正常用餐要点
1. 每餐食物保持70%高水分纤维类的蔬果，30%主要食物，份量不限，但以七八分饱为健康之道。
2. 肉类和海鲜只可与高水份纤维类蔬果同吃，不可同时与五谷淀粉类同吃，因此家中应常备一些蔬果，如到街外进食应先吃一些蔬菜再吃肉类。
1. 每餐食物保持70%高水分纤维类的蔬果，30%主要食物，份量不限，但以七八分饱为健康之道。
2. 肉类和海鲜只可与高水份纤维类蔬果同吃，不可同时与五谷淀粉类同吃，因此家中应常备一些蔬果，如到街外进食应先吃一些蔬菜再吃肉类。
A. 常见的淀粉质：米饭、五谷类、粉面、粥、全麦包、面包、饼干(只可与高水份纤维类蔬果同食)
B. 淀粉质类蔬果：榴莲、香蕉、南瓜、粟米、薯仔、芋头、蕃薯、栗子、西米、薏米、百合、淮山、莲子、粉丝、芋丝、莲藕、粉葛、牛油果、豆类、花生及核桃类果仁等。
C. 高水份纤维类蔬果：瓜类、萝卜类、绿黄蔬菜类 (橙、梨、奇异果、草莓、士多啤梨)
＊A类常见的淀粉质食物可与B类淀粉质类蔬果同吃，但必须配以70% C类高水份纤维类蔬果。
B. 淀粉质类蔬果：榴莲、香蕉、南瓜、粟米、薯仔、芋头、蕃薯、栗子、西米、薏米、百合、淮山、莲子、粉丝、芋丝、莲藕、粉葛、牛油果、豆类、花生及核桃类果仁等。
C. 高水份纤维类蔬果：瓜类、萝卜类、绿黄蔬菜类 (橙、梨、奇异果、草莓、士多啤梨)
＊A类常见的淀粉质食物可与B类淀粉质类蔬果同吃，但必须配以70% C类高水份纤维类蔬果。
3. 每日只可吃一餐肉，每餐只可吃一种肉，海鲜可同时吃多种，每餐保持只吃两类食物如：
A. 高水份纤维类蔬果 + 1种肉类
B. 高水份纤维类蔬果 + 海鲜
C. 高水份纤维类蔬果 + 饭或面或包或粉类
D. 高水份纤纤维蔬果<含淀粉质类蔬果>＋饭面类
B. 高水份纤维类蔬果 + 海鲜
C. 高水份纤维类蔬果 + 饭或面或包或粉类
D. 高水份纤纤维蔬果<含淀粉质类蔬果>＋饭面类
此法重点是肉类、海鲜与五谷类<饭、面、麦皮等>分开吃，以及每餐食物种类越简单越好，例如菜配牛肉，菜配猪肉，菜配海鲜，菜配饭，菜配面，菜配豆类等，因有很多食物同时含有蛋白质与淀粉质，很难完全区分。常有人问如食菜配肉，可否同时配豆或薯类；吃菜配饭可否吃蛋、豆腐等问题，只要大重点，肉类海鲜与五谷类分开，其它没大问题，但要明白越简单越好的道理。所以不要留言问甚么食物属甚么质的问题.
4. 吃完肉类或海鲜应隔五小时再进食淀粉质食物。
5. 多吃食物：豆腐、蔬果、瘦肉、海鲜、五谷类及开水。
5. 多吃食物：豆腐、蔬果、瘦肉、海鲜、五谷类及开水。
6. 少吃的食物：
A. 咸蛋、皮蛋、榨菜
B. 芒果、榴莲、牛油果、甘蔗、香蕉
C. 甘蔗汁、奶茶、咖啡
D. 朱古力、芝士
E. 肥肉及脂肪部份，如肥猪肉、鱼腩、鸡皮等
F. 煎炸或太油腻的食物、味道太浓的食物，如太甜、太咸、太酸等，食物味道以清淡及新鲜为主。
B. 芒果、榴莲、牛油果、甘蔗、香蕉
C. 甘蔗汁、奶茶、咖啡
D. 朱古力、芝士
E. 肥肉及脂肪部份，如肥猪肉、鱼腩、鸡皮等
F. 煎炸或太油腻的食物、味道太浓的食物，如太甜、太咸、太酸等，食物味道以清淡及新鲜为主。
7. 完全不可吃的食物：
A. 罐头食物、火腿、烟肉、午餐肉
B. 加工饮料、汽水 、樽装茶果汁类
C. 零食、糖果、甜饼蛋糕、即食面
D丸类：鱼蛋、贡丸、牛丸、墨鱼丸等 (因为丸类多以淀粉质混合肉类制成)
E 味精、沙律酱 (减肥沙律酱除外)、XO酱、腊味、天妇罗、有馅包类、炸鸡等炸物
A. 罐头食物、火腿、烟肉、午餐肉
B. 加工饮料、汽水 、樽装茶果汁类
C. 零食、糖果、甜饼蛋糕、即食面
D丸类：鱼蛋、贡丸、牛丸、墨鱼丸等 (因为丸类多以淀粉质混合肉类制成)
E 味精、沙律酱 (减肥沙律酱除外)、XO酱、腊味、天妇罗、有馅包类、炸鸡等炸物
8.建议每星期喝三杯有机脱脂<或低脂>奶及吃三只有机蛋。
9.每餐进食前最好先喝一碗汤 (净汤) 或一大杯茶水，如自制瘦身汤作一餐，可饮汤及吃汤渣。
煮食要点
1. 烹调食物时，避免用煎炸炒的方式，最好以蒸、烩、煲、白灼、焗、烘等，家中最好使用易洁镬。
1. 烹调食物时，避免用煎炸炒的方式，最好以蒸、烩、煲、白灼、焗、烘等，家中最好使用易洁镬。
酒楼进食要点
可以吃的食物：素菜饺、汤粉面类等、上汤灼菜、清蒸豆腐
牛肉球、蒸排骨或海鲜类等。
不可以吃的食物：虾饺等含肉的饺类、蒸虾肠粉、炒粉面、春卷、芋角或煎肠粉等，要避免油炸、肉类混合淀粉质的食物、酥皮、浓味或太重酱料的食物。
可以吃的食物：素菜饺、汤粉面类等、上汤灼菜、清蒸豆腐
牛肉球、蒸排骨或海鲜类等。
不可以吃的食物：虾饺等含肉的饺类、蒸虾肠粉、炒粉面、春卷、芋角或煎肠粉等，要避免油炸、肉类混合淀粉质的食物、酥皮、浓味或太重酱料的食物。
地球有百分之七十的水分使万物赖以生存，人体若想维持正常的状态，便要符合自然的法则，每餐也应该吸收70%水分。水分包括喝水，以及吸取高水分的食物，如新鲜的蔬菜及水果。
宇宙自然饮食法所强调的是食物组合的原则须基于某些食物配合在一起，会比其它的食物组合更易被消化、被吸收，由于人体无法同时消化一种或以上的浓缩食物 (浓缩食物是指那些蔬果以外的食物)，既然它们无法同时被消化，我们便不应一次过吃一种或以上。
宇宙自然瘦身法 — 7大原则
1) 早餐要吃蔬果及新鲜的果汁。
<阴性体质或冬天加喝一杯姜茶或不生吃蔬果吃一碗水煮杂菜>
<阴性体质或冬天加喝一杯姜茶或不生吃蔬果吃一碗水煮杂菜>
2) 肉类跟五谷淀粉类不要在同一餐吃。蔬菜配肉、蔬菜配饭、蔬菜配海鲜类、蔬菜配面包等等，都是最好的组合，并以3：7为比例，即食用7成高水分食物（蔬果），3成浓缩食物（肉类或淀粉类）。量不限
3) 建议一餐吃蔬菜配肉，另一餐吃蔬菜配淀粉类，可是最好避免两餐都吃蔬菜配肉。此外，最好每餐只吃一种肉，但可以同时吃几种海鲜。
4) 睡前4小时不可进食，必要时可吃蔬果或水煮杂菜。
5) 每星期自由选择一至两天进行全菜日，每餐只吃蔬菜或杂菜汤与鲜榨果汁。<阴性体质全菜日加喝2-3杯黑糖姜茶>
6) 食用补身瘦身汤粥、食疗，原理请看此网志
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牛油果的吃法7) 保持排便顺畅，原理请看此网志
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<宇宙人精神>
我经常推广「唐安麒宇宙饮食」，如果你以为宇宙饮食只局限淀粉同肉不可以一起食、三七黄金比例，那你就不太了解宇宙人的生活了。其实我推广的宇宙自然饮食法，当中还有很多重点，绝对并非你所想的简单。
肉类跟淀粉类要分开食
蔬菜配肉、蔬菜配饭、蔬菜配海鲜类，都是最好的组合，并以3:7为比例，即食用7成高水分
蔬菜配肉、蔬菜配饭、蔬菜配海鲜类，都是最好的组合，并以3:7为比例，即食用7成高水分
食物（蔬果），3成浓缩食物（肉类或淀粉类）。建议一餐食菜配肉， 另一餐食菜配淀粉，最好避免两餐都吃菜配肉,而且每餐只吃一种肉。因为人体消化肉类和淀粉的酵素并不同，一个需要偏酸环境的胃蛋白酶，另一个需要偏碱环境的淀粉酶，两样一起食会加重胃部负担，造成消化不良、便秘等问题。
详情可以参阅<食得健康，好易瘦>
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早餐食新鲜蔬果和果汁
阴性体质或冬天需加饮一杯姜茶或不生食蔬果，改食一碗水煮菜。因为从中医角度嚟讲，「生吃」的蔬果偏寒凉，如果属阴性体质，再食大量寒凉食物，反而会影响肠胃功能。识得阴阳调和，互补不足，才是瘦身最佳方法。
阴性体质或冬天需加饮一杯姜茶或不生食蔬果，改食一碗水煮菜。因为从中医角度嚟讲，「生吃」的蔬果偏寒凉，如果属阴性体质，再食大量寒凉食物，反而会影响肠胃功能。识得阴阳调和，互补不足，才是瘦身最佳方法。
详情可以参阅<阴阳肥胖特征>。
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明白「补身瘦身」的原理
于我设计的餐单，除了有助瘦身，还可以改善体质。引致肥肿的原因有很多，例如有些人因为中医学上的肾功能不足，代谢不良而导致的「水肿型肥胖」。如果再用西方营养学的低油、低糖、低热量的低能节食，再加上激烈运动，只会令健康更差。
于我设计的餐单，除了有助瘦身，还可以改善体质。引致肥肿的原因有很多，例如有些人因为中医学上的肾功能不足，代谢不良而导致的「水肿型肥胖」。如果再用西方营养学的低油、低糖、低热量的低能节食，再加上激烈运动，只会令健康更差。
所以应食用补肾强身的食材，肾气足自然体力够、脑力好，肾代谢功能改善，自然无咁易水肿。我推出的各种纤体粥，具备滋肝补肾、调和五脏、健脾胃、利水消肿、润肺养颜的效果，吃后不止纤瘦，面更变得红润、体质也更强壮。
详情可以参阅<瘦身点解要补身?>
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避免食「毒」
我 经常在专栏提及，现今食物充满毒素，充斥着双氧水、工业用染料、防腐剂、保剂、漂白剂、人工香料调味剂等，全世界已有多份报告指出，长期食用部分化学添加剂，会导致过敏、气喘、癌症、消化不良、头痛等。特别是汽水，一到夏天，很多人就会喝冰冻汽水消暑解渴，冻饮已经对身体有害，而汽水所含大量磷酸盐，会加速老化、缩短寿命，对身体有害
我 经常在专栏提及，现今食物充满毒素，充斥着双氧水、工业用染料、防腐剂、保剂、漂白剂、人工香料调味剂等，全世界已有多份报告指出，长期食用部分化学添加剂，会导致过敏、气喘、癌症、消化不良、头痛等。特别是汽水，一到夏天，很多人就会喝冰冻汽水消暑解渴，冻饮已经对身体有害，而汽水所含大量磷酸盐，会加速老化、缩短寿命，对身体有害
无益。想解渴，喝水或者新鲜果汁吧。
拒高温烹煮
我喜欢用水煮或蒸食物，拒用高温烹调，除了不油腻，还有几个原因。
我喜欢用水煮或蒸食物，拒用高温烹调，除了不油腻，还有几个原因。
1. 高温烹调会令食物产生毒素兼破坏食物中的营养，包括酵素。食高温烹调食物，肠胃就必须制造更多酵素来消化，令肠胃加重了负担。
2. 肉类在烧烤时会产生致癌成分，更会令肉内的脂肪变化成好几种化学物质，以致破坏血管、器官及损坏免疫系统的自由基。
3. 碳水化合物在高温加热时会释出名为Acrylamide的毒素，会损坏神经令感觉丧失、发炎、早衰老、动脉硬化、胆固醇升高、肾功能衰退及致癌等。
2. 肉类在烧烤时会产生致癌成分，更会令肉内的脂肪变化成好几种化学物质，以致破坏血管、器官及损坏免疫系统的自由基。
3. 碳水化合物在高温加热时会释出名为Acrylamide的毒素，会损坏神经令感觉丧失、发炎、早衰老、动脉硬化、胆固醇升高、肾功能衰退及致癌等。
为了自己及家人健康，我就主张蒸煮食物，因为不高过摄氏100度，基本上就不会令食物产生毒素，如用水煮，在一般情况下加热至水滚，都只是摄氏100度，所以火锅、卤味、白灼、清蒸及炖肉等，大家都可吃得健康。
详情可以参阅<高温煮食不健康>。
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排便畅顺是养生之道
肠内的益菌中，对身体最有益的就是乳酸菌，它是使糖发酵来制造乳酸的细菌总称，其功能是维持肠内细菌丛的平衡和正常化，保护身体避免肠内感染或食物中毒以及帮助食物的消化、吸收和代谢，更可抑制有害物质与病原菌增加。更重要是活化免疫系统以保护身体，避免疾病侵袭。
肠内的益菌中，对身体最有益的就是乳酸菌，它是使糖发酵来制造乳酸的细菌总称，其功能是维持肠内细菌丛的平衡和正常化，保护身体避免肠内感染或食物中毒以及帮助食物的消化、吸收和代谢，更可抑制有害物质与病原菌增加。更重要是活化免疫系统以保护身体，避免疾病侵袭。
所 以想健康瘦身，去除体内毒素、宿便及增加肠内益菌是必需的，如体内毒素及宿便过多，益菌必然难以生存。而且人体生命力的根源酵精大部份也是由肠内细菌所产 生制造，而酵精最重要的功能就是维持健康、使免疫系统健全，并保持身体「自愈力」的正常。因此，促进大量排便、排毒及补充酵精促进代谢、分解脂肪及防止毒 素形成是健康瘦身的精神！
详情可以参阅<想要健康、想要瘦—改善便秘>
blog.angeltong.hk/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%94%A2%E5%93%81/%E6%8E%92%E6%AF%92%E9%85%B5%E7%B2%BE/%E6%83%B3%E8%A6%81%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%81%E6%83%B3%E8%A6%81%E7%98%A6-%E6%94%B9%E5%96%84%E4%BE%BF%E7%A7%98/
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