓜多糖”的提取物，它本身确实对调节血糖有那么一点点好处，也就是一点点，但是南瓜本身它的升糖指数也不低，碳水化物含量也不低，也就是说你吃了以后，它不光不会降你的血糖，它是会升你的血糖；苦瓜秋葵虽然算是糖尿病患者可以多吃的食物，但是并不代表它有降血糖的作用，除了白开水，大多数食物里都含有碳水化物，你吃了以后，它只会让你的血糖升高，只是升高的快慢高低不同而已，别忘了，你的血压、血糖它本身就是波动的；哪些蔬菜是碱性的
3.喝茶可以降血脂
对于喝茶的各种神话故事很多，当然我也不否认，尤其是绿茶，对我们的健康是利大于弊的，但是这个好处也是比较微弱的，但是为什么坊间有这么多传言，说喝茶有这样、那样的好处呢？那是因为茶叶这个东西，它的流通环节特别复杂，从茶农采摘到你的手里，中间可能经过一层一层的中间商，那么怎么样去维系这一层一层的差价呢？用一个比较流行的词叫做赋能，它要给这些茶叶赋能，赋哪些能呢？最常见的是给它赋予礼品的这种含义，让它地位尊贵，另外一个最常用也最好用的就是给它赋予养生保健的功效。否则谁愿意为这一层层的差价去买单？所以说你听到那些所谓的什么喝茶能降压，喝茶能降糖，喝茶能降脂，降胆固醇，千万不要当真。茶叶最大的好处就是让喝水这件事情变得有趣一些，很多人平时不爱喝水的，通过喝茶叶能让你养成喝水的好习惯，这就是它最大的健康益处；
4.吃红枣，菠菜能补铁，能治贫血
首先红枣和菠菜里面的铁含量并不高；其次，更重要的是，我们人体能够吸收的铁是什么样呢？叫做血红蛋白铁，而这些植物性的食物里面，它的铁不容易被人体所吸收，吸收效率非常低。我给你举个例子，比如说猪肝里面含铁有30分，假使菠菜里面含铁很高，有50分，但
是猪肝，比如说它铁的吸收效率有50%，那它就能吸收15分，菠菜里面可能只能吸收10%，那它只能吸收五分，你说哪个好？但是，现实当中，猪肝含铁也比它的多，吸收效率也比它的高。用铁锅炒菜补铁也是谣言，补铁最好的食物，红肉，猪牛羊肉，动物血、鸭血、鸡血、羊血，这些动物肝脏、猪肝、鸡肝，鸭肝；
5.喝红酒能软化血管
说红酒能软化血管，最主要的是有体外的研究，认为红酒里面有这个白藜芦醇，白藜芦醇这个东西，怎么怎么能对这个动脉粥样硬化有什么好处。但是我告诉你，就姑且不谈白藜芦醇这个研究已经被欧美国家打假了，就算它有这个效果，您也知道要想达到这个效果，你每天要喝多少红酒吗？不多，一天可以说要喝百八十瓶可以软化血管儿，那我估计连你本人都已经软瘫了吧；
6.喝苏打水可以降尿酸
我相信有尿酸高、痛风的朋友们都听过这句话，我以前有个同事骨科的，曾经也对此深信不疑，每天喝好几小瓶，但是实际上由于我们的胃里面是胃酸，你喝的这种弱碱性的水到达胃以后，就会被综合掉，根本起不到碱化尿液的作用，而且在2020年的指南上面已经明确写了，即使是口服的那种小苏打，就是碳酸氢钠片，用于碱化尿液的的时候也要相当的当心，要定期的去监测尿液的PH值已经不被推崇，所以苏打水在高尿酸患者里最大的好处就是能够让你多喝一些水；
7.碱性食物对身体健康
这个酸碱理论，早就已经被证伪多年了，但是在民间其实流传的还是非常广的，但是实际上我们知道，碱性食物会被胃酸综合，而且我们的血液循环里面，血液的PH值是一定要维持在一个非常狭窄的范围内的，偏酸了叫酸中毒，偏碱了或碱中毒都不行，而且都很严重。这个理论其实也是国外人提出来的，现在早就已经被证明是伪科学，所以很多人还在为碱性食物的高价格来买单，这个是完全没有必要的；
8.吃麦子，面筋，谷物，这些有麸质的食物会得老年痴呆
实际上全球范围内大概才有百分之一的人有乳糜泻，是这些人吃了这种麸质的食物之后，有可能会引起各种健康状况，除此之外还有很小的一部分人，对里面的这些麸质品东西可能过敏，吃了以后可能会有腹泻、腹痛这些不舒服的情况，但是对于大多数人来讲，是没问题的，你没必要为了少数人的疾病而买单，我们人类从古至今，就是吃五谷杂粮的，膳食指南上面，都已经明确的讲了，我们要食物多样，谷物为主。