全国出名的厨师培训学校成功案例
《从山里娃到餐饮总经理》长沙新东方烹饪学院成功学子真实故事
骆普军，一个典型的山里娃，从走出大山到成为东莞潇湘灯火酒店的总经理，从家境贫寒到年收入80万元，骆普军用自己的实际行动，改变了自己的一生。长沙新东方烹饪学院的学习生涯成了他人生改变的转折点，骆普军是如何克服千辛万难，最终战胜了自己，记者走访了骆普军，以解密其成功之道。
    骆普军，来自湖南湘西龙山一个偏远的小山村。家乡没有丰富的物产，只有阻断世世代代与外界联系的磅礴大山。山太大，以至于山里的很多孩子们从未走出过大山；山太高，以至于山里的很多孩子们从未看到过山外耸入云霄的高楼大厦，这就是骆普军家乡的真实写照。一个贫穷落后的小山村，村里的人都是靠山吃山，靠水吃水，交通极不方便，祖祖辈辈很多人一辈子都没走出大山。
    上初中期间，骆普军边读书边帮父母干农活，但由于家境贫困，念完初二后便辍学了。面对贫困的家庭读高中上大学变成了一个遥远的梦，儿时绚丽的梦想瞬间破灭，但是走出大山的梦想依然驻扎在他的心中。面对黄土背朝天，骆普军在家做了一年的农活后，才满17岁的他背起行李踏上了打工之路。他心里明白，自他迈开家门的第一步起，他的梦想就是走出大山，看看山外的世界是什么样子，或许这才是自己的唯一出路。
    就这样，17岁的骆普军来到了离家比较近的湖南怀化市。第一次离乡背井；第一次看到四个轮子的车是什么样子；第一次知道原来父母最爱的面条是那样的贵……太多的第一次让从未见过世面、没有学历和技能的骆普军有了恐惧，他不知道前面的路在何方。游走在街头，四处询问，才知道工作要去人才市场。几经周折，骆普军在砖瓦厂到了一份属于自己的工作。这是他的第一份工作，也是一份血汗工作。13小时的上班时间，炙热的火炉，沉重的砖瓦，这就是小小年纪的骆普军每天要面对的事情。如果遇到工头说加班，那无疑是雪上加霜,重担肩头再加石头。繁重的体力活让小小的年纪的骆普军不能生病，也不敢生病。因为旷工一次就少一天的收入，加上高额的医药费，小骆普军实在承受不起。强忍病痛，骆普军在血汗工厂一干就是一年。这一年小骆普军给家里寄去了2000元。这一年，骆普军过着最苦最累的生活，可是，在骆普军的心里却是一笔颇丰的财富。
    带着第一笔财富，骆普军离开了砖瓦厂，离开了怀化，离开了湖南，辗转来到繁华的东莞，这一年他18岁。有了工作经验的骆普军很快便到了水泥厂搬运工的工作。东莞比怀化更现代化，生活节奏更快，务工的人更多，生活的水平也更高。多重生活压力，让骆普军难以喘息，就算省了又省，每月寄给家里的钱越来越少，骆普军吃的也越来越差。艰苦的生存环境让骆普军在东莞的两年中，奔走在东莞街头，奔走于东莞底层的生活。
    这两年，骆普军除了“累”就是“病”；这两年，骆普军朝不保夕；这两年，骆普军不断地在问自己，难道凭自己的打拼，想在社会上立足是这么难吗？茫茫打工路，何时才是头？
    继续上学考大学还是好好地学一门技能？骆普军又一次站在徘徊的人生路口。
在东莞的两年中，骆普军认识了一同是湖南的打工仔。他深深体会到湖南农民工在东莞的艰难生活，那是水土不服的病痛，是艰难工作的劳累，是念家思亲的想念。这种深刻体会让骆普军知道也许只有继续学习才能实现带着父母离开小山村的梦想。
东莞是一座高速发展的现代化城市，高耸的楼房屹立在城市中像是标志着它的身份和地位；街道上呼啸而过的汽车更是一辆在与一辆媲美。看着街道上疾驰的汽车，骆普军说：“如果我
有了小汽车，我就会立马开回家乡接父母出小山村”。小汽车是骆普军的奋斗目标。奋斗了两年，小汽车的梦想，让原本放弃读书的骆普军又重拾读书的决心。
在东莞的繁华区塘厦湖景路，有一座名叫“那湖湾”的楼盘，楼盘风景雅致，碧水连天特别美，是一座生态宜居楼盘。骆普军指着那座楼盘说：“第一次看到这座楼盘的时候，我就知道父母一定喜欢。有水有湖，就像家乡一样美。”不管是小车，还是楼盘，对于打工仔的骆普军来说那是多么遥不可及的梦。骆普军知道，这样的小资生活只有高学历的白领才能承受。骆普军想继续读完初中，然后上高中考大学。在同乡的帮助下，骆普军联系了几所东莞的中学，可是，这些中学均已不招收辍学农民工婉拒了骆普军。此时的骆普军萌生了返乡读书的想法。
    过年的时候，骆普军搭上了返乡的列车，这是他三年来第一次回家。翻过两座大山，徒步近一天的路程，骆普军终于看到了阔别三年的父母。三年了，父母似乎又苍老了许多，舍不得吃和穿，骆普军平日寄回家的钱，父母都给骆普军存着。想着能与三年没见的儿子一起过年，年三十那天骆普军的父亲到镇上买了两斤肉就算是过年货了。从山村到镇上，父亲花了一天的时间，而这两斤肉也是父母一年才吃上一顿的高消费。于是，骆普军把继续学习的想法告诉了父母，父亲说：“我们不识字，也不知道小山村以外是什么生活，也没能给一个好的生活环境。你做什么决定爸妈都支持，我们只能希望你过得好，我们就好”。父亲质朴的话语还在耳边，骆普军又踏上了开往东莞的列车。
    真的要返乡读完初中上高中吗？是不是意味着这几年的奋斗付诸东流；是不是离梦想又远了一步？在同乡的劝说下，骆普军几经游走在人才市场。在人才市场，骆普军都能看到“高薪诚聘技工”的字样，询问下方知，这些用人单位开出的薪资高达七八千元，甚至一万多元。原本以为只有高学历的白领才有资格得到的薪金，没想到技术工人也能得到。每次从人才市场出来都能看见捧着简历怨声载道的求职者，这些求职者很大一部分都是大学生，因为他们缺乏的就是过硬的专业技能。
学厨师
    连日下来，骆普军左思右想，即便自己上高中读大学，今后也不一定有个好前途，可是时间却耽搁了，现在的技能人才很吃香，常言道：“一技成，天下行”，结合自己的实际情况，骆普军下定决心要好好地学一门技能，来实现自己早日成才的梦想，可是，究竟学什么技术好呢？骆普军犹豫了
“技能教育等于就业教育”。 骆普军一直记得这句话，琢磨着学什么技能才能尽早走上成功的道路。骆普军觉得自己在逐梦的道路上湾了好几道湾。
    从人才市场回来，骆普军为自己的职业道路预设了规划。当前学IT行业的人很多，可是多半难以符合用人单位的要求。蓬勃的信息产业不仅热了IT专业，也抬高了用人单位的门槛。每年我国都会有大批的计算机人才毕业，但面对用人单位高门槛，实践能力浅显的毕业生们只能汪洋嗟叹。IT行业看似前景优越，可前提是，要么你就是黑客，什么系统都能破解；要么你就是编程牛人，拿个ACM；要么你就是出的软件开发者，让软件普及大众，否则你很难发财致富。