现在牛油果已经成为了一种网红水果，受到不少养生人士的追捧，但是有些牛油果皮的颜是黑的，那么牛油果皮变黑能吃吗？
一、牛油果皮变黑能吃吗
能吃的情况
牛油果皮变黑，说明牛油果已经完全成熟了，如果牛油果捏起来的手感软硬适中的话，那么这样的牛油果是可以食用的，并且要尽快食用。
不能吃的情况
若是牛油果皮变黑，而且将牛油果切开后，流出了大量汁液，并且伴有异味时，那么这样的牛油果过度成熟，已经变坏了，这样的牛油果不宜继续食用。
二、牛油果肉发黑还能吃吗
能吃的情况
牛油果的吃法牛油果中含有一定的纤维，当牛油果成熟后，这些纤维也会出现一定的老化，从而会使果肉也黑的情况，一般这样的牛油果是可以继续食用的。
不能吃的情况
将牛油果切开后，大部分的果肉已经变黑了，并且伴有异味时，这样的牛油果不宜继续食用。
三、牛油果什么程度能吃
看颜
未成熟的牛油果颜为青绿，而过度成熟的牛油果整个果子会完全被黑，一般来讲，当牛油果外皮的颜过渡到紫黑时，这是牛油果的最佳食用时期。
看硬度
牛油果的手感软硬适中，并且切开后，伴有淡淡的奶香味或者坚果味时，这样的牛油果就是可以食用的。
在选择什么样的牛油果能吃时，应该综合以上两条原则来看。
四、牛油果的正确保存方法
生牛油果
牛油果是一种后熟型水果，摘下来后需要放置一段时间才比较好吃，对于颜较绿的生牛油果来说，可以在自然常温下存放，也可以与苹果、香蕉等水果一起粗放，这样会加快牛油果的成熟时间。不过，这里要注意，生牛油果不宜放冰箱保存，不然会很难成熟的。
熟牛油果
成熟的牛油果应该尽快食用，若实在吃不完，那么可以将成熟的牛油果放冰箱保存。
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