摘 要：勐海县作为著名茶乡，是普洱茶的主产地，其茶产业在当地经济中占据主要地位，近年来，勐海县茶产业发展暴露出诸多问题，威胁茶产业以及当地经济发展、新农村建设，本文重点探讨勐海县茶产业发展存在的问题，并提出相应的解决对策。
关键词：勐海县；茶产业；发展现状；具体对策
勐海县自然条件优越，中茶、制茶、饮茶历史悠久，茶叶一直都是勐海县人民经济收入的主要来源之一，茶产业的发展不仅促进了当地经济的发展，还有力推动了当地新农村建设以及社会的稳定发展。笔者根据自身多年的工作经验，谈谈关于勐海县茶产业发展的几点思考。
一、勐海县茶产业发展现状
1.得天独厚的资源条件。第一，勐海县地处云南、亚热带季风气候区，雾天多、霜期短、湿度大、降水丰富，以丘陵地形为主，土壤肥沃，适宜茶树生长。第二，勐海县种茶历史悠久，
茶叶种植经验丰富，以古树茶、野生茶树为主，茶叶生产以原生态为主，拒绝化肥农药的使用，因此，茶叶品质好。其次，云南省农业科学院茶叶研究所保存了几千种茶树资源，在茶叶研究与生产方面优势明显。第三，勐海县有1000多年的茶文化资源，饮茶习俗历史悠久，如，“竹筒茶”、“青竹茶”、“土锅茶”、“烤茶”等等，大大推动了勐海县茶产业的发展。第四，茶产业是勐海县重要的经济来源之一，尤其是布朗山、西定、巴达等地，茶叶是当地农民收入主要来源。其次，长期以来，茶叶税收都是当地财政主要来源之一，茶产业在勐海县经济发展中的地位举足轻重，深受政府各界的支持。
2.勐海县茶产业发展存在的问题。第一，茶叶单产较低。虽然勐海县茶叶生产历史悠久，且茶园面积于产量都很大，但是，由于茶园种植管理水平的限制、基础设施不足、资金不足等问题，导致低产茶园占比较大。在勐海县的62万亩茶园中，有些茶园，具体表现为衰、老、稀，比全国平均单产还要低，导致勐海县的制茶厂得不到充足的原料，从而限制其发展。第二，初加工缺乏规范性，产业化水平低。现阶段，勐海县大部分茶叶加工厂规模小、设备陈旧、加工方式落后、环境不安全等问题，导师茶叶初加工的质量、卫生等问题层出不穷。其次，由于技术、品牌、管理等方面的不足，导致勐海县茶叶在激烈的市场竞争后毫无优势可言。第三，缺乏先进的管理技术与品牌观念。勐海县大部分茶园采用粗放式管理
方式，茶企管理水平不足，且大部分茶农种植茶叶都是自产自销，缺乏先进的管理理念与技术；其次，茶农之间存在无序的竞争，压价现象明显，缺乏品牌观念，不知道品牌效应的重要性，尤其是普洱茶，品牌潜在优势尚待加强。第四，从业人员综合素质有待加强。勐海县是云南省的一个贫困山区，科教事业发展缓慢，众多因素导致从业人员文化素质低、综合素质不高，在茶叶的生产管理过程中，缺乏专业的茶园管理知识、实践能力，大部分茶农凭借经验办事，学习新工艺、新技术、新知识的能力不足，导致勐海县茶园管理总体水平偏低。另外，在茶叶加工领域，缺乏专业技能强的技术人员，大部分茶企，特别是新企业，缺乏技术人员现象严重。
二、提高勐海县茶产业发展水平的具体对策
1.夯实产业基础，建设特、高产茶园。加强茶园建设、茶园管理是保证茶叶质量的基础和前提。现阶段，勐海县必须保持现有的茶叶种植面积，并基于此，建设生态茶园，建设无公害差、有机茶等特茶叶生产基地。其次，加快水利等基础设施建设，提高茶园管理技术，实现茶园高产；制定相关的政策法规来禁止使用化肥农药等化学物品，引导茶农科学管理、科学施肥，在保证勐海县茶叶质量的基础上提高茶叶产量，打造“绿、生态、环保”的品牌形象，加快通过全国无公害茶园整体认证，假设优质普洱茶种植基地。
另一方面，古茶树是勐海县茶园中至关重要的一部分，也是实现当地茶叶附加值的原料基地，因此，必须加强对古茶树的保护、开发和利用。首先，加强对古茶树资源保护的宣传教育力度，引导当地人民树立正确保护古茶树的意识；其次，加快建设护茶园队伍，制定行之有效的措施来改造、管理古茶树，将古茶资源的作用发挥到极致，并保证古茶树能可持续发展；另外，加强对古茶树保护措施的普及，政府应设立专项资金来保护和管理古茶树，严厉惩处那些随意采摘古茶树的行为，建设“高端普洱茶基地”。
2.树立创新意识，大力宣传普及茶叶技术。随着科学的快速发展，笔者认为，勐海县在茶叶生产加工过程中，必须加强科技的利用率，加强技术的推广与普及。紧握市场变换步伐，加大科技创新力度，重点应放在普洱茶的生产与加工上，加强对普洱茶新品种的选育，加强对无公害、有机茶技术的研究，加强对茶叶初加工、深加工的研究等等。
另一方面，加强科技与产业的结合，注重降科研成果转化运用到茶叶的生产与加工中，推广和普及有机茶栽培技术、普洱茶人工接种技术等等。加强机械化、清洁化集成工艺技术的开发，不断研发新品种、开发高质量、多样化的茶产品，从而形成独特的市场竞争优势。加强对茶叶市场现下以及未来发展趋势的研究，满足对普洱茶不同层次的市场需求，占领更多的市场份额。
3.实施品牌战略，树立勐海茶品牌形象。笔者认为，现阶段，必须重点提升勐海茶形象，充分结合勐海茶文化，重点宣传推广普洱茶文化，对于那些有损普洱茶品牌形象的行为，必须予以严厉的打击。在加强普洱茶开发力度的同时，采取行之有效的措施从种植、采集、生产、加工等多方面来不断提升普洱茶的综合品质；从包装、销售、广告等方面促进普洱茶实现规模化生产，利用规模效应，不断提高普洱茶品牌的知名度，从而不断提高市场占有率与影响力，推动勐海县茶产业的健康、可持续发展。
4.加大市场监管力度。首先，当地政府、工商、质检等部门应通力协作，共同加强对勐海县茶叶市场的监管。建立健全茶叶质量检测体系，加强对初加工、精加工等环节的质量管理，加强对茶叶产品的质量检验，提高市场准入门槛，明令禁止假冒伪劣、质量不合格产品进入茶叶市场，从而营造公平、公正的茶市场交易环境。其次，利用政府的财政支持、招商引资等筹集的资金来建立勐海县茶叶批发市场，充分发挥市场的信息中心、交易中心、服务和采购中心的作用，改变传统的自产自销的生产经营模式，建立产品、信息开放化的市场机制，从而打造“中国普洱茶第一县”品牌。
5.提高从业人员综合素质。笔者认为，对于茶叶的种植管理、采摘、初精加工等一系列
环节，必须培养专业技能高、职业素养高的专业人才，从而提高茶叶整体种植与加工水平，提高优质原料生产与供给能力。结合勐海县的实际情况，采取全部培训与分片骨干培训等灵活的培训方式，要求每名茶农每年必须接受不低于两次的培训，重点培养茶农的质量意识与生态经济意识。在茶叶加工方面，对于初加工厂，应实施茶叶初制人员培训项目；对于精加工长，应由政府、质检部门等联合茶叶科研、教育部门出台茶叶精加工技术培训，不断提高茶叶整体加工水平。
三、结语
综上所述，勐海县作为我国重要的茶叶种植与生产基地，必须加快提高茶园单产、提高茶叶加工环节质量、创造良好的市场交易与流通环境、树立品牌形象、提高从业人员综合素质，从而不断提高勐海县产业生产整体水平。
参考文献：
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