摘  要
随着我国经济的不断发展，人们对于饮茶也逐渐重视起来。根据调查显示,中国年产茶198万吨,人均喝茶566克。在全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢喝茶,这意味着每经过四个国家就要三个国家喜欢喝茶,在中国截止2016年统计,保持喝茶习惯的人在4.7个亿。”随着人们健康意识的不断提高，喝茶的人数将不断的增加。茶业作为中国自古以来就有的产物，而福建更是茶业的发源质地。茶叶的在中国产量与产量都将持续增长。各大茶企不断崛起壮大，由于茶业销售的特殊性质，服务在其销售过程中起到了显著的作用。因此，想要在竞争激烈的茶企中生存，茶企制定自身的服务营销尤为重要。本文通过日春茶业的SWOT分析，以服务营销7P理论作为理论依据，针对日春茶业服务营销现状，发现其中存在的服务标准不统一、产品形式单调、促销手段过时、品牌推广有待加强等问题，并针对其问题，提出相应的优化建议如：提高整体服务水平、优化产品组合、丰富促销形式、加强品牌推广。
关键词：日春茶业；服务营销；营销策略
Abstract
With the continuous development of China's economy, people have gradually attached importance to drinking tea. According to the survey, China produces 1.98 million tons of tea per year and drinks 566 grams of tea per capita. There are more than 3 billion people in more than 160 countries and regions around the world who like to drink tea, which means that three countries like to drink tea after every four countries. According to statistics in China as of 2016,4.7people maintain tea drinking habits Billion. "With the continuous improvement of people's health awareness, the number of people drinking tea will continue to increase. The tea industry has been a product of China since ancient times, and Fujian is the origin of the tea industry. The production and output of tea in China will continue Growth. Major tea companies continue to rise and grow. Due to the special nature of tea sales, services have played a significant role in their sales process. Therefore, to survive in the fiercely competitive tea companies, tea companies formulate their own service marketing This article is particularly important. This article uses SWOT analysis of Nisshin tea industry and takes the 7P theory of service marketing as the theoretical basis to find out the current situation of Nisshin tea industry service marketing. Problems that need to be str
engthened, etc., and put forward corresponding optimization suggestions for such problems as: improving the overall service level, optimizing the product mix, enriching the forms of promotion, and strengthening brand promotion.
Key words: RiChunTea industry;Service marketing;Marketing strategy
日春茶业的服务营销策略分析
——以福建省为例
1  引    言
1.1 研究背景及研究意义
1.1.1 研究背景
中国是茶业之乡，中国茶叶产量2001年为70.2万吨，2017年为246.4万吨，是16年的2.5倍。2018年，全国18个主要产茶省份的茶园总面积为4395.6万亩，其中茶园的采摘量为3400万亩;全国采摘干毛茶产量为261.6万吨。日春为中国十大品牌茶之一，在全国已有325家直营
分店,在福建省的分店数量达到了194家。总部设在在泉州安溪。以其“真品质，不二家”的经营理念铸就行业品质标准，以及独特的服务营销模式，在竞争激烈的茶市场中占据了一席之地。以安溪铁观音为代表的日春茶产品已受到华东，东南亚，中亚，欧洲等茶叶市场的青睐。今年1月，泉州累计出口茶叶的金额1708万元，同期增长了7.4％。日本、马来西亚和香港的出口量占总量的80%。其中，泉州民营茶叶对香港出口665.2万元，是茶叶出口的“良好开端”。茶叶市场的发展引领者茶企在市场上的不断崛起，茶叶企业之间的竞争更加激烈。由于茶叶销售的特殊性，不同茶企都在服务营销这一环节尤为重视。也正是茶叶市场的竞争激烈，服务营销对于茶企的发展也更为重要。采取好的服务营销策略，是茶企获得核心竞争优势，得以持续健康发展的关键。
1.1.2 研究意义
目前我国越来越多的茶企不断崛起，日春茶业作为十大茶业品牌之一，其在服务营销独具特。使得其在剧烈竞争的茶企中得以生存并不断发展，本文以日春茶叶作为研究对象，通过多个不同方面对其服务营销进行研究与分析，并发现其在服务营销上的优势与缺陷，提出相关的问题与解决措施，其在服务营销上的优势可以作为其他茶业经营的榜样，完善其在服务营销方面所存在的不足之处。
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
在国际茶讯（2018）中，提到的加拿大茶企Steeped Tea，它是一家加拿大多层次营销公司，通过10,000名“顾问”销售主打健康牌的茶叶及相关配件。该公司在加拿大发展迅猛并赢得了许多奖项。销售额约为2000万美元。[1]该茶企注重于为消费者提供更好的服务营销。
Roland T. Rust（2019）提出一些长期趋势正在重塑营销并迫使营销经理从根本上进行改变以跟上潮流。这些长期趋势是技术，社会经济和地缘政治。尤其是技术的进步，对营销产生了深远的影响，这稳固了客户之间的关系和服务行业的不断发展。[2]
来自芝加哥2019年的信息资源公司的数据显示，经济挑战对即饮类别的零售造成了损失。截止3月22日，罐装和瓶装茶在不包括沃尔玛的杂货店，药品和大宗商品商店中下跌1.3％，同期茶袋和散叶茶上涨1.5％。在过去一年中，与经济趋势背道而驰的公司是Honest Tea，根据其总裁兼“TeaEO”的赛斯·高德曼（Seth Goldman）的说法，该公司增长了66％。[3]国外对于茶业市场的销售需求总体不大，但总体趋势是呈缓慢增长。
1.2.2 国内研究现状
赵悦（2016）在研究福建茶叶市场中提到：从当前的茶叶市场的销售情况来看，可以看到茶叶公司的产品想要在激烈的市场竞争中占据一定的优势，这就需要茶叶公司在不断地开拓销售路径的同时，还需要从营销的观念和营销的策略上进行茶叶销售方案的优化。[4]发展服务营销具有一定的优势。
胡林英（2017）在研究我国茶叶产业发展特点中，通过分析国家茶叶产业技术体系平台全国产销形势问卷调研数据，发现2017年我国茶叶产业发展具有“生产规模增速放缓，茶类结构继续调整；国内外市场同步回暖，价格刚性增长；消费热点逐渐明晰，产业融合趋势明显等特点。[5]
张淑贞（2018）对茶企市场的渠道策略进行了分类与分析，根据茶叶企业的特征来看主要分为两类，即渠道促销与消费促销。[6]她认为茶的市场推广主要是基于消费者的购买力。每个企业在研发新产品前都应对市场进行合理的调查，并从各种信息中获得反馈，以阐明消费者的消费期望及支出水平。企业要有效地将市场反馈与市场竞争相结合，公司才能更好地控制市场。
李小青（2018）在基于线上消费者视角的茶叶020调查中发现线上消费者比较喜欢的促销方式是体验服务式与活动方式，两者的比例共占了总数的56%。[7]普洱茶品牌比例占据56%，消费者对于服务体验还是较为看重的。